2016年7月30日 星期六

食評 | Alma Portuguese Grill - 食物質素欠誠意

今天相約了舊同事吃午飯,難得眾首一堂,有人提議了吃這間新開的萄國菜,試過不錯喎。餐廳面積大,又有無敵大海景,坐得舒適。




前菜:橄欖蒜片蝦,和我想像中的有很大出入,以為是乾身用蒜片炒香的那種,不知道原來是那麽水的,試一口,蝦肉被梳打粉"那"到沒有味道,那些水狀的汁也是沒有味的,還要加$15,感覺很不值。

精選葡式湯,除了咸和薯仔的味道,我嚐不到有其他的,這就是葡式湯嗎?I don't think so 囉!

餐飽,為全餐稍為正常的,至少,包夠熱,口感都算軟。

薯條,味道不錯,不過很大筒,點了四個午餐,有三大筒,我們打包了2筒,真的不需要那麽多薯條呢,可否以其他的配菜代替?比點誠意來啦,好無?

燴豬面頰配薯蓉,肉質尚算腍,不過沒什麽肉味,另外,旁邊的小椰菜是苦的,又一失望之作。

招牌炭燒霹靂雞,個雞好味,肉質夠多汁,不過一定要點旁邊的那個葡式醬汁才會夠味,味道則有點似沙嗲醬,誠意欠奉。

葡式烤乳豬,賣相不錯,烤得夠脆,熟度也適中,不過敗筆在於豬太多肥膏,肉偏少。

甜品,左:朱古力慕絲,小妹不太好朱古力,覺得只有甜,而且個人不太好齋食慕絲,口感很膩;中:肉桂軟蛋糕,口感像Tiramisu下面的濕蛋糕,有點像嘉頓的蛋糕,不太甜,有淡淡的肉桂香;右:葡式木糠布甸,味道保持水準,唯獨個人不太好這Creamy的感覺。

整體而言,餐廳的食物質素欠缺誠意,味道及用料上有很大的進步空間,就算今次信用卡有折也深感不值。




************* 評分(滿分5分)**************
味道:1
環境:5
服務:2
衛生:2
抵食:2

整體評分:😟

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