明鑽廚房 MJ A Kitchen Blog: 澳門

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2016年10月8日星期六

澳門食評｜葡軒Gosto－沒有驚喜

來到這間葡國餐廳，古典的裝修，感覺很Warm，坐得舒服。

這裡特製的辣椒醬，配以欖檻油用來蘸飽吃，要讚的是這裡的麵包外脆內軟，小妹覺得辣椒醬味道酸辣惹味，不過就太辣了。

南瓜湯($38)，香濃南瓜味，口感厚實。

鷹嘴豆鱈魚湯($58)，口感亦厚，帶點沙，鱈魚在中間，帶點咸，增加了湯的口感，不過小妹覺得這個湯味道有點單調，咸味略嫌重了。

蒜片虎蝦($98)，蒜味十足，而蝦的份量亦足，色澤光鮮，奈何肉質口感較實。

炸鱈魚塊($88)，共四塊，口感乾身，不油不膩，鱈魚味不太突出，反而只吃到咸味。

這裡的食質素仍有改進空間，不太值這個價錢，幸好中銀及星展信用卡近來做推廣有85折。

************ 評分（滿分5分）**************
味道：2
環境：4
服務：4.
衛生：4
抵食：3

整體評分：

地址

路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城購物大道東地下G011號舖

Shop G011, G/F, East Promenade, Galaxy Macau™, Coloane-Taipa

電話號碼
8883 2221
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食評｜達榮魚翅湯面－沒有期望，沒有失望

今趟澳門之行主要是在氹仔區，早了點出來，食肆大多都要十二點才開門，只有這間達榮魚翅湯面開了，那就光顧這裡吧，讓早起的鳥兒有蟲吃～

進店內，傳統裝修，坐得舒服，亦貼有很多名人名星光顧過的照片。

點了碗魚翅湯飯($68)，賣相不俗，都甚足料，有金華火腿，還有兩塊魚翅，雖則不是甚麽名貴翅，不過以這個價錢，不會有這個期望，湯底則胡椒味較重，鮮味欠奉。

另外點了魚翅湯麵($68)，味道跟湯飯的無異，只是換了面底，要讚的是麵一點梘水味也沒有，口感有咬勁。

整體上，小妹覺得這裡的食物味道仍有改善空間。

************* 評分（滿分5分）**************
味道：3
環境：4
服務：3.
衛生：3
抵食：3

整體評分：

地址
氹仔舊城區地堡街泉福新村地下1舖
Shop 1, G/F, Tsuen Fuk Sun Chun, Rua do Regedor, Vila de Taipa

電話號碼
2822 5596
6683 2713
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2016年10月7日星期五

澳門食評｜巴黎人自助餐－有點失望

住上巴黎人，當然要試試這裡的自助餐，小妹對此抱有期望，因為通常新開的餐廳都會做得不錯，這間位於巴黎人１樓的巴黎人自助餐，地方遼闊（其實在澳門每個地方都很遼闊，和香港很不一樣），裝修時尚和富有葡國色彩。

食物區，有不同款式選擇。

海鮮區，沒有生蠔，小妹嚐了這裡的長腳蟹有點失望，味道超咸，鮮味不足。

烤肉區分別有：烤乳豬，外皮夠脆，不過脂肪太多；烤牛肉，肉味欠奉。

甜品區，很精緻。

鵝肝，小妹的至愛。

這道為小妹全晚最欣賞的一道菜，外脆內軟，味甘，勺上蘋果醬可以減輕油膩感，不過實在太肥美了，而且都頗大件，小妹吃了一件就被KO了。

又到甜品時刻，愛吃甜點的小妹當然每款也想試，賣相很精緻啊，不過坦白說，並沒有一款令我留下深刻印象的，而且大部份都過甜。

整體而言，這裡的食物種類夠多，不過品質一般，沒有驚喜，尚有改進空間。

************* 評分（滿分5分）**************
味道：3
環境：4
服務：3.
衛生：3
抵食：3

整體評分：

地址
路氹城路氹金光大道連貫公路澳門巴黎人1樓
1/F, The Parisian Macao, Estrada do Istmo, Cotai Strip, Coloane-Taipa

電話號碼
2882 8833
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旅人遊記｜澳門巴黎人 The Parisian Macao

澳門巴黎人於9月13日開幕，小妹當然要率先體驗新酒店啦～　開幕套票包括船票、巴黎鐵榙入場劵／MJ Thrill Live門劵以及自助餐劵，連稅都只是HK$2,236，人頭都只不過千多元，都頗化算呀！

船在氹仔碼頭下船，一出口岸已經有粉紅色的專車接送。不到10分鐘，巴黎鐵榙已在眼前，真的很美呢，像真度頗高，不得不佩服現代的建築師能把巴黎的氣色在澳門呈現出來。

巴黎鐵榙7樓夜景(每位$98)。

一走進酒店大堂，立刻被那華麗的大堂攝住了，那種貴麗堂煌的氣勢，牆上像真度高的璧畫，還有華麗的水晶燈，實在還有需要走到老遠去旅遊嗎？澳門勝在地多，不像香港這樣，地方陝小，這裡的酒店動輒幾萬尺，十多尺樓底，可以媲美任何一間六星級大酒店。

在官也街食過午飯後回來，在大堂上巧遇MJ，這是為其Thrill Live 做宣傳，每逢星期一至三及五的下午四時都有他的招牌舞步表演，其實小妹今次來巴黎人的主要目的也是為了看這個show 的，MJ，真的很懷念你呢！很惋惜，You have gone too soon!

劇院門口，寬闊的大堂和華麗的水晶燈充滿著每一個角落。

Thriller Show 在這個新建造並可容納到1,200人的劇院進行，表演主要由3男1 女為領唱者，他們每位也能各自演驛MJ不當時代的歌曲，另外還有舞者模仿MJ的經典舞步，整個演出為90分鐘，開始的時候有點悶場，原因有數首歌曲小妹不太熟悉，女演出者亦未能吸引觀眾眼球，而且舞者不斷重覆某些舞步未能帶動到全場氣氛，不過後期演唱耳熟能詳的Black Or White、Billy Jean、Man in the Mirror和Thriller等歌曲，令人聽出耳油，奈何，MJ始終無人能夠代替的。