食評｜養心殿台式養生鍋 - 又一出色台式火鍋

知道家人喜歡吃中餐，就帶他們來這家台式火鍋試試吧！之前在尖沙咀試過一家，有不錯的體驗，今次這家位於旺角的，地方更闊更大，裝修格局有點相近。

街頭小吃中，小妹最喜豬大腸，但不是太多人喜歡吃，今晚家人都是懂吃之人，就先來一碟小吃卥大腸($58)，腸本身口感煙靭，肥瘦適中，卥水味道恰到好處，不錯！

點了個寧神養心鍋($148)，充滿川芎天麻等藥材味，也不是人人受落呀，湯的味道鮮甜，口感幼滑，未放火鍋料直接飲已經很好味。

梅菜豬肉丸($26)及鵝肝墨魚丸(半份$38)，粒粒鮮打，新鮮足料，梅菜豬肉餅是家人及小妹喜愛的菜式，這個吃法還是第一次，豬肉丸爽口肉味濃，加上梅菜調味，無得輸；鵝肝墨魚丸中間有一顆鵝肝，味道甘香，墨魚則口感彈牙，但兩者的味道不是太夾。

響鈴($58)，小妹喜歡一放即取出，太腍會不好吃，這裡的保持水準。

拾拾下店員突然端了四支奶狀的疑似飲品過來，是否每人一支呢？但原來是湯！以供我們的火鍋補水之用，實在細心體貼。

繼續不要停了，特級安格斯雪花肥牛($178)，一共有14巻那麽多，雪花算是多，不過某些位比較集中，雖則未算是頂級(不過說得也是，人家只是說特級)，味道還是頗有牛味，脂肪亦帶來甘香口感。

蟶子皇($48/隻)，果然是皇，有一隻手掌那麽大，肉質爽口鮮嫩，味道鮮甜。

活九孔($42/隻)，即是鮮鮑，肉質腍身，鮮味無比，長輩至愛。

鮮甜三蔬($58)，左邊的是山藥，台灣很普遍的食物，煮熟後有點黏黏的，味道有點像淮山；粟米則是超甜；山葵亦很新鮮，吃了這些菜，感覺有益。

千層凍荳腐($38)，和冰荳腐很相似，口感帶有層次，一口咬下，很多汁，豆味濃。

水耕菜($48)，店員極力推介，很濃的菜味，感覺很Organic!

最後餐廳為每位客人贈送的甜品，橙味沙冰，Well，覺得太甜，而且不是鮮果，有點遜色。

************ 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$250
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養心殿台式養生鍋
網址: https://s.openrice.com/QrbS000S800
地址: 旺角 彌敦道607號新興大廈1樓
電話: 2323 3123

食評｜Mr. Right - 尚有進步空間

今晚來到了這家新餐廳試試新東西，還記得小妺曾光顧過這個舖的前身，卡邦尼小館，味道不錯！這𥚃新袋修，走田園路線，感覺不錯！

點了個二人餐（＄458未包加一），先來三文魚沙律，小妹一向都不太喜歡吃煙三文魚，覺得其不生不熟有點怪怪的，這裡的還帶點腥，但沙律菜則新鮮爽脆。

卡邦尼意粉，本身蛋黃醬及芝士已經很味濃，再加上水波蛋，加上蛋漿已經覺得很膩。

法國燒春雞，賣相得，口感尚算滑，醬汁味道未見突出。

甜品，椰子奶凍，份量很大杯，椰子味濃，口感滑；蕃茄野苺之士蛋糕，酸酸味美，甜品相對做得比較出色。

************ 評分（滿分5分）**************
味道：3
環境：3
服務：4
衛生：4
抵食：2

整體評分：
人均銷費: HK$250
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Mr. Right
網址: https://s.openrice.com/QrbS0lly3W0
地址: 元朗 西菁街23號富達廣場地下32-39號舖
電話: 2478 9000

食評｜Sabor Spanish Touch Private Kitchen - 有誠意的西班牙私房菜

復活節的最後一天假了，和老公外出吃個好的再迎接工作吧！今晚和他吃一頓西班牙私房菜，這裡地方不大，只能容納20人左右，並需要預先訂位。

雖然座位有限，但都坐得舒服，我倆被安排坐在窗口位置。

先來前菜，橙汁浸泡過的橄欖，本身橄欖的味道帶鹹，但加入了橙汁後，把醎味中和了，鮮橙香味和橄欖的味道很夾！小妹差不多吃了整碗。

蕃茄蒜蓉飽，很濃很濃的蒜蓉味，加上蕃茄及香脆鬆軟的多士，很醒胃好味呢！

炒墨魚粒配蕃茜醬，墨魚粒粒爽口腍身，蒜蓉味極為香濃，蕃茜醬以蒜及蕃茜及蛋白打成的，味道香辛，口感輕盈。

西班牙燒乳豬，外皮香脆，豬味很濃，但略嫌帶點羶，只用了簡單的調味也很好味。

大啡菇班尼迪蛋，這個班尼迪蛋有水準，熟度剛好，流心蛋黃，口感香滑，再配以Portobello菇，像吃了一份全日早餐的，吃完這個頓時覺得很飽。

橄欖油炒蒜片蝦，蝦肉尚算爽口，但鮮味有點欠奉，蒜味則保持香濃。

炸蟹丸配西班牙蒜頭醬，這裡的菜式偏好用蒜頭，這道菜蒜味能帶出蟹肉的鮮味，這個蟹丸外脆內軟，沾點自家製蒜頭醬則更加惹味。

甜品時刻到了，這個是傳統的西班牙甜品，Crema Catalana，賣相味道很像Creme Brulee，面都是有一層脆焦糖，但口感完全不同，這個比較水 ，小妹還是喜歡帶點口感的。

自家製雜莓雪糕和Tiramisu，雜莓雪糕很香濃苺味，甜度調得恰到好處，Tiramisu咖啡味香濃，口感輕盈，十分出色！

************ 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：3
服務：4
衛生：4
抵食：3

整體評分：
人均銷費: HK$530
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Sabor Spanish Touch Private Kitchen
網址: https://s.openrice.com/QrbS0M44100
地址: 上環 永樂街1-3號世瑛大廈6樓601室
電話: 2481 8828

食評｜粵軒 - 真。星級點心

今天中午的假日必備節目，當然是與家人飲茶，想不到去那裡，就粵軒吧，記得幾年前來過吃晚飯，味道確不錯的。

店內富有懷舊色彩的裝修，實而不華。

迷你蛋撻仔($38) ，牛油撻皮香脆，蛋夠滑溜。

鮑魚雞粒酥($60)，鮑魚汁味道濃郁，餡料粒粒新鮮好味，加上脆脆的酥皮，好得！

叉燒腸粉($48)，皮薄，餡料新鮮可口，為美味腸粉。

梅子蒸排骨($40)，這道菜是我家媽媽的能手小菜，來到這裡都不禁點了一客，肉質鮮嫩爽口，梅子味濃，但小妹覺得仍不及家中的那種味道。

蛋香馬拉糕($40)，外形有點像源記糖水的雞蛋糕，但這裡裡的不同是這個是熱呼呼的，質感軟綿，更能帶出蛋香。

蜜汁叉燒包($40)，包夠軟身，叉燒餡料多汁又足料。

粵軒蝦餃皇($48)，不愧是蝦餃皇，皮超超超～薄，蝦肉爽口多汁，正呀～！

蟹籽蒸燒賣($46)，大大隻的蝦，絶對足料，加上爽口的豬肉，好味！

鮑汁鱆魚雞粒飯($168)，飯炒得粒粒分明，每粒色澤均勻，鮑汁味濃，又一出色之作！

上素蒸粉果($42)，皮有點厚，但餡料的味道夠，爽脆的蔬菜令人有清新的感覺。

想不到連午飯也有糖水送，椰汁西米露，有點水，味道ＯＫ啦。

紅豆沙，這個很足料，加上了果皮，味道比椰汁西米露更出色。

總括而言，這裡的水準穩定，不愧為得獎酒家。

************ 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$112
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粵軒
網址: https://s.openrice.com/QrbS09mS000
地址: 灣仔 告士打道72號六國酒店1樓
電話: 2866 3806

食評｜小甜谷 - 甜咸點一樣得！

經過銅鑼灣得悉小甜谷又有新煮意，況且都很久沒來了，就試試吧！這裡地方寬敞，坐得舒服。

金桔檸檬果蜜($38)，原隻檸檬，甚有誠意，金桔濃，加上蜜糖，清甜潤喉。

冰凍鮮果茶($35)，大大杯，以鍚蘭紅茶加上鮮果沖製，鮮味十足，生津解渴。

點了一個Combo($238)，包了前菜、一客意粉及窩夫Pizza。


前菜為薯條及凱撒沙律，薯條條肥美，外脆內軟，沙津採用了皇帝菜，新鮮爽脆，大大粒的麵包糠，又脆又香蒜蓉味呢！

小妹最愛的意粉之一就是Carbonara，香濃的芝士味，不油不膩，濃度及咸度適中，加上足料的煙肉及菇，為出色的Carbonara意粉！

窩夫Pizza，香脆的窩夫，上面配以芝士、蕃茄及水煮蛋，熱騰騰的，想不到咸食的窩夫有如此驚喜。

咖喱豬仔骨拼薯條(半份$92)，這個以咖喱加上燒汁來烹調的豬仔骨，味道出色惹味，只可惜太少了，只得三條。

草苺芝士窩夫($98)，窩夫香脆，新鮮熱辣，面層加上士多啤梨雪糕，香滑味美，鮮紅的士多啤梨，新鮮甜美，再加上以忌廉芝士及芝士做成的芝士方塊，口感軟滑，芝士味香，一點也不膩！

這裡不單止甜品出色，連咸品也有水準，值得再來！～

************ 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$120
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小甜谷 Dessert Kaffee
網址: https://s.openrice.com/QrbS0zec3W0
地址: 銅鑼灣 謝斐道482號信諾環球保險中心地下4-6號舖
電話: 2325 0208