食評｜HeSheEat - 適合三五知己相聚的cafe，食物水準穩定

這家位於銅鑼灣的cafe是小妹喜愛光顧的餐廳之一，店的地方闊落，感覺光鮮。

是日為平日，入座率算高，還有人等候入座。

先點安格斯牛沙律($95)，牛肉鮮嫩味美，沙律菜新鮮爽脆。

蟹肉沙律($95)，份量十足，啖啖蟹肉，加上牛油果，味道鮮味。

蜆肉闊條麵($118)，麵條夠Al Dente，蜆肉亦夠多汁，但有一隻帶點沙。

甘菊橘子茶($62)，需要泡長一點時間才出味，淡淡的甘菊味加上橘子花味，so refreshing。

岩鹽鬆餅配綠茶雪糕($62)，製作時間約20-30分鐘，鬆餅軟綿綿，充滿蛋白香，再配上岩鹽拖肥醬及楓糖漿，非常好吃，綠茶雪糕的綠茶味道也很香濃。

這裡的水準得以保持，值得繼續支持。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$230
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HeSheEat
    
網址: https://s.openrice.com/QrbS0Xza100
地址: 銅鑼灣記利佐治街2-10號銅鑼灣地帶2樓201號舖
電話: 28682277

食評｜Green Common - 素食人仕的潮食推介

今日上完堂，老公提議不如吃素，小妹實在求之不得，因為素食感覺上比較健康，而且在小妹的薰陶下，老公的口味現在都有點水準，因此樂意一試。

這間素食餐廳營運模式以融合了零售及餐飲的營運模式，餐廳感覺光鮮，雖然座位不多，但仍空間感充足。

而零售方面，賣的是來自世界各地的素食產品，當中包括美國、台灣及香港製造的素食產品。

小妹先點了杯接骨木花養生茶（ $38 ），其視覺效果已經超級吸引，色彩鮮艷的接骨木花在杯中盛開，加上紅棗及玫瑰花等養生食材，令整杯茶的味道層次感提升。

食物方面，我們點了一客六隻的良豚煎餃（ $52 ），味道和真正的餃子沒有太大分別，只是外型比較扁，在翻查一下，原來這裏用的豬肉名叫新豬肉，是以香菇、非基因改造大豆、豌豆及米所造成的。

老公點了一個未來漢堡Plus（$108 ），這個以Beyond Meat製作的漢堡扒，味道和真實的也沒有兩樣，而這品牌是小妹的偶像里安納度有份參與投資的。

焗葡汁植物雞飯（ $75 ），賣相很有誠意，美味的葡汁加上新鮮及色彩鮮艷的蔬菜，味道絕不欺場，雞肉還有烤過的痕跡，誠意度滿分，味道則充滿香濃的大豆味。

最後當然少不了甜品，小妹點了一個純素紐約芝士蛋糕（ $40 ），份量都有四份一件，主要以椰汁造成，口感給賣相不錯，但味道相對較甜。

另外，在餐廳每消費$10可以作$1購買該店的素食產品，小妹都買了一包Beyond Meat回家試試。另外為響應環保，這店沒有自家品牌的購物袋，但是他們有提供環保袋，這個環保概念很不錯，其他商店實在值得學習。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均消費: HK$200

食評｜Petrus - Happy Friday Dinner

九月比較忙，今晚難得可以快樂星期五，由於老公不想等位及想坐得舒服，他提議不如睇戲和吃餐好，就到上年慶祝我生日的珀翠餐廳，今晚walkin，竟然碰巧被安排坐上次同一座位。

坐擁維港景色。

前菜，三文魚泡芙球，香濃的三文魚慕絲，香滑可口，加上泡芙的香味，為晚餐揭開序幕。

這裡的餐包真是超讚！口感鬆軟又熱騰騰的。

這個晚餐原為wine pairing的餐，由於我們兩口子都不好杯中物，因此店員提議可以不用配酒，並可由原價的$2180降至$1680，還會比set menu多了一個湯，為龍青口湯配黃酒泡沫，口感輕，淡淡的黃酒味道正好襯托海鮮的鮮味。

復古番茄配鮮杏仁及初榨橄欖油，賣相為典型法國菜配置，味道清新，酸味味，鮮杏仁口感爽口，有點像鮮百合，是不錯的夏日涼菜。

龍蝦他他配魚子醬及蒔蘿泡沫，蒔蘿近似茴香，味道辛香甘甜。這道菜的賣相給人 有後花園的感覺，當中的主菜龍蝦極為鮮味，口感彈牙，加上淡淡的魚子醬，和龍蝦味道相當匹配。

小牛胸腺配雞油菌及豆蔻汁，這個小牛胸線是牛隻哺乳時的一個腺體組織，並不常見，賣相有點像腦，口感像鵝肝，味道充滿牛的甘香，旁邊的什菌能中和牛胸腺的油膩感。

日本宮崎A4和牛配燒薯、黑松露及牛肝菌燉蛋，這個和牛不論口感及味道實在沒有地方可以挑剔，充滿牛的甘香味，亦十分Juicy，吃到這裏，小妹已經開始很飽了。

而旁邊這個牛肝菌燉蛋汁則有點遜色，由於牛肝菌還未熟透，有點草青味，始終不太受落。

最後甜品為榲桲果配山羊芝士及合桃，榲桲不論外觀和味道，均介乎於蘋果和梨子之間，這被稱為「黃金蘋果」的果實味道清甜。由於小妹不太喜歡羊的羶味，吃到最底層的山羊芝士就不能再前進了，唯有交由老公處置吧。

以滙豐咭簽賬還有九折優惠！

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：5
服務：5
衛生：5
抵食：4

整體評分：
人均消費: HK$1,680
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珀翠餐廳
網址: https://s.openrice.com/QrbS0Wme000
地址: 金鐘金鐘道88號太古廣場二座港島香格里拉酒店56樓
電話: 28208590

食評｜Amici - 用心製作的西餐廳

今晚和友人吃個開年飯，就吃頓好吧！就到中環吃好西吧！這家開業不足一年的餐廳所在的大廈，差不多整棟都是食肆。餐廳的都面積不算大，也有三十多個座位，因此空間感略嫌不足，裝修格局簡約整潔。

先來餐包，左：Pesto 醬包，口感鬆脆，有點似pizza；右：軟包，鬆軟度超彈，用來點意大利醋吃，不錯！

Snow Crab Salad ($178)，蟹肉鮮甜，加上意大利沙津醬，更能引出鮮味，置頂的魚子令賣相增加之餘還增添多海水味，所有的沙律菜亦非常新鮮爽脆，小妹一向不喜愛吃rocket，但今次連碟都清了！

Abalone & Foie Gras ($189)，單是賣相，已令人垂涎，鮑魚經炆煮過，只需淡淡的調味，已經十分鮮味好吃，口感軟熟；下層的鵝肝，外脆內軟，油甘味十足；最底的薯餅，和鵝肝佐吃，味道是想像不到的那麽夾！

Slow Cook Iberico Pork Chop ($348)，為西班牙黑毛豬，肉味濃，肉質鮮嫩，經慢煮再輕煎，外脆內軟，配上甜甜的黑松露特製醬汁，有誠意的一道菜，如果可以再生少許口感會更佳，雖然不是人人接受得到。

Seafood Medley ($328)，採用大大隻的虎蝦，肉質鮮甜爽脆；紅立魚外皮煎得金黃香脆，肉質鮮味鬆化；帶子大粒鮮甜；魷魚圏口感腍，味道相對其他海鮮較遜色；而薯菜方面，薯仔出奇地甘甜，小妹亦小有地把薯仔幹掉了。

Apple Crumble Tart ($88)，上層鋪上拖肥杏仁做的脆脆，不論口感及味道一流，接著拖肥味道的雪糕，簡直不得了！下層熱騰騰的蘋果金寶，味道出色，最喜愛的是用了酥皮托底，這個甜品我會給99分，扣了1分是因為份量太少了。

友人點了洋甘菊茶($38)，吃了那麽多好吃的菜要消消滯，菊味滿溢。

另外小妹則點了熱朱古力，今晚又返風，喝杯熱飲暖暖胃吧！做形亦一絲不苟，很有Heart!不過味道則略甜。

由於店位於中環，定價算是合理，值得試試。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：3
服務：4
衛生：4
抵食：3

整體評分：
人均銷費: HK$645
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Amici
網址: https://s.openrice.com/QrbS0v2K800
地址: 中環士丹利街11號Stanley 11 8樓
電話: 34602459

食評｜Bistronomique - 270度海景美味午餐

今天和友人回大學出席了一講座，中午就到附近吃個午飯吧！小妹提議到這裡，有無敵大海景之餘，食物水準又高。

我倆被安排坐在窗邊位置，有不能挑剔的270度海景，只可惜因樓宇結構關係未能做到落地大玻璃。

我倆每人各點了一午餐，是日餐湯是蘑菇湯，口感很rich，每口都充滿菇，法包亦很新鮮，香脆鬆軟。

我倆都很喜歡吃牛，點了五成熟的肉眼扒($188)，小妹特別好薄牛扒，貪其肉質夠腍身，這塊肉眼還很多汁，加上恰到好處的炭燒味，不會像別處的有苦澀味，十分惹味！旁邊的配也沒有欺場，經過調味烤熟，鮮甜多汁。

今天是日精選，三文魚配藜麥($148)，三文魚肉質新鮮鬆化，煎得外脆內軟，好味！藜麥則未有調味，要自行沾上醬汁。

無論多飽也要吃過甜品，點了這個蘋果撻($65)，不會太甜，以肉桂煮過的蘋果，熱騰騰，加上凍冰冰的云呢嗱雪糕，冰火交融，味道在舌頭上交錯，再加上最底層的酥皮，牛油味甘香，但一定要趁酥皮還脆時吃，口感一流！

這裡的食物水準依然很出色，因此有很多外區人會專程過來光顧，希望可以保持！

************ 評分（滿分5分）**************
味道：5
環境：5
服務：5
衛生：5
抵食：4
整體評分：

人均銷費: HK$ 270
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Bistronomique
網址: https://s.openrice.com/QrbS0VfS600
地址: 西環爹核士街1號裕福大廈地下1號舖
電話: 28188266

食評｜Aberdeen Street - 中環食All Day Breakfast 的又一選擇

Weekend又來到這條鴨巴甸街，打算吃個relaxing brunch。我們今次從中環上登山電梯到頂，再由堅道往下走，其實應該上環站近些的，但這條路真是很斜的，如果想做個帶氧運動才吃也可以一試。

之前小妹試過吃晚市，不錯，今天就和老公試試這裡的全日早餐吧！由十二時左右，未算人多。

這個Egg Florentine ($115)，由牛油菠菜做配菜的Benedict，口感軟滑，牛油和上菜的味道甘香 ，和Benedict蛋很夾，另加了牛油果($30)，熟度剛好，新鮮味美，再另加煙肉($30)，煎得夠香脆，又不太乾。

 另一全日早餐點了火腿奄列，單是賣相已經很有誠意，奄列內裡有很濃郁的mozzarella cheese，蛋加上火腿很豐富亦很有口感，小妹吃了一半已經吃不下，加了火腿($30)及牛油果($30)，份量足，超飽！

飲品小妹點了Lemongass & Ginger Tea ($45)，檸檬草的味道是不試不厭的，薑味反之不是太濃，此飲品予人舒緩的感覺。

老公點了次朱古力($45)，味道香濃，甜度適中。

店內環境不錯，食物質素保持水準，中環來說算是吃早餐不錯的選擇，但價錢則略貴。


************ 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：2
整體評分：

人均銷費: HK$ 215
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Aberdeen Street
網址: https://s.openrice.com/QrbS0bIy100
地址: 中環蘇豪鴨巴甸街41-49號金豪大廈地下1號舖
電話: 25465833