食評｜宮保 - 味道不錯，但店經理服務有待改善

今天小妹要到銅鑼灣辦點事，原本想食越南菜，但附近好像真的沒有什麽好的，見到這家新開的星加坡菜廳，就入去試試吧！

店雖然不大，但空間感足。今天大概2點才到，店已經沒什麽人，小妹當然想一坐卡位啦，但那個店經理竟然叫小妹坐門口，明明有大量空位，為何要人坐在門口呢？而且還大熱天時，我就對他說我不坐門口，太熱了要坐裡面，那位男經理露出不悅神色，小妹頓時為這家店打了一個折扣。

坐下來，有另一位紅衣侍應，為我介紹餐單，於是我就點了這裏推介的宮保雞配砂煲粥，有點猶豫選擇宮保因為有點辣，不過這裏叫宮保沒有理由不吃呢！

等了不久便有得吃，有兩大鍋，分別是宮保雞及砂鍋粥，熱騰騰的，甚有誠意，宮保雞的辣度超出小妹預期，但還可以接受，雞雖然不是鮮雞，但是肉質嫩滑，雞味濃郁，宮保醬亦都很惹味。

那位殷勤的店員還介紹我怎樣吃，為我舀粥，再把雞內及汁淋上，加了汁一起拌吃，味道不錯，粥底本身很厚，但是加了宮保雞汁，那個濃度及口感就變得剛剛好啦，看餐廳介紹原來這是老闆家的家鄉菜，難怪不容易在別處吃到這個。

飲品選了孫金水，味道都頗酸，不過就是欣賞它不太甜。

整體上用膳體驗不錯，那位殷勤店員有走過來問我好吃與否，雙方亦有少許交流。相反那位店經理態度極差，在食客面前對其他店員說粗話，態度輕佻浮躁，可以用不知所謂形容，希望餐廳可以培訓一下這位員工。


*********** 評分（滿分5分）**************
味道：3
環境：3
服務：3
衛生：4
抵食：3

整體評分：
人均銷費: HK$99
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宮保
    
網址: https://s.openrice.com/QrbS0Bdq800~uozgAAA
地址: 銅鑼灣登龍街36-48號登輝大廈地下E-F號舖
電話: 35654883

食評｜海南雞專門店 - 全港最好吃的海南雞

東南亞美食一向都是小妹的至愛，尤其是海南雞，但是在香港，好味的海南雞真是少之又少，唯獨是這一間位於西灣河太安樓這個美食集中地的海南雞專門店，小妹是覺得到目前為止覺得是最好食的。


這家店經常出現人龍，顧客大多是排隊買這裏的海南雞回家加餸，由於生意太好的關係，這間專門店本身只有外賣，現在在對面租多一個舖位，以供堂食，今晚小妹就和媽媽一起專誠來到這裏食海南雞飯，還有本店推介的咖喱牛筋腩飯，就試試啦。

海南雞飯（ $35 ），並加送一杯冬瓜湯，雞的份量相對不多，不過味道依然保持水準，香滑美味，肉質鮮嫩，而且又油飯味道調味得宜，又不會太油膩。小妹平時和家人最喜歡到這裏買海南雞一隻，再回家作餸菜，今次在堂食還是第一次，雖然雞的份量有點少，但是勝在味道出色，感覺依然良好。

而另外的咖喱牛筋腩飯（ $48 ），咖喱是港式咖喱味，不會太辣，而且有香濃惹味，這個牛筋腩的份量相對較多，由於牛筋肉質夠滑但吃得多就會相對膩，所以小妹吃不完這個，如果份量可以和海南雞拉勻一點就好了。

不過以這個價錢，性價比實在高，還可以有什麼要求呢？希望店能繼續保持水準！

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：2
服務：3
衛生：3
抵食：5

整體評分：
人均銷費: HK$45
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海南雞專門店
    
網址: https://s.openrice.com/QrbS0sdm100~uozgAAA
地址: 西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A32B號舖

食評｜莎巴馬來西亞餐廳 - 地道星馬菜

每次行過這條謝斐道，都有興趣想試一試這家馬來餐廳，但一直未有機會，今晚途經這裏，機會來了！就和媽媽一起試試吧，尤其是她特別喜愛東南亞菜式。店內環境光線充足，但有點舊，牆身有點髒。

小妹覺得在香港好吃的喇沙實在不多，今晚就姑且試試這裏的海鮮喇沙($88)，店員聲稱這個不太辣，果然沒有欺騙我們，而喇沙的味道很惹味，吃得出以不同的香料和下去餚製，不過椰汁味汁未夠突出，海鮮亦很足料，豆卜和魚蛋亦吸盡湯的精華味道，很好吃呢！

店內有馬來師傅作生招牌。

由於媽媽很喜愛椰汁，於是她點了椰汁咖喱雞($118)，加上油酥餅($38)，咖喱很重椰汁味，而且不太辣，很適合我們，雖然不會期望會給予新鮮雞，但雞肉的肉質可以再嫩一點會更佳，另外酥餅夠脆，和咖喱汁簡直是絕美的配搭。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：2
服務：3
衛生：2
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$134
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莎巴馬來西亞餐廳
網址: https://s.openrice.com/QrbS0mYa000
地址: 灣仔謝斐道98-102號仁文大廈地下4及5號舖

電話: 21436626

食評｜老巴剎廚房 - 老派東南亞菜

今早和家人掃墓過後，都差不多午飯時間，媽媽喜歡吃東南亞菜，就吃老巴剎吧！小妹都有好幾年沒有來了，原來它由灣仔道搬到了交加利街，店比以前更寬敞，格局雅緻。

其實之前都想來這裡吃的，但因為店會2:30pm落場，今天12:30pm來到，時間剛好，人不算多，且空間感足。

先點了白咖哩牛坑腩煲（$288），吃白咖喱，小妹就會想起沙爹王，這裡的白咖喱與沙爹王的不同之處是，鹹度較低，但椰汁味較濃，牛坑腩的肉質合乎期望，肉質腍且嫩滑，香牛味。

吃咖喱，怎少得以包餅配汁佐吃，點了手抓餅($30件－兩件起），口感有點葱油餅，但味道又似印度油酥餅，牛油味突出，亦不太油膩，好味！

因為老公要減肥的關係，雞是少不了的主食，海南雞飯（$350），份量足，有半隻海南雞及5碗飯。雞的賣相不錯，味道亦很有傳統海南雞風味，不過略嫌肉質未夠腍身，帶點靭，薑葱則以雞油砲製，值得一讚！

油飯是鍋上的，非常有誠意，以非常足料的香茅及蒜頭，再加上雞油煮成，看見也覺得香噴噴。

甜品時刻，選擇不算多，這裡只有沙巴雪餅，為凍吃甜品，有單點、三件及一個的份量選擇，只有我和老公吃，單點好了。先點榴槤沙巴雪餅（$55），很像木糠布甸，一口咬下，充滿冰感，以今天17度的氣溫來說，確帶點寒意，不過榴槤的份量十足，吃罷齒頰留香。

老公未夠，再點芒果沙巴雪餅（$45），這個味道相對較清，芒果的份量及味道相對榴槤較為遜色。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：3

整體評分：
人均銷費: HK$266
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老巴剎廚房
網址: https://s.openrice.com/QrbS0UD8700
地址: 灣仔交加里32-38號地舖
電話: 28711993

食評｜馬來一菜館－新年吃星馬菜啦喂！

今天大年初二，和家人吃個美味意頭午餐！就到小妹和老公的飯堂吧！這裡的馬拉菜實在無人能夠取代～

先點一度星馬特式的賀年菜，撈起($238小)，當中主要配料有魚生，取其「風生水起」及「越撈越旺」的意頭，其他配料還有紅蘿蔔絲、中華沙律、生菜絲、西芹絲、柚子及薄脆等，單時賣相已經一流。

本身配料已經混入了少許桔子汁，旁邊另配一碟酸梅醬以供調味之用，這道菜的味道開胃，為不錯的餐前小食，不過稱不上很突出。

其他主食，當然要點我們的最愛啦，海南雞飯($118)，雞夠嫩滑，油飯入味！正！

肉骨茶($108)，排骨夠腍身，湯足藥材味，油炸鬼亦香脆，保持水準！

小妹的至愛，星加坡喇唦($98)，湯味依舊充滿香濃蝦味，重椰汁味，配料的蝦似乎有所改良，比以前的大隻，肉質更彈牙，好好好味呀～

老公至愛，肉脞麵($92)，配料有豬肉醉、豬膶及冬菇，麵以特製甜豉油撈勻，加上附送的豬膶肉丸湯，適合女士們，味道亦佳！

小妹的至愛，咖吔多($35)，外皮烤得香脆，內裡的斑蘭葉咖吔醬加上牛油，還有其他多士比它好吃嗎？

還發現了這裡有VIP房可Book，最多可容納50人，下次有大型聚會可以考慮這裡呀！

繼續努力！小妹會繼續支持～

************ 評分（滿分5分）**************
味道：5
環境：5
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$198
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馬來一菜館
網址: https://s.openrice.com/QrbS03xO100
地址: 西環 皇后大道西508號香港今旅酒店2樓
電話: 2213 6613

食評｜馬來一菜館－無敵喇吵

由於今朝太早吃午飯的關係，我倆很快便餓了，雖然只是五時許，老公已經開始敖不住了，倒不如早點吃個晚飯吧！這個鐘數就像包場一樣，正啊！

晚市雖然六時才開始，但只有少數食品沒有。先每人來碗星加坡喇沙，暫時它在小妹心目中的地位仍然屹立不倒，湯底蝦味濃，椰汁味香，口感香滑，不怕肥的可以把它喝清，配上糖心蛋丶魚蛋及豆卜，很地道，如果蝦是新鮮的就更完美！

印尼沙津，一心以為是我之前吃的有蘋果和洋桃的那款，原來已經轉了⋯現在用料有青豆丶薯仔丶青瓜丶娃娃菜及魚蛋，大部分都是小妺不喜歡的，這個有點失望😞

不過，這𥚃的喇唦依然是無敵的！還會再來呀～

************ 評分（滿分5分）**************
味道：5
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$200
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馬來一菜館
網址: http://s.openrice.com/QrbS03xO100
地址: 西環 皇后大道西508號香港今旅酒店2樓
電話: 2213 6613

食評｜蝦麵店－強差人意

之前在附近上班，經常會光顧這裡的喇沙，貪其夠地道。店面積不大，為快食的餐廳，今晚帶老公來品嚐。

小妹點了墨魚丸喇沙，賣相有點Hea，湯底味道淡，沒有誠意；墨魚丸沒有味道，口感硬；魚片和豆腐卜則正常，六十多元一碗，深感不值。

老公點的海鮮喇沙，賣相好一點點，但用料也是一樣，不新鮮，都不願多提了。

小妹很是失望，店內還有超多蚊，我吃到一半已經不能再繼續吃了，事關小妹的隻腳已被咬得體無完膚。看其他食評得知這店快要結束營業了，難怪質素差了那麽多，唉.... 又是地產霸權令到這些小店難以經營，可惜。

************ 評分（滿分5分）**************
味道：2
環境：2
服務：1
衛生：1
抵食：2

整體評分：


網址: http://s.openrice.com/QrbS0FnW000
地址: 灣仔 蘭杜街2號麗都大廈4號地舖
電話: 2520 0268
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馬來一菜館@2015-10-02

今晚要等男友收工, 佢話想食東南亞野, 咁就去我倆既至愛, 馬來一菜館食啦! 因為我實在太肚餓既關係, 我先自己啪左碗新加坡喇唦先, 依然好好食! 好想飲哂D湯架, 但太肥了, 飲剩左D, SO FAR我係香港食過咁多款喇唦, 呢間真係數一數二, 我男友黎到時佢連少少湯都唔放過

男友叫左個槟城亞參喇唦, 個味有D似酸辣湯,  個湯味道好濃, 好多肉碎, 不過好辣, 我食唔到, 男友就食得非常滋味.

我既至愛, 肉骨茶, 不負眾望, 呢度菜保持水準! 排骨好腍好入味, 洋溢住藥材味既湯, 真係好鐘意! 碗飯係油飯, 熱辣辣, 香噴噴, 油炸鬼都好脆, 不過又好硬, 似放得太耐咁, 如果可以再新鮮D就好了, 整體上呢個肉骨茶我都會比佢95分!

諗住試下新野, 叫左個星洲香辣烤魚, 有兩件, 一打開, 唔似條魚, 似PAT醬, 佢係將D魚肉同D香料攪埋一齊, 再放入焗爐烤, 都幾辣架, 個味就幾香, 不過口感麻麻, 呢道菜相對幾他較遜色.

拉茶, 好香好滑, 有斑蘭葉味, 好正!

我倆漸漸成為了呢度既常客了, 希望食物水準可以KEEP住!