食評｜Espuma - 地理位置優越，價錢大眾化

今晚來到這家西班牙餐廳，位於中環的核心地帶，室內富空間感，坐得舒服。

荔技苿莉花茶($39)，荔技味道清甜醒胃，加上苿莉花的味道，兩者很夾，進餐前喝一杯，蠻開胃的。

忌廉藍青口，忌廉很濃，略嫌太結身，青口有大小兩款，大的較鮮甜多汁，小的味道較濃，配以蒜蓉飽，用來點汁吃不錯。

牛油果蝦沙律($98)，沙律菜很新鮮爽脆，配上果味沙律醋，味道開胃，蝦肉亦鮮味爽口，加上牛油果和芒果，為具質素之前菜。

鮮露筍什菌意大利飯($128)，賣相不錯，有不同款式的菇類，甚有誠意，味道比一般的意大利飯較為清新。

燒豬仔骨($158)，肉質算是嫩滑，但未夠多汁。

熱情果烏龍茶($39)，味道酸美美，不太甜，夠醒胃。

綿花糖笆菲($78)，近年由韓風引入，以綿花糖的造型作甜品，這個小妹認為是主要給相機吃的甜品，綿花糖味道較甜，有點痴牙，下層的草莓雪糕加上粟米片味道不錯，還有乳酪，味道清新。

************ 評分（滿分5分）**************
味道：3
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$242
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Espuma
網址: https://s.openrice.com/QrbS0OfS600
地址: 中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 17樓
電話: 2973 6088

食評｜鳳城酒家 - 老字號酒家的新煮意

都有一段時間沒有到鳳城了，還記得有段時間在附近上班，也會和同事一起到這裡吃馳名的炸子雞和蝦多士。今晚是平日，樓下座無虛席，於是我們往二樓了，坐得舒服。

最近鳳城也順應蒸氣火鍋潮流，搞搞新煮意，推出了這個五層海鮮塔($398)，賣相精緻，有點像西式High Tea一樣。

這裡以這個不锈鋼鍋去蒸著海鮮，相比其他蒸氣火鍋店以藤做的鍋蓋，感覺更衛生。

吃蒸氣火鍋，通常也會加米在最底層做粥的，小妹加了咸豬骨瑤柱粥底($68)，在吃完所有海鮮之後就煮成一個海鮮粥了！

先來吃鮑魚和蟶子吧，鮑魚以果皮作調味，蟶子以蒜蓉粉絲蒸是常識吧！

然後把其放在這個蒸架上，鮑魚肉質鮮味，很腍身，蟶子亦很鮮，但帶點靭，蒜蓉粉絲加上蟶子的鮮味簡直一流！

 到沙巴龍躉了，魚肉算爽滑，唯獨未夠鮮味。

清甜白貝，超級新鮮，未煮時還在向我伸脷呢！味道鮮甜多汁，肉質爽口彈牙，半點沙也沒有，為優質之貝！

 美國龍蝦，以蒜蓉蒸煮，蝦的肉質極為爽脆，有口感，鮮味十足！

深海元貝，即帶子，再以蒜蓉粉絲蒸，鮮味十足，小妹很滿意呢！

最後到這個粥了，加入了不同海鮮的精華，不油不膩，有咸豬骨的味道把海鮮的鮮美引出，珍珠米的口感亦粒粒煙靭，好好味呢！份量足四－五碗，店員很細心地提議把吃剩的帶回家，整體的服務也很周到！這裡值得一試～

************ 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：5
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$260
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鳳城酒家
網址: https://s.openrice.com/QrbS0vp8000
地址: 銅鑼灣禮頓道30號地下
電話: 2881 8687

食評｜鏞記酒家 - 差到一個點就是無下次！

今晚想和家人吃頓好的，人少少，碰巧在中環，就鏞記吧，很久也沒有光顧過。樓下已經滿座，店員叫我們到二樓，樓上的侍應安排我們坐在冷氣出風口的走廊位置，我們要求換個位置，但店員則說枱大部份都預留了，我們只能坐在升降機前，真是氣頂！本來我想走了，但家人說可以接受，那姑且留下一試。

點了蝦籽柚皮，柚皮夠厚多汁，味道算不錯，但芡汁較結。

 話梅骨，份量有點少，味道酸酸甜甜，保持這道菜的水準。

鏞記所謂的金牌燒鵝，小妹記得之前來吃過也不外如事，燒味店的也比這裡好吃，今天再嚐，肉質硬，溫度不夠，味道又不是特別出眾，很失望。

最令人失望的，並不是這裡的燒鵝，而是這裡的服務態度。小妹見到茶壺裡的茶及水只有一半及開始放涼了，於是請店員加水，怎料那位店員竟然不好氣的說，＂還有水呀！＂這個名叫Ching的女店員，這是什麽服務態度！我以凌厲的眼神回應她說，水都放涼啦！只剩一半水為何不能加呀！？我心想，我在大排檔也＂享受＂不了這樣的服務。

還有，我們坐著其間，見到其他店員經常竊竊私語，按客的生熟程度安排坐位，還有一枱店員開頭時認不出是熟客而安排混亂，其實這樣舊式酒樓的CRM已經過時，我們坐在電梯口前真的看在眼裡，難道你們做熟客生意已夠，而無需理會生客嗎？這裡的食物又不是很突出，價錢又比一般的貴，勝價比低，服務態度差劣！以後不會再來！

************ 評分（滿分5分）**************

味道：2
環境：2
服務：0
衛生：3
抵食：0

整體評分：
人均銷費: HK$230
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鏞記酒家
網址: https://s.openrice.com/QrbS0Qn0000
地址: 中環威靈頓街32-40號
電話: 2522 1624

食評｜醉胡爐 - 很有驚喜的日式午餐

今天中午有要事走到柯士甸路附近，要找個地方再次起行，見到這家餐廳，像新開的，店內環境很有格調，但未知會否伏，於是在openrice 搜一搜確認OK，則姑且一試。店內樓底很高，小妹被那些閃閃球形燈飾吸引著，很像置身太空。

午餐可以享用這裡的自助沙律吧，有各式沙律菜及果汁。

小妹點了吉列豬扒烏冬，由於吉列豬扒很難做到外脆內裡Juicy的，這裡小妹沒有什麽期望。放口咬下，豬扒外皮香脆，內裡的肉質鬆軟多汁，很出色的吉列豬扒呢！實在有驚喜，烏冬則口感煙靭，不錯！

老公點了香葱拖羅飯，賣相不俗，很足料，拖羅新鮮，加上香葱，味道鮮味。

這裡整體上不錯，空間感足，坐得舒服，可以再來呀！

************ 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$83
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醉胡爐
網址: https://s.openrice.com/QrbS0pGm800
地址: 尖沙咀柯士甸路20號保發商業大廈地舖
電話: 2606 2106

食評｜泳池餐廳 - 大夥人吃圍餐的好選擇

為補祝爸爸節為名，實為大家又聚一聚去尋覓美食，今晚選了老公多次極力推介這家位於港島東體育館的餐廳，我們一行12人，家人致電訂位時，就被安排了吃已預設好的豪華合家歡全包宴(一至四：$1,680；五至日：$1,880免加一），見到餐單菜式不錯，就拍板啦！

今晚來到，都差不多爆滿，已平日來說，生意算是不錯！原來這裡的大廚是得獎名廚。

我們被安排了坐在窗邊的大圓枱，嗱，有真泳池景架！

旁邊還有兒童樂園，適合家中的兒童放一放電。

 潮日五小碟拼盤，分別有鴨腎、叉燒、雲耳及青瓜，鴨腎口感較硬，叉燒及雲耳較普通，青瓜則調味得宜，有淡淡的麻辣味。

海龍皇鮑魚翅湯，湯的味道清甜，湯料十足，應該無添加師傅，但不要期望是真翅。

川芎元肉杞子桑拿蝦，蝦夠鮮夠大隻，肉質爽脆，還充滿小妹至愛的川芎味，感覺養生！

蝦子鮑片金錢生財，鮑片腍身，很有大酒家的水準。

喜氣洋洋新彊火焰羊架，賣相佳，那道火焰實為裝飾之用，由於菜來到時火焰很快便熄滅了，來不切拍照，店員很好，幫我們再點一次 :D。這道羊架，真是很讚！小妹不吃羊的，但這道菜，令小妹吃了兩塊，一點也不羶，口感腍身，帶點孜然味，很不錯！

芝士百花釀蟹蓋燴元貝(伊麵底)，啖啖蟹肉，芝士跟忌廉汁調味得而，元貝鮮味，又一道好菜！

 霸皇雞，雞肉嫩滑鮮味，不負眾望。

醬爆松茸野什菌扒碧綠，西蘭花及松茸菌新鮮，炒得熟度剛好，清新好味！

清蒸鴻運大海斑，肉質鮮美，算是不錯～

 香江黃金裹蒸粽，以裹蒸粽的材料煎香，加上木魚，很特別的吃法。

 玉面飛龍黃金甲，以脆脆炒麵，淋上什菜芡汁，做到這道菜的水準！

南瓜椰汁珍珠燉官燕，味道甜度適中，奶味較重，不錯，但對燕窩不要有過高期望。

每枱還奉上一Jar Mr. OJ及鮮橙，以這個價錢，整體上很不錯啦～

************ 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：3
服務：3
衛生：3
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$98
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港島東體育館泳池餐廳

網址: https://s.openrice.com/QrbS0v2i000

地址: 西灣河鯉景道52號港島東體育館2樓

電話: 2884 3348

食評｜The Backstreet Kitchen - 平民化石板燒

近期這個吉列燒牛小排很Hit，身為愛吃達人當然要試試啦～這家店面積細小，不能坐得太久。這裡採用了美國安格斯牛，雪花分佈均勻($98)，石板上放置了一枚脂肪，以燒牛肉之用。

牛肉有吉列香脆的外皮，內裡還是生的，放在石板上燒熟，嘩，好鮮味多汁，口感軟綿，外皮脆卜卜，這樣吃燒牛肉還是第一次，好好食呢！

另外點了小肋肉，肉質較吉列牛小排腍身，油份更足，口感一流～～配以裹橫丁飯，珍珠飯配以特製燒汁，加上芝麻及紫菜，非常香口～

這裡牛肉質素高，可以這個價錢吃到這種石燒牛，勝價比十分高！這裡可以再來呀！

************ 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：3
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$157
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The Backstreet Kitchen
網址: https://s.openrice.com/QrbS0HSC700
地址: 元朗合益路9-15號紀業樓地下H號舖
電話: 6272 7271