明鑽廚房 MJ A Kitchen Blog: 泰國菜

顯示具有 泰國菜 標籤的文章。顯示所有文章

2018年1月28日星期日

食評｜Siam 28 - 嚐到別處不易找的特式泰菜

今晚和老公到崇光買點東西，就到附近的逸園中心吃晚飯吧！這裡食肆林立，我倆都是濃味寶寶，就吃泰國菜啦～這店面積不大，但坐得舒服。

餐廳的飲品有買一送一的優惠，那當然要試試這裡的SING 啤啦，味道清醇而不苦，不錯！

店員為我們端上五款不同的醬料，左起分別有兩款不同程度的辣醬及青瓜醋，適合點炸物，接著有甜甜的豬手醬及羅望子醬，適合點肉類，小妹最愛是豬手醬及羅望子醬，酸酸辣辣，夠惹味。

乾扁蝦醬豆角($69)，蝦醬鮮味，豆角爽脆多汁。

香蒜魚露炸魚($192)，足夠二人份，採用了新鮮盲曹魚，超香蒜頭味，魚肉肉質新鮮，不用點醬也好好味。

紅咖喱燒鴨配薄餅($139)，咖喱椰汁份量調味得宜，鴨肉質新鮮有口感，加上菠蘿清甜美味，把鴨肉和咖喱的味道提升。

炸女婿蛋($69)，原來是泰國的一道喜菜，由準外母給準女婿做的一道菜，希望可以善待女兒，並早生貴子。小妹本身是鵪鶉蛋的粉絲，這樣的食法還是第一次，以酸甜汁加上豬肉，和鵪鶉蛋一起炸，有點似咕嚕肉，蛋皮少少脆，內裏流心，十分有驚喜的一度菜。

芒果煎糯米飯($89)，單是賣相已經吸引，這有別於一般的做法，這個糯米加蛋煎成餅狀，口感味道有點似中式年糕，塗上椰香醬，再夾一塊芒果吃，口感很不錯，芒果非常新鮮，多汁又有口感。不過小妹還是較喜歡傳統那種芒果糯米飯，貪其一粒一粒有口感。

************ 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：5
衛生：4
抵食：3
整體評分：

人均銷費: HK$ 344
**********************************************
Siam 28
網址: https://s.openrice.com/QrbS061S700
地址: 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心28樓
電話: 34210472

2018年1月13日星期六

食評｜Moon Thai - 原來趟進了米芝蓮，晚飯有驚喜！

今個晚上又做無飯煮婦，就在老公的工作地方附近吃點東西吧！想食泰菜，OpenRice一下之下找到這家，當晚六時左右致電餐廳訂枱，他們說只有戶外，當晚只得14度，我說算了。可惜我倆仍想不到到那裡吃，就直接上餐廳碰碰運氣吧！

怎料，原來他們說所謂的Full了是這樣的，而戶外又不是我想像中的那麽差，不過算了吧，我們雖然只得兩人，卻被安排了四人座位，坐得舒服，餐廳不算很大，勝在格調高雅。

天氣寒冷，最適合飲熱湯，椰汁鷄湯($108)，有四碗左右，店員為我們分碗上，服務不錯，此湯椰汁味濃，雞肉則鮮度未夠，其他配料如菇類都很足料，整個湯的味道不錯。

豬頸肉炒粉絲($228)，非常足料，可供四至五人份享用，以很多泰國香料製作，惹味非常，但略嫌咸了點，另外豬頸肉爽口彈牙，老公似乎很喜愛，嚷著要帶家人來試。

青咖喱雞($128)配原味烤餅($58)，青咖喱味道做到水準，雞肉亦是同一個問題，鮮味遜色了點，這道菜不太辣，加上烤餅佐吃，鬆脆無比！

由於要解渴，點了兩客椰青($58／個)，味道清甜非常，尤其當吃罷濃味食物，椰肉又香又滑，不用點甜品了，再說我倆亦很飽了。

吃到後期才發現這家是米芝蓮餐廳，難怪食物的調味甚有功架，奈何回家後仍覺口渴，整體的餐飲體驗仍是不錯的，可以再來。

************ 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：3
整體評分：

人均銷費: HK$ 350
**********************************************
Moon Thai
網址: https://s.openrice.com/QrbS0Qie100
地址: 上環蘇杭街83號香港蘇豪智選假日酒店2樓
電話: 28511288

2016年12月29日星期四

食評｜Mango Tree－九龍站的飯局聚腳點

今晚相約了好幾個多年沒見的舊同事飯局，由於大家來自五湖四海，就選九龍站啦方便大家回家。九龍站其實真的沒有什麽好吃，要嘛又貴又不好吃，好吃的又超貴，Mango Tree在這裡來說算是不錯的選擇。

店內裝修很有格調，這棵大型的金屬樹和店名互相呼應，而店面積很大，我們一行五人被安排窗口位置，感覺開揚。

小妹不好酒，點了杯Mango Tango($70)，鮮打芒果加菠蘿汁，一定好味啦～

木瓜沙律($118)，採用青木瓜，口感爽口，酸汁加上腰果，為清新醒胃的一道菜。

炭燒豬頸肉($118)，肉質爽口彈牙，配以特色酸辣汁，非常惹味！

炸軟殼蟹沙律($148)，軟殼蟹炸得熟度剛好，外脆內軟，份量亦足。

炸蝦餅($138)，賣相得，味道未見突出。

串燒沙嗲($118)，炭味香濃，肉質味美。

馬拉盞炒通菜($98)，菜夠新鮮，馬拉盞夠惹味。

炒貴刁($138)，賣相得，以蛋網包著貴刁，炒得夠乾身，唯蝦的鮮味欠奉。

芒果炒飯($138)，芒果夠足料，但味道卻沒有什麽驚喜。

椰汁糕($68)，味道偏甜，質感不夠軟，有點硬。

芒果椰汁糯米飯($98)，賣相得之餘，芒果還有三大塊那麽多，中間的椰汁糯米飯，有咬勁，椰汁味濃，很滿意這個甜品！

************ 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：5
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：

人均銷費: HK$320
**********************************************
Mango Tree
網址: https://s.openrice.com/QrbS0bDW100
地址: 尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)2樓2032號舖
電話: 2668 4884

2016年12月3日星期六

食評｜泰成菜館－沒有驚喜

今天和朋友上完興趣班過後，在銅鑼灣吃過快的再趕下場，就到附近的登龍街這家泰國餐館啦，記得很久以前吃過都ＯＫ的。餐廳沒什麽裝修，算坐得舒服，不過志在吃這裡的食物。

今天我們未夠１２時到，幸好餐廳剛開，小妹點了個海南雞飯，來到，賣相不俗。雞肉算是嫩口，但略欠鮮味，勝在份量足，油飯味道不錯，但口感有點鞋，中間的飯還很爛，這個餐最出色的是個湯，加入了泰國香料，足胡椒味，當然還有味精啦，不過真心好味。

整體來說，沒有什麽驚喜，比起幾年前來吃的感覺遜色了點，而且，服務態度散漫，我們的餐已經出了，店員明明見到都由它放涼而不送上，小妹的朋友也忍不住要自己出去取，希望能注意一下。

************ 評分（滿分5分）**************
味道：3
環境：2
服務：2
衛生：3
抵食：3

整體評分：