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2017年12月12日 星期二

食評|De België - 出色比利時菜,必食法國藍青口!

還記得老公第一次約我就是帶我到De Belgica 吃比利時菜,今晚就和老公去吃它位於中環SOHO的姊妹餐廳,由於剛新裝修,不但其酒吧外型吸引,這裡還提供不同的比利時美食。




Tomato Aux Crevettes ($108),以美國蕃茄釀入蛋黃醬調味的灰蝦,蕃茄新鮮甜美,蝦肉則爽脆,鮮味亦足。



青咖喱法國藍青口(1kg $388),之前吃都是白酒或忌廉汁,今次還是第一次吃以東南亞風味的煮法,因為我倆都很愛咖喱,而藍青口亦是小妹至愛的海鮮之一,兩者在口腔裡產生了強烈的化學作用,惹味的咖喱引出藍青口的鮮味,且肉質肥美多汁,為十分出色的一道菜,不愧為Signature 菜式!

再配以這個法式拖鞋飽Ciabatta ,超級鬆脆,可見內裡發酵的洞非常大及均勻,極為鬆脆,有點吃千層酥的感覺,點上青口咖喱汁,嘩!真係好好食呀!

這裡的另一主打,Pork Knuckle ($268),小妹其實不太特別好豬手的,但這道菜真的很讚!豬手來自奧地利的,肉質有咬勁,口感彈牙,且肉味濃厚,不油不膩,根本不用酸菜中和膩感,加上大廚特製的肉汁拌吃,好味非常!小妹亦不禁與老公爭食。

其實一進店小妹已經聞到一陣陣香藥味,有點似中藥,是香的,原來店員正在煲Mulled Wine,那當然要試試吧!賣相非常專業,把所有材料都悉心展示出來,香濃的丁香八角味道,加上蜜糖及紅酒,感覺養生。


甜品時刻,點了鮮果窩夫($78),薄薄的窩夫,夠新鮮,加上香濃奶味的忌廉,很想多吃幾件。

心太軟($78),香濃的朱古力從熱騰騰的蛋糕中流出,加上香濃的朱古力雪糕,身為朱古力控的老公讚口不絶。


原來這間店除了外面打做成酒吧之外,還內有乾坤,最入的部份有不同的酒吧遊戲及大電視以供客人選擇,我倆今晚就是坐在這裡吃,感覺舒服,空間感足,這裡可以再來呀!


我們另外還各自order 了比利時啤酒,味道甘甜,麥味香濃,正合我倆口味。

************ 評分(滿分5分)**************
味道:5
環境:4
服務:4
衛生:4
抵食:3
整體評分:😊

人均銷費: HK$ 620
**********************************************
De België
網址: https://s.openrice.com/QrbS0o4m200
地址: 中環蘇豪伊利近街21號地下
電話: 28698388

2016年10月15日 星期六

食評|Belgica-午市和晚市的水平有距離

今日中午和老公吃午飯,又回到這間對我們都什有意義的比利時餐廳,之前一直未坐過這一邊,地方較鄰舖寬敞。


店員推介這款新到的玫瑰啤酒(跟午餐),味道不錯,甜甜的,玫瑰味不太人工,啤酒的麥味亦濃。

我的至愛,煮藍青口300g ($168),食落有點失望,頭幾隻青口的口感不太新鮮,肉質似是劣質的急凍海鮮,是實和粉的,食到最底才有數隻是肥美多汁的。。。

薯條,肥美+香脆可口。

老公的全日早餐($108),價錢算是合理,我欣賞這個煙肉蛋多士,夠香夠脆,其他配料就保持水準。

雖然價錢午市會相對晚市較便宜,希望這裡的午市水平亦不要相差太遠。

************ 評分(滿分5分)**************
味道:3
環境:3
服務:4
衛生:4
抵食:3

整體評分:😑

2016年5月1日 星期日

2016-04-25 Frites

今日相約左一班姊妹嚟到呢一間我嘅至愛餐廳食晚飯, 之前喺鰂魚涌分店食過, 覺得D野食都幾好味, 呢一間新嘅分店位置比較難搵, 佢位於希雲街嘅街尾, 但入到黎就會覺得冇來錯地方, 呢度夠空間感, 樓底夠高, 坐得非常舒服. 





因為我早嚟到, 所以呢我點左一杯MOCKTAIL, 小妹最喜愛椰子飲料, 飲親都係飲VIRGIN COLADA, 今日都唔例外, 點左杯COCO COLADA,  佢味道有別於一般的VIRGIN COLADA, 呢度加咗小小SOUR CREAM, 令到呢杯飲品呢更加醒胃



跟住呢我地點嘅主菜, 首先包括呢度嘅主打法國藍青口, 用白酒配以洋葱西芹再加香葉去煮, 隻隻都鮮甜肥美又多汁, 佢個包點呢個汁黎食簡直係一流!



跟住叫咗個油浸鴨肶, 呢個鴨肶肉質食落入口即溶, 味道幾甘香, 不過有少許膩. 


再叫左一個炆牛肉, 用左薯仔蘿蔔一齊炆,真係好腍好入味, 個味道有D似紅酒燴牛尾個FEEL咁, 個醬汁再加上香滑嘅薯蓉一齊食都不錯, 不過呢度菜都幾RICH, 份量都唔少架



最後叫咗呢個海鮮扁意粉, 單睇賣相已經一流, 面頭隻虎蝦肉質鮮美, 爽口彈牙, 旁邊嘅藍青口唔使講啦, 個醬汁以白色為主, 落咗唔同嘅香料, 好味! LIKE呀!



不得不讚既係我地食唔哂D野食, 想TAKE AWAY, 佢地會包到咁靚咁PRO, 真係要比多個讚呀!

呢度可能新開啦, 人流唔算多, 呢度食飯飲嘢一流, 會再黎呀! :D

2016年1月3日 星期日

2015-12-31 Belgica

今日係除夕夜, 男友話要去返我哋第一次約會嘅餐廳, 就係位於西環嘅呢一間比利時餐廳. 本身得一間細舖, 而家可能生意好咗啦, 已經喺隔離再開多一間. 我哋好彩可以去返我哋第一次來個間. 仲記得我哋當日呢系坐吧枱, 當時男朋友仲依然係肥嘟嘟, 佢為咗等我坐得舒服啲, 自己坐係走廊位, 出入都俾人迫住哂, 諗起個場面真係又浪漫又好笑, 今日我哋比安排坐咗係靠牆位置, 坐得舒服. 



雖然餐廳嘅size比較細, 但係裏邊嘅裝飾一絲不苟架, 感覺好似去咗外國咁. 

我哋叫咗個新年餐, 唔使煩吖嘛. 個餐包一杯比利時啤酒, 店員介紹呢隻PIRAAT金啤, 係比利時岩岩攞奬, 香麥味, 味道不太濃.


另外店員再介紹左另一隻較啱女仔飲既, CAROLUS, 呢隻麥味再重啲, 而且味道帶甜, 我鍾意!

首先頭盤有煙肉帶子沙律, 帶子非常新鮮, 煙肉將帶子嘅鮮味及口感提升至另一個層次, 沙律菜撈埋意大利醋, 感覺清新醒胃



再嚟一個龍蝦湯, 呢個龍蝦湯真係好有HEART, 相信係自家新鮮上湯餚制出嚟嘅, 好有龍蝦既甘香同鮮味,  隔離個餐包唔好睇佢細細條, 亦都花足心思, 烘焗過吹卜卜.



記得我哋第一次來呢度都有食依道菜, 白酒煮青口. 原來男友當時係唔係好好海鮮嘅. 但係佢見我咁鍾意食, 佢自己都食埋一份. 佢話唔知係咪同我一齊耐左, 連口味都變咗, 而家鍾意左食海鮮好多, 今次佢連汁都LAM埋,  嘻嘻! 旁邊個薯角都好出色, 炸得惹味鬆脆, 而且條條肥美, 再加上佢個帶點芥茉既忌廉醬汁, 點薯角真係一流啊! 不過呢我還是鐘愛番茄汁!



到咗MAIN COURSE嘅時間啦, 先來RIB EYE 5成熟先啦! 嘩! 呢塊扒好得, 肥肉均勻, 而且肉質鮮美, 咬落去甘香多汁, 可以媲美日本和牛啊! 


另外叫咗龍蝦天使麵, 個龍蝦亦都相當有驚喜, 肉質非常鮮味, 而且熟到啱啱好, 唔會太靭, 龍蝦汁再加埋一齊焗嘅芝士天使麵食真係一流啊! 


再讚嘅就係個龍蝦鉗啦, 因為小妹呢非常之懶, 好怕係街度食啲蜆殼類又要MEET又要拆嘅東西 , 咁我就要求店員可唔可以幫我拆咗個蟹拑啦, 點知佢唔單止好樂意, 仲幫我拆得好靚再係上面嬸左D HERBS 添, LIKE!


食到呢度其實都飽左八九成啦, 咁當然啦, 甜品係會有另外一個胃既, 呢個餐亦都包一客甜品, 我哋分別叫咗New York Cheese Cake同埋心太軟. 估唔到呢度連甜品都做得出色. 

CHEESE CAKE 口感好Rich而且甜度適中, 真係食多件都仲得呀~!


心太軟, 外脆內流, 做到心太軟呢一道甜品嘅一貫水準, 再加埋佢旁邊個條卷卷非常之有口感.


呢 一餐我會比110分呀! 餐廳仲幫我地影咗張即影即有相, 感覺非常良好啊! 呢度已經成為我地既回憶一部分啦, 我哋兩個一定會再嚟幫襯架, 希望可以保持水準!