食評｜甜藝家 - 彰顯大廚功架

臨近新年佳節，當然要選購賀年禮物予親友，今天特意來到這家由名廚Tony Wong 主理的餅店，試試這位大廚的功架。店內有不同種類的甜點，以餅類為主，包裝還很有心思。

店員介紹了幾款產品，小妹最後選了這兩款。迷你蝴蝶酥（$118），據聞這是必食的，加上水晶球的包裝造型，未食時還可以用來欣賞。

朱古力爆炸雪茄($168)，以雪茄造型出場的朱古力味蛋巻，實在太有心思了，取名為爆炸因為加入了爆炸糖。

食後感：蝴蝶酥鬆脆可口，甜度適中；朱古力爆炸雪茄加入了爆炸糖，為味蕾帶來剌激感，中間加入了黑朱古力，不太甜，朱古力蛋巻的口感亦很鬆脆，適合送禮自用呢！

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：3
衛生：4
抵食：3

整體評分：
人均消費: N/A
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甜藝家
   
網址: https://s.openrice.com/QrbS0ayw300~dLcwEB9Qe
地址: 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B1樓B122A店舖
電話: 27287768

食評｜幸福鳥 - 食物及服務質素均有水準

今天帶媽媽出去二人世界嘆個休閒午飯，來到這家開業不久的日式串燒餐廳，位於我喜愛的K11商場，地點方便，餐廳空間感足。

店員很親切服務殷勤，主動人令我們坐在相對不太凍的位置，還詢問我是否需要熱水，值得加分。

點了兩個午餐定食。

媽媽點了幸福串燒丼（ $108），有三串雞肉串燒，包括免治雞肉及原粒雞件串燒，另外再配以秋葵串燒，熟度剛好，調味得宜，而且飯淋上燒汁及紫菜，充滿日本風味。

另外小妹點了鹽燒鮭魚定食（ $98 ），賣相高格調，三文魚燒得外脆內軟，十分有質素。並適時包括三款前菜的，包括溫泉蛋、鹽漬蒜頭、麻醬豆腐，小妹最愛那個蒜頭，很開胃，一點蒜頭辣味也沒有，用來送飯最適合不過。

另外再追加了西班牙黑毛豬蘆筍卷（ $38 ），黑毛豬豬肉味濃，夠多汁，包着蘆筍一起吃，豬肉的鮮嫩再加上蘆筍的爽口，口感味道滿分。

豉汁活鰻（ $68 ），這個帶點中式的煮法，把黑鬥士漿放上鰻魚照燒，鰻魚笑得外皮香脆，肉質鮮嫩，不過如果可以再彈牙一點會更佳。

 這裡地理位置方便，而且食物及服務質素均有水準，可以再來。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：3.5
服務：4
衛生：4
抵食：3.5

整體評分：
人均消費: HK$172
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幸福鳥
網址: https://s.openrice.com/QrbS0n9u900~uozgAAA
地址: 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館地下G18-19號舖
電話: 28852216

食評｜SP Flower & Tea Room - 與閨密的打咭勝地

每次與家人經過這裏都很有衝動想進去吃，但係由於家人都喜愛飲茶吃中菜，所以都只能緣慳一面。這個月是小妹的大壽，當然相約朋友到我喜歡的餐廳啦，這家餐廳實在為打卡知熱點，裝修格調高雅， 不論擺設、傢俬、格局都看得出店主的心思。

今晚小妹也是用Eatigo去訂位的，單點食品有八折，我就點了安格斯牛肉潘洛神花好菜頭乳酪橙汁扁意粉（ $168 ）,安格斯牛肉肉質有點鞋口，其實煮之前只需要落少量生粉就可以，不過這個意粉實在有驚喜，這個洛神花紅菜頭乳酪橙汁，不但色香味俱全，甜甜的橙汁加上酸味味的乳酪，還有淡淡的紅菜頭香味，實在為這個意粉增添不少分數。

朋友因為不太肚餓的關係，於是點了意大利巴馬火腿菠菜藜麥沙律伴希臘乳酪（$128 ），巴馬火腿的鹹香味龍, 菜很新鮮，而且份量也足夠。

最後當然少不了甜品，我們選了鮮苺荔枝玫瑰汁班戟（ $128 ）,賣相很漂亮呢,玫瑰荔枝同樣都是小妹喜愛的味道,那個汁吃得出是新鮮製造的，班戟夠鬆軟，口感軟綿綿，很讚！

唯獨是美中不足的，是這裏的服務，只有一個店員，雖然客人不算太多，但是這個店員欠缺主動性，很多唯獨是美中不足的，是這裏的服務，只有一個店員，雖然客人不算太多，但是這個店員欠缺主動性，每次加水也要主動要求，又不會主動招呼人客，這方面有待改善。

這裡的蛋糕亦很精緻，有機會要試試呢！

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：2
衛生：4
抵食：3

整體評分：
人均銷費: HK$190
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SP Flower & Tea Room 
網址: https://s.openrice.com/QrbS0jRO700~uozgAAA
地址: 尖沙咀麼地道66號尖沙咀中心地下G64-66號舖
電話: 27893339

食評｜半島酒店 - 服務及食物質素穩定

今年和老公慶生接近尾聲，他選了這裡，聲稱這裡很有紀念價值喎！我倆都選了是日晚餐，$418/位，如想飲餐酒或果汁，可加$60。

香草甘筍蓉湯，甘筍味加上薑，味道很夾，但那些餐包是涼的，有點失望，需知道餐包是一頓西餐的靈魂，至少我和老公這樣覺得 XD

小妹點了香煎三文魚柳,粟米番茄醬，三文魚乾身調味得宜，配上甜甜的粟米醬味道清新，只嫌意粉太少了。

美國牛腩扒, 日本青椒, 黑椒汁, 炸薯絲，中式牛腩吃得多，西式的牛腩扒則較少吃到，這個肉質很腍身，牛味香濃，也是份量有點少。

甜品點了檸檬羅勒球,蛋白脆脆,青檸雪葩，檸檬羅勒的香味加上蛋白的香滑，很美味，青檸雪葩亦為口腔帶來清新感覺，甜品實在出色。

老公則點了朱古力千層餅,雲喱拿忌廉,朱古力汁，香脆的千層餅加上香濃的朱古力，甜度適中，味道恰到好處。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$450
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半島酒店大堂茶座
    
網址: https://s.openrice.com/QrbS0OGu000~uozgAAA
地址: 尖沙咀梳士巴利道22號香港半島酒店大堂
電話: 26966772

食評｜Victorian Rose Tea Room - 與閨密High Tea的夢幻國度

得悉尖沙咀有一間以維多利亞時期作主題的餐廳開業，當然要相約閨密一同試試。一進店內，像走進了另一夢幻國度，果然充滿維多利亞色彩，看得出店主對裝修確實一絲不苟。

而且還有private room。

當然要試試這裏主打的High Tea啦， $568兩位。

在食物未預備好前，我倆當然要瘋狂拍照啦，店主很貼心，提供很多美麗的皇冠以供愛自拍的港女們，這位店員亦非常殷勤，為我倆端上皇冠以供挑選。

每一款式也經精挑細選呢！這個很英女皇feel呀！

閨密點了維多利亞玫瑰鮮奶咖啡（ $58單點），賣相一流，以牛奶拉出的玫瑰花，香濃的咖啡味道香醇，加上玫瑰花香，味道清新，值得推介！小妹則點了維多利亞玫瑰花茶($68單點），以法國玫瑰泡的茶，賣相跟味道同樣出色，感覺滋潤養生。

我們的下午茶到了，賣相不負眾望，可媲美酒店級數。

我們由底層先吃，鹹點包括蜜瓜巴馬火腿、迷你小牛漢堡、香煎蟹肉餅，最讚的是小牛漢堡，牛肉多汁美味，漢堡包應該是自家製的，很有誠意；另外香煎蟹肉餅也是熱騰騰的，蟹肉夠足料，肉質鮮甜味美。

接着進攻第二層，分別是意式奶凍、軟心朱古力撻、草莓撻，意式奶凍加入了威士忌，小妹就不太好杯中物，因此覺得不易入口，但奶凍口感非常滑，愛酒之人應該會喜歡；軟心朱古力撻，味道不太甜，更有香濃的朱古力味；草莓撻是這層最讚的，草莓大粒多汁，撻皮亦很鬆脆。

都最頂層了！分別有歌劇院蛋糕、拿破崙、伯爵茶戚風蛋糕，歌劇院蛋糕略甜；拿破崙每一層的酥皮非常鬆脆，而且口感鬆脆，十分出色，最讚的是伯爵茶戚風蛋糕，入口鬆軟且濕潤，伯爵茶的味道一湧而至，一定要試啊！

法式鬆餅配以玫瑰紅妹果醬及龍口鮮奶油，鬆餅一點也不油膩，且暖笠笠的，放上果醬及奶油， 十分美味；焦糖燉蛋，甜度適中，口感香滑，同樣出色。

這店用料有所要求，希望能保持食物及服務質素，下次再來要穿靚啲，影多啲靚相～

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：5
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$312
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Victorian Rose Tea Room
 
網址: https://s.openrice.com/QrbS0IrC900
地址: 尖沙咀山林道38號銀座38 17樓
電話: 27891999

食評｜Green Common - 素食人仕的潮食推介

今日上完堂，老公提議不如吃素，小妹實在求之不得，因為素食感覺上比較健康，而且在小妹的薰陶下，老公的口味現在都有點水準，因此樂意一試。

這間素食餐廳營運模式以融合了零售及餐飲的營運模式，餐廳感覺光鮮，雖然座位不多，但仍空間感充足。

而零售方面，賣的是來自世界各地的素食產品，當中包括美國、台灣及香港製造的素食產品。

小妹先點了杯接骨木花養生茶（ $38 ），其視覺效果已經超級吸引，色彩鮮艷的接骨木花在杯中盛開，加上紅棗及玫瑰花等養生食材，令整杯茶的味道層次感提升。

食物方面，我們點了一客六隻的良豚煎餃（ $52 ），味道和真正的餃子沒有太大分別，只是外型比較扁，在翻查一下，原來這裏用的豬肉名叫新豬肉，是以香菇、非基因改造大豆、豌豆及米所造成的。

老公點了一個未來漢堡Plus（$108 ），這個以Beyond Meat製作的漢堡扒，味道和真實的也沒有兩樣，而這品牌是小妹的偶像里安納度有份參與投資的。

焗葡汁植物雞飯（ $75 ），賣相很有誠意，美味的葡汁加上新鮮及色彩鮮艷的蔬菜，味道絕不欺場，雞肉還有烤過的痕跡，誠意度滿分，味道則充滿香濃的大豆味。

最後當然少不了甜品，小妹點了一個純素紐約芝士蛋糕（ $40 ），份量都有四份一件，主要以椰汁造成，口感給賣相不錯，但味道相對較甜。

另外，在餐廳每消費$10可以作$1購買該店的素食產品，小妹都買了一包Beyond Meat回家試試。另外為響應環保，這店沒有自家品牌的購物袋，但是他們有提供環保袋，這個環保概念很不錯，其他商店實在值得學習。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均消費: HK$200