食評｜御家 - 日西同樣出色

又到weekend啦~ 兩口子吃個午飯，今天來到這家位於灣仔QRE的日本西餐廳，這店位於26樓高層，店內空間感足，中間設有Bar 枱，很Chill，還有VIP房，坐得舒服。

有日式及西式的午餐以供選擇。

 南瓜湯，南瓜味道濃郁，口感適中。

前菜：沙律，沙律菜新鮮爽脆，香醋醬汁，十分開胃；火炙吞拿魚，配上辣蘿蔔，口感軟熟，鮮美味十足；漬物蒜頭，以麵豉醃製，少少辣，咸香惹味，口感爽口。

 藍鯨吞拿魚香蔥拖羅($188）赤身，肉質較爽口；碎拖羅味道較油甘香，新鮮好味！

安格斯頂級肉眼扒(180g) ($268)，賣相吸引，以紅椒粉、香草、蒜粉及食用花砌成彩虹般的畫，牛扒五成熟，肉質鮮嫩，十分Juicy，薯菜亦有很誠意，以牛油炒香，有水準！

 咖啡，帶點苦，不過咖啡味香濃。

另一餐點了檸檬茶，唯一要投訴的是只有兩片檸檬，有點吝嗇。

整體上食物及服務水平俱佳，可以再來。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$251
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御家
網址: https://s.openrice.com/QrbS0zwu400
地址: 灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 26樓
電話: 29881661

食評｜Amici - 用心製作的西餐廳

今晚和友人吃個開年飯，就吃頓好吧！就到中環吃好西吧！這家開業不足一年的餐廳所在的大廈，差不多整棟都是食肆。餐廳的都面積不算大，也有三十多個座位，因此空間感略嫌不足，裝修格局簡約整潔。

先來餐包，左：Pesto 醬包，口感鬆脆，有點似pizza；右：軟包，鬆軟度超彈，用來點意大利醋吃，不錯！

Snow Crab Salad ($178)，蟹肉鮮甜，加上意大利沙津醬，更能引出鮮味，置頂的魚子令賣相增加之餘還增添多海水味，所有的沙律菜亦非常新鮮爽脆，小妹一向不喜愛吃rocket，但今次連碟都清了！

Abalone & Foie Gras ($189)，單是賣相，已令人垂涎，鮑魚經炆煮過，只需淡淡的調味，已經十分鮮味好吃，口感軟熟；下層的鵝肝，外脆內軟，油甘味十足；最底的薯餅，和鵝肝佐吃，味道是想像不到的那麽夾！

Slow Cook Iberico Pork Chop ($348)，為西班牙黑毛豬，肉味濃，肉質鮮嫩，經慢煮再輕煎，外脆內軟，配上甜甜的黑松露特製醬汁，有誠意的一道菜，如果可以再生少許口感會更佳，雖然不是人人接受得到。

Seafood Medley ($328)，採用大大隻的虎蝦，肉質鮮甜爽脆；紅立魚外皮煎得金黃香脆，肉質鮮味鬆化；帶子大粒鮮甜；魷魚圏口感腍，味道相對其他海鮮較遜色；而薯菜方面，薯仔出奇地甘甜，小妹亦小有地把薯仔幹掉了。

Apple Crumble Tart ($88)，上層鋪上拖肥杏仁做的脆脆，不論口感及味道一流，接著拖肥味道的雪糕，簡直不得了！下層熱騰騰的蘋果金寶，味道出色，最喜愛的是用了酥皮托底，這個甜品我會給99分，扣了1分是因為份量太少了。

友人點了洋甘菊茶($38)，吃了那麽多好吃的菜要消消滯，菊味滿溢。

另外小妹則點了熱朱古力，今晚又返風，喝杯熱飲暖暖胃吧！做形亦一絲不苟，很有Heart!不過味道則略甜。

由於店位於中環，定價算是合理，值得試試。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：3
服務：4
衛生：4
抵食：3

整體評分：
人均銷費: HK$645
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Amici
網址: https://s.openrice.com/QrbS0v2K800
地址: 中環士丹利街11號Stanley 11 8樓
電話: 34602459

食評｜Steak Bar - 用料出色的吉列牛

2018年農曆新年最後一日公眾假期，當然要吃頓好啦！上網得知蘭桂坊開了家吉列牛餐廳，之前小妹在別處試過，概念來自日本，一試難忘，今天就帶老公再嚐嚐吧！

店子小小，有十多個坐位，最好預先訂枱。

全店均是High Chair，小妹坐得有點不慣。

好了，先來一個吉列炸牛扒（$188），此店全用美國牛扒，雖未及和牛那份油甘香，但勝在牛肉味濃，有咬勁，此牛最特別之處是先把外皮脆炸，內裡還是生的，因此配有火爐及牛油讓客人燒至自己喜愛的熟度，外面包著吉列脆皮，口感名符其實是外脆內軟，一邊品嚐著吉列牛，一邊吃著那碗加了特製七味粉的飯，份外滋味！

來個Close Up!　份量甚足。

老公則點了頂級板腱牛扒（$215），這塊是牛的肩膀位，由於較近心臟的關係，肉質鮮嫩，份量十足，配以旁邊的岩鹽，更能引出牛肉鮮味。

同埋還追加了雞軟骨餃子（$45），外皮是脆炸的，內裡的雞軟骨油甘味濃，加上什菜，口感不錯！

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：3
服務：4
衛生：4
抵食：3

整體評分：
人均銷費: HK$250
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Steak Bar
網址: https://s.openrice.com/QrbS0050800
地址: 中環蘭桂坊7號地下
電話: 27499908

食評｜Sodam Chicken - 整體屬一般，唯炸雞是不錯

連續幾天的拜年活動，都吃了不少中菜，今晚剩下小妹和老公二人橕枱腳，都有一陣子沒有吃韓菜吧，一於就到這家位於中環的炸雞店，樓高兩層，每層有十多個座位，空間有點小，無法了，這店坐落於香的的核心地段，今晚初三的生意亦算不錯。

煙肉年糕串（$55/兩串），年糕外脆肉軟，加上煙肉，為不錯的小吃，上面那個蕃茄及芥茉醬，味道很像熱狗。

泡菜豬骨湯烏冬（$90），有兩碗左右，豬肉有兩片，調味都頗重，泡菜都不算多，湯底頗辣，這個有點誠意欠奉。

Asahi ($75)，麥味濃。

Apple Cider Rita ($78)，下面的是Lemon Citric，加上Somersby，味道清新。

 到主打了，蜜糖蒜香焗雞 （$140/七件），因為小妹不想吃太多炸物，因此點焗雞，但口感和炸的沒有兩樣，雞的外皮很香脆，還加上蒜鹽等調味，還有粟米片及蜜糖，熱騰騰，雞肉軟熟，不錯呢！不過要注意，雞的製作時間要20分鐘。

 另外還點了首爾風味焗雞（$128/七件），餐牌上寫會配有芝士醬，怎料店員說這道菜已經沒有跟這個醬汁了....有點失望，小妹其實是因為有芝士醬才點這個的，而這個深色的醬料味道像麥樂雞的甜酸醬。

這裡的食物質素及服務，以快餐的standard來說是OK的。

************ 評分（滿分5分）**************
味道：3
環境：3
服務：2
衛生：3
抵食：3
整體評分：

人均銷費: HK$ 310
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Sodam Chicken

網址: https://s.openrice.com/QrbS0qoa800

地址: 中環蘭桂坊雲咸街31號地舖

電話: 29051668

食評｜Lobster Bar and Grill - 食物質素保持水準，服務環境則有進步空間

情人節又到了，都要吃頓好的，又不想到擠的地方，皆因早前試過到56樓的珀翠餐廳，感覺很不錯，今次就試試這裡吧！這裡的格局相對較輕鬆，有live band, 音樂較嘈吵，想不到的是差不多全店滿座。

當晚只有5道菜的二人餐($3,988/2位)。

餐包，有點失望，溫度不夠熱，不過當中的芝士薄脆是不錯的。

波士頓龍蝦他他配青瓜及檸檬汁，置頂最大塊的龍蝦肉質鮮美，下層的龍蝦肉混入他他醬，把其鮮味引出。

青露筍湯配水煮蛋及黑松露，口感爽口，清新鮮味，置頂黑色的全是新鮮黑松露，味道沒比想像中的那麽濃，加上中間滑溜溜的水煮蛋，蛋香與湯很夾。

香煎帶子配芹菜根，梨子沙律及龍萵牛油汁，帶子不負眾望，超鮮甜，熟度剛好，鋪面綠色的為龍萵，加上牛油焗香，那種獨特的芳香味道，為別的香草不能媲美。

我倆都是愛肉之人，均點了Rib Eye medium well, 牛味濃，肉質鬆軟，旁邊為炸牛肉餅及其他配菜，亦有水準。

甜品時刻，賣相出色，士多啤梨慕絲配荔枝玫瑰雪葩，小妹不太好慕絲的，但這個慕絲實在叫人欲罷不能，鮮士多啤梨味又不太甜，加上清甜的荔枝玫瑰雪葩清新一下口腔，完滿了這頓情人節晚餐。

帶回家的心型朱古力和即影即有相。

唯一覺得表現略有遜色的是這裡的服務，和珀翠餐廳有很明顯的差距。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：3
服務：3
衛生：4
抵食：3

整體評分：
人均銷費: HK$2,200
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龍蝦吧餐廳
網址: https://s.openrice.com/QrbS0M0S000
地址: 金鐘金鐘道88號太古廣場二座港島香格里拉酒店6樓
電話: 28208560

食評｜信州日本料理 - 二人餐值得一試

今晚走到西環吃晚飯，想吃日本菜，就到信州吧，都有一段時間沒有光顧過。這裡格局光鮮，坐得舒服，平日晚市的人流又未見很多。

最近推出的二人餐($788)，不用想，就吃這個吧！

精選刺身五品：

金木叼：魚味香濃，有海水味，還帶有像炭燒的味道，小妹最喜歡這個

深海池魚：口感爽滑，油甘味香濃
油甘魚：油甘味最突出，有點像吃牛油的感覺
牡丹蝦：大隻鮮甜味美，保持水準
三文魚：尚未溶雪，這個略遜一點

炸荳腐，以超薄的天扶羅脆漿輕炸，外脆內軟，配以辣蘿蔔，木魚及酸甜的特製醬料，味道很不錯。

蟹膏鮑魚，以松葉蟹膏混入磯煮鮑魚，味道很豐富，卻又帶點復雜，小妹覺得單是磯煮鮑魚已經很好吃了。

海鮮紙鍋，有不同海鮮包括：牡丹蝦、松葉蟹、帶子及蔬菜，用料非常新鮮，當中有兩塊貌似楓葉的名為生麩，以糯米做成，口感像年糕，用它吸收鮮甜的湯底，味道一流。

米牛薄燒，以來自美國的牛肉，棬著䓤蒜再燒，十分惹味。

碎葱吞拿魚腩飯，飯以紅醋調味，酸度溫和，拖羅味道新鮮肥美，最讚的是置頂的海膽，小妹很少會讚香港吃到的海膽的，因為通常海膽都不能放久，但這裡的味道甚有驚喜，入口鮮甜無比，那種味道好比蛋黃牛油的甘香，好正！

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：3
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$433
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信州日本料理
網址: https://s.openrice.com/QrbS0J9S200
地址: 西環堅尼地城爹核士街1號裕福大厦地下5號舖
電話: 28720522