食評｜備長 - 銅鑼灣吃串物的又一選擇

今個週末行完山，然後到銅鑼灣逛逛，晚上就來頓串燒餐獎勵一下自己吧！今晚來到這家日式串燒餐廳，店不算大，感覺舒服。

先來前菜，有爽脆椰菜、青瓜及蘿蔔，再點麵豉醬，感覺清新開胃。

胡麻多春魚（$52），整條多春魚炸得鬆脆，加上黑白芝麻，美味可口，為佐酒佳品。

上：明太子雞翼（$32/串），外皮香脆，內𥚃的肉汁很多，以明太子調味的雞肉，帶點辣味，刺激醒胃。下：荔枝豬肉卷（$33/串），鮮甜的荔枝被新鮮豬肉包著，內外多汁，為味蕾帶來新鮮感。

豚之大腸（$30/串）小妹的摯愛，雖然吃的時候總會擔心很髒，但那種油甘味是別的食物不能代替的，這道串物燒得外皮薄脆，內裡軟熟，好正呀！～

和牛炒飯(＄128），這個則有點失望，味道未見突出，和牛亦不算香濃，唯份量足，有3碗左右。

左：銀雪魚（$48/串），香滑油份重。
右：燒鰻魚（$43/串），為小妹至愛的魚類之一，肉質超級鬆軟又無骨，調味得宜，有水準！

燒鯖魚（$72），這個都很超值的，有一隻手掌那麽大，肉質鮮味，相比前兩款魚較重海水味，用料新鮮！

這裡的定價合理，服務不錯，勝價比高。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：3
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$250
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備長
網址: https://s.openrice.com/QrbS0LKW000
地址: 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心26樓
電話: 28387022