食評｜養心殿台式養生鍋 - 水準穩定的出色台式火鍋

之前小妹帶過家人到過旺角的養心殿分店 ，一試難忘，今晚連同長老們再戰銅鑼灣新開分店。店的面積比旺角的小，不過裝修格局一致，我們被安排坐在靠窗位置。

點了美人鍋($188)，用料十足，包括原隻烏雞、南棗、龍眼肉及淮山等養生材料，湯的鮮味十足。

最正的是湯底還有很多桃膠，大大粒，為女士恩物。

霜降肉眼肥牛($178)，肉質鮮美，脂肪比例適中，又不會太肥膩。

有機粟米($58)，超甜，粒粒有門牙那麽大。

梅菜豬肉丸($36半份)，味道有點像貢丸，爽口彈牙；鵝肝墨魚丸($48半份)，小妹最愛這款丸，在別處不易吃到，那夥小小的鵝肝，充滿油甘香，和墨魚的味道相映成趣。

 老油條($58)，即是翻炸的油條，非常香脆，小妹覺得可媲美炸魚皮。

極上雪花肥牛($188) ，脂肪平均分佈，在熱湯裡輕輕一灼，再加上醬油，入口那份牛的油甘味在口腔內湧出，兩款火鍋牛片之中，小妹比較喜歡這款。

點了唐生菜($58)，鮮甜爽脆；響鈴($68)，有別於一般的，口感較輕較薄，少了那份油炸味，令荳味相對突出。

 有感這裡像加了價，但食物質素水準保持，可以再來呀！

************ 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：3
服務：4
衛生：4
抵食：3

整體評分：
人均銷費: HK$400
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養心殿台式養生鍋
網址: https://s.openrice.com/QrbS0Ooa800
地址: 銅鑼灣軒尼詩道418號至430號友光大廈3樓全層
電話: 25774400