食評｜Petrus - Happy Friday Dinner

九月比較忙，今晚難得可以快樂星期五，由於老公不想等位及想坐得舒服，他提議不如睇戲和吃餐好，就到上年慶祝我生日的珀翠餐廳，今晚walkin，竟然碰巧被安排坐上次同一座位。

坐擁維港景色。

前菜，三文魚泡芙球，香濃的三文魚慕絲，香滑可口，加上泡芙的香味，為晚餐揭開序幕。

這裡的餐包真是超讚！口感鬆軟又熱騰騰的。

這個晚餐原為wine pairing的餐，由於我們兩口子都不好杯中物，因此店員提議可以不用配酒，並可由原價的$2180降至$1680，還會比set menu多了一個湯，為龍青口湯配黃酒泡沫，口感輕，淡淡的黃酒味道正好襯托海鮮的鮮味。

復古番茄配鮮杏仁及初榨橄欖油，賣相為典型法國菜配置，味道清新，酸味味，鮮杏仁口感爽口，有點像鮮百合，是不錯的夏日涼菜。

龍蝦他他配魚子醬及蒔蘿泡沫，蒔蘿近似茴香，味道辛香甘甜。這道菜的賣相給人 有後花園的感覺，當中的主菜龍蝦極為鮮味，口感彈牙，加上淡淡的魚子醬，和龍蝦味道相當匹配。

小牛胸腺配雞油菌及豆蔻汁，這個小牛胸線是牛隻哺乳時的一個腺體組織，並不常見，賣相有點像腦，口感像鵝肝，味道充滿牛的甘香，旁邊的什菌能中和牛胸腺的油膩感。

日本宮崎A4和牛配燒薯、黑松露及牛肝菌燉蛋，這個和牛不論口感及味道實在沒有地方可以挑剔，充滿牛的甘香味，亦十分Juicy，吃到這裏，小妹已經開始很飽了。

而旁邊這個牛肝菌燉蛋汁則有點遜色，由於牛肝菌還未熟透，有點草青味，始終不太受落。

最後甜品為榲桲果配山羊芝士及合桃，榲桲不論外觀和味道，均介乎於蘋果和梨子之間，這被稱為「黃金蘋果」的果實味道清甜。由於小妹不太喜歡羊的羶味，吃到最底層的山羊芝士就不能再前進了，唯有交由老公處置吧。

以滙豐咭簽賬還有九折優惠！

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：5
服務：5
衛生：5
抵食：4

整體評分：
人均消費: HK$1,680
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珀翠餐廳
網址: https://s.openrice.com/QrbS0Wme000
地址: 金鐘金鐘道88號太古廣場二座港島香格里拉酒店56樓
電話: 28208590

食評｜Lobster Bar and Grill - 食物質素保持水準，服務環境則有進步空間

情人節又到了，都要吃頓好的，又不想到擠的地方，皆因早前試過到56樓的珀翠餐廳，感覺很不錯，今次就試試這裡吧！這裡的格局相對較輕鬆，有live band, 音樂較嘈吵，想不到的是差不多全店滿座。

當晚只有5道菜的二人餐($3,988/2位)。

餐包，有點失望，溫度不夠熱，不過當中的芝士薄脆是不錯的。

波士頓龍蝦他他配青瓜及檸檬汁，置頂最大塊的龍蝦肉質鮮美，下層的龍蝦肉混入他他醬，把其鮮味引出。

青露筍湯配水煮蛋及黑松露，口感爽口，清新鮮味，置頂黑色的全是新鮮黑松露，味道沒比想像中的那麽濃，加上中間滑溜溜的水煮蛋，蛋香與湯很夾。

香煎帶子配芹菜根，梨子沙律及龍萵牛油汁，帶子不負眾望，超鮮甜，熟度剛好，鋪面綠色的為龍萵，加上牛油焗香，那種獨特的芳香味道，為別的香草不能媲美。

我倆都是愛肉之人，均點了Rib Eye medium well, 牛味濃，肉質鬆軟，旁邊為炸牛肉餅及其他配菜，亦有水準。

甜品時刻，賣相出色，士多啤梨慕絲配荔枝玫瑰雪葩，小妹不太好慕絲的，但這個慕絲實在叫人欲罷不能，鮮士多啤梨味又不太甜，加上清甜的荔枝玫瑰雪葩清新一下口腔，完滿了這頓情人節晚餐。

帶回家的心型朱古力和即影即有相。

唯一覺得表現略有遜色的是這裡的服務，和珀翠餐廳有很明顯的差距。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：3
服務：3
衛生：4
抵食：3

整體評分：
人均銷費: HK$2,200
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龍蝦吧餐廳
網址: https://s.openrice.com/QrbS0M0S000
地址: 金鐘金鐘道88號太古廣場二座港島香格里拉酒店6樓
電話: 28208560

食評｜珀翠餐廳 - 美滿的法式用餐體驗

今晚老公為小妹慶生，他特別揀選了這裡，進店內已經感受到那種法國的宮廷氣派，我倆被安排坐在窗前，遠眺維多利亞港的醉人夜景。

小妹其實最愛吃西餐的餐包，左面兩款是脆法包，外皮極為香脆，但一點也不靭，內裡鬆軟無比；右面三款是軟包，分別是竹炭橙皮包，牛油包及烟肉包，小妹最愛這個烟肉包，牛油味香濃之餘還有烟肉的惹味。

我們點了五道菜的餐($1,680/位)，這個餐前小吃，大根和紅菜頭汁，置於鮮帶子上，口感爽脆，帶子鮮嫩，味道滿分！

蕃茄配法國龍蝦及白桃，單是賣相已經色彩豔麗，店員於這道菜淋上新鮮蕃茄水，滋潤了口感之餘還令這道菜的味道變得更清新，龍蝦的肉質彈牙非常，十分鮮味，和白桃的味道出奇地夾，加上魚子醬及蕃茄，令這道菜式的味道及層次更豐富。

烤小龍蝦配茴香、魚子醬及黃酒汁，小龍蝦的肉質相對法國龍蝦則比較腍，但鮮味依然，豐富的魚子醬鮮味無比，加上這個黃酒泡泡汁，口感Creamy，酒香撲鼻，很能帶出小龍蝦的味道。

香煎鴨肝配車厘子及鮮杏仁，鴨肝份量足，大廚把其煎得外脆內軟，肉質很creamy，旁邊的車厘子能中和鵝肝的油膩感，鮮杏仁粒粒香脆。

燒安康魚配烤韮葱及蛋黃醬，安康魚的肉質很特別，很有彈性，不像其他魚般切下去就變得鬆散，口感有點像雞肉，配以酸酸的蛋黃醬，更能帶出魚的鮮美。

未到主菜，我倆已經飽了一半，幸好，主菜的份量不算很大。老公點了烤法國羊架配牛肝菌及紅酒汁，羊架的肉質腍，帶少許羶，旁邊的牛肝菌汁充滿了香濃的野菌味，和藜麥很夾。

小妹則點了黑毛豬柳配芥茉及法邊豆，黑毛豬柳Medium Well，肉質嫩滑，以帶點甜的醬汁烘焗，更能引出肉味，再配以芥茉醬，小妹覺得可媲美我們粵菜的燒腩仔。

士多啤梨乳酪配雲呢嗱，口感有點像沙巴翁，這個底層有士多啤梨的乳酪餅，新鮮開胃。

開心果蛋糕，有點像車軚的造型，外面是開心果Mousse ，內裡是開心果蛋糕，份量剛好，甜度適中，好好味呢！

店員跟我們說，還未吃完呢！左起分別是綿花糖、軟心朱古力、熱情果焦糖軟心朱古力及藍苺撻，小妹覺得熱情果焦糖軟心朱古力味道非常出色，熱情果的酸和焦糖的味道很有化學作用；右邊紅色那顆是注入了新鮮紅苺汁的朱古力，一定要整顆放入口中，要不然必會爆汁。

臨行前店員為我們送上雲呢嗱味馬卡龍帶回家品嚐，個人覺得有點甜，但味道有別於一般的，這個是加入了香草，增添了一份清新感。

整體上這裡的服務及食物質素絶對是星級的，小妹和老公都很滿意，我倆必定會再來！

************ 評分（滿分5分）**************
味道：5
環境：5
服務：5
衛生：5
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$2,000
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珀翠餐廳
網址: https://s.openrice.com/QrbS0Wme000
地址: 金鐘金鐘道88號太古廣場二座港島香格里拉酒店56樓
電話: 2820 8590

食評｜一風堂 - 食物未見突出

今天在金鐘吃個簡單午餐，老公提議不如吃一風堂，小妹一向不太好拉麵，但都有一段日子沒吃，就拉麵吧！我們被安排坐在梳化位置，但與隔鄰的位置相距甚近，小妹不太喜歡。

名古屋雞翼($38)，外皮脆，肉質算是嫩滑，味道惹味。

一風堂餃子($58)，餃子外皮未夠香脆，餡料算Juicy，水準保持。

特製白丸拉麵($88)，麵身有口感，湯底為豬骨湯，有豬骨味道，但就是未見突出，鮮味欠奉。

特製赤丸新味拉麵($88)，白丸跟赤丸的不同之處就是赤丸加了辣醬，味道不算太辣，小妹這個BB辣程度也能吃，由於份量太小了，老公加了麵底($4)，以這個推廣價錢，算是不錯。

南非茶布甸($25)，味道有點像喜馬拉亞茶的味道，以特製的楓糖漿淋面，味道清甜，布甸口感軟滑。

************ 評分（滿分5分）**************
味道：3
環境：3
服務：3
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$165
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一風堂
網址: https://s.openrice.com/QrbS0ybM0W0
地址: 金鐘金鐘道93號Lab Concept 金鐘廊1樓F04-F06舖
電話: 2527 3526

食評｜蝦麵店－強差人意

之前在附近上班，經常會光顧這裡的喇沙，貪其夠地道。店面積不大，為快食的餐廳，今晚帶老公來品嚐。

小妹點了墨魚丸喇沙，賣相有點Hea，湯底味道淡，沒有誠意；墨魚丸沒有味道，口感硬；魚片和豆腐卜則正常，六十多元一碗，深感不值。

老公點的海鮮喇沙，賣相好一點點，但用料也是一樣，不新鮮，都不願多提了。

小妹很是失望，店內還有超多蚊，我吃到一半已經不能再繼續吃了，事關小妹的隻腳已被咬得體無完膚。看其他食評得知這店快要結束營業了，難怪質素差了那麽多，唉.... 又是地產霸權令到這些小店難以經營，可惜。

************ 評分（滿分5分）**************
味道：2
環境：2
服務：1
衛生：1
抵食：2

整體評分：


網址: http://s.openrice.com/QrbS0FnW000
地址: 灣仔 蘭杜街2號麗都大廈4號地舖
電話: 2520 0268
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食評| 森川弁当 - 精緻日式便當

今天不知道吃什麼好, 見到這間便當門面好像不錯, 就試試吧! 他們標榜懷石便當, 我也想知道是什麼一回事

我點了這個特上中華冷面壽司盒, 樣子不錯~ 它的包裝很有心思, 而且拿回公司的途中不會擔心醬汁會翻. 

返我比較喜歡他的龍蝦沙律及北寄貝沙律, 調味不錯, 可媲美壽司店, 而且用料尚算新鮮, 不過巻物及三文魚的壽司飯料較硬, 有待改善; 另外冷麵再配以的冷麵醬汁亦味美, 麵條爽口彈牙, 我很喜歡!

附送那個甜品就是柚子啫喱, 不太甜, 而且質感很滑, 味道不錯!