食評｜太吉 - 有質素之日式餐廳

小妹經常都會到堅尼地城吃飯，發現了這家不太起眼的日本餐廳，就試試吧！店子不大，裝修很有日本風味。可能時間尚早，店內不是太多人，小妹最怕和人迫，這樣才能真正享受一頓舒適的午飯。

還有特色吧枱，適合想自己享受用膳時間的客人。

牛肉稻庭烏冬($98)，牛肉份量足，味道夠香濃，另外菜和金菇亦夠新鮮，稻庭烏冬口感煙靭。

另一午餐點了原條鰻魚蛋包飯定食($148)，鰻魚肉質鮮味，口感鬆軟且無骨，可以放心大口吃，蛋亦亦嫩滑，很不錯的一個飯，但只是量太少了。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：3
服務：3
衛生：4
抵食：3

整體評分：
人均消費: HK$120
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太吉

網址: https://s.openrice.com/QrbS0T8i900~dCcUPmZ8h

地址: 西環堅尼地城厚和街28號順昌大廈地下B舖

電話: 37020418

食評｜Firebird - 勝價比高，必吃和牛

今晚和閨蜜撐枱腳，和他相約到這家日本餐廳，當天是平日，依然座無虛席。

日本霜降A4和牛肉眼（$2/g ; 100g起），兩個女孩子，其實100g都已經很夠，牛肉油份充足，肉質鮮嫩夠多汁，點上少許海鹽，或漬蒜頭佐吃，可為提升牛肉的鮮味及減低油膩感。

一本鰻魚壽司（$268 ），鰻魚有六件壽司那麼長，店員把積木的巴馬信芝士灑在前半段鰻魚上，然後再用火灸，口感香脆，芝味濃郁，另一半則是原味，令食客感受兩款不同的味道。

厚切牛舌串燒兩吋（$68），這個有點失準，口感不夠腍身，而且燒得有點乾。

Lava flow ($78)，以菠蘿汁、椰子忌廉、櫻花糖漿、新鮮士多啤梨及菠蘿製作而成的特飲，單單是賣相已經不得了，生果夠新鮮，而且味道鮮甜，味道天然，為消暑佳品。

珍寶海老天婦羅盛盒（ $158 ），兩隻蝦有超過一隻手掌那麼長，肉質鮮美，爽口彈牙，加上日本甜番薯及茄子，還有炸皇帝菜，脆漿夠薄，為不錯的天婦羅。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：3

整體評分：
人均消費: HK$400
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FireBird
網址: https://s.openrice.com/QrbS076y3W0~uozgAAA
地址: 銅鑼灣邊寧頓街13號隆堡柏寧頓酒店地下
電話: 23865218

食評｜幸福鳥 - 食物及服務質素均有水準

今天帶媽媽出去二人世界嘆個休閒午飯，來到這家開業不久的日式串燒餐廳，位於我喜愛的K11商場，地點方便，餐廳空間感足。

店員很親切服務殷勤，主動人令我們坐在相對不太凍的位置，還詢問我是否需要熱水，值得加分。

點了兩個午餐定食。

媽媽點了幸福串燒丼（ $108），有三串雞肉串燒，包括免治雞肉及原粒雞件串燒，另外再配以秋葵串燒，熟度剛好，調味得宜，而且飯淋上燒汁及紫菜，充滿日本風味。

另外小妹點了鹽燒鮭魚定食（ $98 ），賣相高格調，三文魚燒得外脆內軟，十分有質素。並適時包括三款前菜的，包括溫泉蛋、鹽漬蒜頭、麻醬豆腐，小妹最愛那個蒜頭，很開胃，一點蒜頭辣味也沒有，用來送飯最適合不過。

另外再追加了西班牙黑毛豬蘆筍卷（ $38 ），黑毛豬豬肉味濃，夠多汁，包着蘆筍一起吃，豬肉的鮮嫩再加上蘆筍的爽口，口感味道滿分。

豉汁活鰻（ $68 ），這個帶點中式的煮法，把黑鬥士漿放上鰻魚照燒，鰻魚笑得外皮香脆，肉質鮮嫩，不過如果可以再彈牙一點會更佳。

 這裡地理位置方便，而且食物及服務質素均有水準，可以再來。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：3.5
服務：4
衛生：4
抵食：3.5

整體評分：
人均消費: HK$172
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幸福鳥
網址: https://s.openrice.com/QrbS0n9u900~uozgAAA
地址: 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館地下G18-19號舖
電話: 28852216

食評｜金鶴拉麵 - 白湯拉麵值得一試

都有一陣子沒有到中環吃晚飯，今天快樂星期五，就到這家日本拉麵店試試，店內坐位不算多，不過座位間距足，坐得舒服。

金鶴雞白湯拉麵（ $98 ），湯底是用雞六個小時的餚製，濃而不膩，口感順滑。

雞肉經過慢煮，肉質鮮嫩，店員建議沾一下熱湯吃，這樣味道更佳；另外白湯口感十分細緻，很creamy，雞味濃郁；叉燒則是瘦肉的那薄叉燒，相對味道不太突出；而拉麵底則是用了粗的那款，小妹略嫌有一點鹼水味，但勝在麵身夠彈牙。

日式唐揚炸雞（ $33 ），雞肉炸得外脆內軟，配上旁邊的有子頁，能把味道提升。

黑椒燒牛舌串（ $55一串），牛舌肉質爽口彈牙，內裏豐富多汁，而且以黑椒及海鹽調味得宜，這個很讚！

活燒蒲燒鰻魚飯（ $198 ），嚴選會調左2公斤的頂級鰻魚，來自台灣，由於是即燒，製造需時大概15至20分鐘，鰻魚的份量很有誠意，油分十足，口感鬆軟，而且不多骨，奈何份量實在太多了，合我和老公二人之力也不能完全征服他。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：3
服務：4
衛生：4
抵食：3

整體評分：
人均銷費: HK$211
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金鶴拉麵
 
網址: https://s.openrice.com/QrbS0NMi900
地址: 中環荷李活道39號地舖
電話: 26979780

食評｜Teru Teru Bōzu - 食物質素高，服務則有改善空間

今天重陽節登高後，和老公在銅鑼灣找點吃，想吃日本菜，見到這家餐廳的食評不錯，就試試吧。

餐廳店內情曲尺形，中間有吧枱，而且還有露天的座位，蠻有特色。

先點了沖繩豬涮涮鍋（ $188 ），份量有點少，約六片豬，配少許蔬菜，而湯底則是昆布加清水，這個有點驚訝，心裡暗想：是否中了伏呢？幸好，豬的質素喜出望外，肉質鬆化且有充滿甘香味，油分脂肪比例平均，配以酸醬油，豬的鮮味湧出，而蔬菜旁邊的那個芒果麻醬汁，也能引出蔬菜的鮮味，用來點豬吃也很不錯。

另外在點了鰻魚蒸籠飯（ $168 ），分量亦很少，蒸籠跟平時飲茶蝦餃的籠子一樣大，飯的份量緊緊夠兩碗，不過調味亦有驚喜，飯加了藜麥，豐富了口感，且以日本醬油調味，加上鰻魚汁的鮮味完全滲入飯粒，味道很不錯；而鰻魚的肉質亦很肥厚，只是骨比較多。

由於我倆完全未飽的關係，再添了兩道小吃，味增煮牛筋（ $78 ），牛筋很腍身，加上牛腩及蘿蔔，醬汁十分入味，有點似中式的南乳，用來佐飯亦佳

另一道小吃就是鵝肝蘿蔔（ $128 ），師傅先把外邊包着少許脆漿的鵝肝炸起，口感有點似酥炸生蠔，內裏軟綿綿，鵝肝味濃，配以入味的蘿蔔及大蒜一起吃，可減輕鵝肝的油膩感，這樣吃鵝肝小妹還是第一次，給個讚。

這裏的食物質素不錯，只是份量太少了，而且服務有改善空間，例如我倆坐了良久侍應也沒有提供熱茶，要我們主動要求他們才端上，另外店員笑容欠奉，希望能有所改善。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：2
衛生：4
抵食：3

整體評分：
人均銷費: HK$310
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Teru Teru Bōzu
    
網址: https://s.openrice.com/QrbS0WRy400
地址: 銅鑼灣渣甸街66號Aura on Pennington 6樓
電話: 25290080

食評｜三川居酒屋 - 地下日式居酒屋

假日和老公吃個休閒午飯，來到這家銅鑼灣地庫的日本餐廳，店的座位不算多，不過勝在坐得舒服，枱之間的距離足夠。

這裏的午餐價錢都頗合理，小妹點了溫泉蛋鰻魚飯配日式凍燉番茄（ $108 ），老公則點了特鮮丼（ $118 ），每客午餐君附上沙律菜及前菜。

這就是日式凍番茄，賣相吸引，驟眼看以為是雪糕甜品，不過真係幾凍，味道主要為日式麻醬，番茄勝在鮮味。

溫泉蛋鰻魚飯，鰻魚超大塊，接近一隻手掌那麼大，不過肉質未夠鬆軟，而且都買到骨，味道屬一般。

老公的特鮮丼，賣相都很不錯，但刺身屬一般，不過以這個價錢，在這個位置，還可以了。 

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：3
環境：3
服務：4
衛生：4
抵食：3

整體評分：
人均消費: HK$125
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三川居酒屋
網址: https://s.openrice.com/QrbS0UyK400
地址: 銅鑼灣軒尼詩道499號永光商業大廈地庫
電話: 21406883

食評｜Mokumoku Yakiton - 串串用心製作

都有一段時間沒有吃日式串燒，今晚來到這間以豬為主題的串物餐廳。

餐廳面積雖然不算大，但是空間感富足，坐得舒服。

先來一道前菜，蒜蓉番茄，蒜蓉帶點辛辣，加上冰凍鮮甜的蕃茄及酸甜的醬油佐吃，為不錯的夏日消暑涼菜。

點了一杯東洋美人大吟釀（ $95一杯），甜甜的味道及米的香味，易入口，吃海鮮及肉的最佳拍檔。

滿滿的，份量足。

刺身五盛（ $298 ），分別有赤蝦、三文魚、海膽、吞拿魚及帶子，最讚的就是海膽，鮮甜味美，另外帶子以檸檬夾着，淡淡的檸檬香引出帶子的鮮甜味道。

味增煮，包括蘿蔔（ $18 ）、豬手（ $38 ）、魚餅（ $28 ）及豬軟骨（ $58 ），味增甜甜的，有點像廣東菜的南乳，全部都很入味，最讚的是豬軟骨，肉質腍身，很香豬肉味。

日本青椒芝士豬肉( $36一串)，薄薄的豬肉片及芝士包著來自日本的青椒，感覺有點似吃煎釀三寶。

喜之次一夜干（ $580半條），喜之次為深海魚的一種，魚味相對較濃，不用太多調味也很好吃，這道菜燒得熟度剛好，肉質鮮嫩。

雞翼串（ $36串），好比名古屋著名的燒雞翼，有肉汁之餘外皮亦燒得香脆。

豬大腸串（ $34串），小妹的自愛，外皮煙銀，內裏的脂肪甘香之餘又有咬勁，為極邪惡但又美味的食物。

鹽燒牛小排（ $188 ），五成熟，肉質鮮嫩，咬落多汁，牛味極濃，非常出色的牛排肉。

最後來一杯椰子雪糕，先椰子製作，味道天然，香椰子味，口感超級滑溜。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：3
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均消費: HK$600
**********************************************
Mokumoku Yakiton
網址: https://s.openrice.com/QrbS02Ca800
地址: 銅鑼灣軒尼詩道499號永光商業大廈7樓
電話: 28862062