食評｜Firebird - 勝價比高，必吃和牛

今晚和閨蜜撐枱腳，和他相約到這家日本餐廳，當天是平日，依然座無虛席。

日本霜降A4和牛肉眼（$2/g ; 100g起），兩個女孩子，其實100g都已經很夠，牛肉油份充足，肉質鮮嫩夠多汁，點上少許海鹽，或漬蒜頭佐吃，可為提升牛肉的鮮味及減低油膩感。

一本鰻魚壽司（$268 ），鰻魚有六件壽司那麼長，店員把積木的巴馬信芝士灑在前半段鰻魚上，然後再用火灸，口感香脆，芝味濃郁，另一半則是原味，令食客感受兩款不同的味道。

厚切牛舌串燒兩吋（$68），這個有點失準，口感不夠腍身，而且燒得有點乾。

Lava flow ($78)，以菠蘿汁、椰子忌廉、櫻花糖漿、新鮮士多啤梨及菠蘿製作而成的特飲，單單是賣相已經不得了，生果夠新鮮，而且味道鮮甜，味道天然，為消暑佳品。

珍寶海老天婦羅盛盒（ $158 ），兩隻蝦有超過一隻手掌那麼長，肉質鮮美，爽口彈牙，加上日本甜番薯及茄子，還有炸皇帝菜，脆漿夠薄，為不錯的天婦羅。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：3

整體評分：
人均消費: HK$400
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FireBird
網址: https://s.openrice.com/QrbS076y3W0~uozgAAA
地址: 銅鑼灣邊寧頓街13號隆堡柏寧頓酒店地下
電話: 23865218