食評｜Emporio Antico - 一個Brunch嚐盡珍饈百味

又到星期六，當然要獎勵一下自己，小妹和老公都愛吃，找好東西吃是常識吧！朋友介紹在灣仔有家西餐廳很不錯，一於就試試吧！

這餐廳位於灣仔與銅鑼灣之間的一棟商廈，如不是有人介紹都不會察覺。店內環境格調高雅，雖然店面積不算大，可以容納40多人左右，但格局一點也不遜於酒店的高級餐廳。

Brunch Set ($588/每位)，就一人一個，不用多想。

 這個餐有free flow 1小時的sparkling wing, 紅和白，雖然我和老公都不好杯中物，都淺嚐一下吧！想不到有驚喜哦～這款來自法國的Sparkling Wing, 甜美可口，味道帶點花香，小妹和老公都很喜歡。

老公則點了紅，來自意大利的紅酒，味道較淡，不會太dry，正合我們的口味。

先來前菜，Caviar Duo，包括下面的三文魚子，海水味十足，充滿魚鮮味，口感夠膠質；上面的鱘龍魚魚子醬，味道帶點橄欖牛油香味，加上酸忌廉，口感更滑。不得不提的是店員說這個匙是以鱘龍魚魚骨造的，吃的是侯就能保持魚子醬的鮮味，而不會和其他金屬產生化學作用，影響了原有的味道。

Signature Canape Tasting Mix，見到這個賣相已經令人興奮！小妹覺得如能把藝術融入食物當中，是一種生活態度，這道菜全完彰顯了這個道理。店員提議由下至上開始吃：
三文魚配龍蝦醬汁，魚是自家腌製，味道更鮮，鹹度適中；
沙樂美腸，保持水準，加入了黑椒，都頗辣；
12個月西班牙火腿，味道好比中國臘腸，油分充足，像果味濃，有咬勁；
巴馬火腿，肉味濃，相對12個月西班牙火腿遜色了點；
蕃紅花北海道帶子配中東米，帶子極度鮮味，酸酸甜甜的蕃紅花醬把鮮味提升；
黑椒牛肉批，牛肉味美，帶點辣，夠惹味。

溫泉蛋什菇，加$100可享有新鮮刨的黑松露約4-5g，淡淡的松露香氣，有別於一般市面買到的黑松露那種濃烈的味道，口感爽口。

48 hours pork belly ，味道有點似中國的燒肉，略嫌鹹了一點，旁邊的烤椰菜十分香甜清新。

Sea bass fillet，肉質鬆化，鮮味十足，配以龍蝦湯，口感不算厚，味道勝在夠鮮美。

甜品，Opera cake不太甜，朱古力味重，口感有點似tiramisu；海鹽雪糕，海鹽味跟雪糕的甜味比例剛好，能帶出海鹽的鹹味之餘又不失雪糕的香濃奶味。

最後店的Special offer，Balsamic, 像廣東的陳醋，口感厚實，木桶味香，以提子和梅釀製，25年, 這支佳釀售價約二千元，可婫美名貴佳釀。

想不到這個中午可以嚐到如此珍饈百味，價錢合理，來年的節日及紀念日又多一個選擇了！

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：5
環境：4
服務：5
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$756
**********************************************

Emporio Antico

網址: https://s.openrice.com/QrbS07vy3W0

地址: 灣仔軒尼詩道239號18樓

電話: 23877168

食評｜鍋処雪舟 - 高質和式料理

又到假日週末，對自己好Ｄ，吃點好的吧！都有一陣子沒有來這棟大厦吃東西了，記得之前來過這家店都晚餐食物是不錯的，今次就試試它的午餐吧！這裡勝在地方夠大，坐得舒服。

我們被安排坐在窗口位置，光線充足。

有四款選擇，每款都很吸引，小妹點了陶板燒定食($440)，老公則點了三色丼($250)。

前菜：分別有南瓜蓉沙律、木魚菠菜及關東煮，南瓜蓉有合桃加提子乾，為本身南瓜清甜的味道加了不同口感及果甜味道，原來南瓜是可以這樣吃的；木魚菠菜加入了漬物，味道突出；關東煮，小妹一向不太喜，是關食物通常都煮得很腍身，這個也亦然，但勝在芋絲夠爽口。

刺身三點，左起：油金魚，口感較腍身，魚味較濃；吞拿魚，為赤身，魚味最濃；左口魚，肉質爽口彈牙，魚味較淡。

老公的三色丼，很豐盛，一個餐都夠二人吃，熱騰騰的燉蛋賣相佳，口感香滑非常。

三文魚子加三文魚飯，魚子新鮮爆多汁，三文魚很肥美，油甘味在口腔內盤旋。

赤身丼，入口比刺身三點的那片的魚味更香更濃。

不得不要讚那個蟹肉海膽丼，材料均來自日本北海道，小妹一向很少在香港吃到好的海膽，這裡的紋理分明，鮮甜無比！蟹肉都鮮甜，不過海膽實在太出色了，相對未見突出。

 到小妹的主食了，九洲黑毛和牛($440/100g)，店員很細心的說先等鍋燒熱，再把牛放上鍋煎，蔬菜則放在一旁，以牛的油燒熟蔬菜。

 牛的味道十分香濃，又夠多汁，不像一般和牛油份重，口感亦嫩滑，十分可口。

 連面麵豉湯亦一絲不苟，是用鮮魚湯去肴製，鮮味十足。

餐牌沒有寫 ，以為沒有甜品，怎料原來是有的，實在有驚喜，牛乳布甸，香滑的程度像絲一般的幼滑，不太甜，很有水準！

餐茶老公點了咖啡，也不錯呀！

小妹點了奶茶，為英式茶，茶味香濃，再加上日本牛乳，可媲美港式奶茶。

如此高質的和式料理，不用到日本也可以在港品嚐到啦！

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：5
環境：4
服務：5
衛生：4
抵食：3

整體評分：
人均銷費: HK$330
**********************************************
鍋処雪舟
網址: https://s.openrice.com/QrbS06f8700
地址: 銅鑼灣開平道1號Cubus 6樓
電話: 31883350

食評｜Times Champagne Bar & Restaurant - 適合三五知己或大夥兒吃飯飲野唱K

今晚和舊同事聚一聚，來到這家以前放工HH的酒吧餐廳，有K唱，有飛標，亦有桌球。當晚小妹早了到，還未到七時，已有人在玩桌球了。

還記得以前這裡的食物沒有太多選擇，我們當年要外賣食物進去，一邊唱Ｋ，一邊吃晚餐。現在的餐牌豐了很多，有不同的主食。

我和友人都不太好酒，友人點了杯Lemon Squash ($40)，HH至九點半價。

小妹則依舊點了Virgin Colada ($45)，保時水準，不過味道偏甜。還有餐前小吃，鹽味薯片，令人慾罷不能。

白松露Pizza ($118)，充滿菇、蕃茄及mozzarella cheese，十分足料，白松露的香味滿溢，為出色用心製作的pizza!　適合素食人仕。

美國肉眼扒配薯條($198)，五成熟，這個肉味不算太濃，且熟度有點不均，較生的那邊肉質是嫩滑的，這個尚有進步空間。

 辣雞肉蒜蓉炒意粉($78)，都頗辣，但味道不錯，蒜香味濃。

這裡適合三五知己或大夥兒，滿特定消費還可以有房間提供。


*********** 評分（滿分5分）**************
味道：3
環境：3
服務：4
衛生：4
抵食：3

整體評分：
人均銷費: HK$225
**********************************************
Times Champagne Bar & Restaurant
網址: https://s.openrice.com/QrbS04Yy400
地址: 灣仔駱克道353號三湘大廈19樓
電話: 68267880