食評｜鳳城酒家 - 老字號酒家的新煮意

都有一段時間沒有到鳳城了，還記得有段時間在附近上班，也會和同事一起到這裡吃馳名的炸子雞和蝦多士。今晚是平日，樓下座無虛席，於是我們往二樓了，坐得舒服。

最近鳳城也順應蒸氣火鍋潮流，搞搞新煮意，推出了這個五層海鮮塔($398)，賣相精緻，有點像西式High Tea一樣。

這裡以這個不锈鋼鍋去蒸著海鮮，相比其他蒸氣火鍋店以藤做的鍋蓋，感覺更衛生。

吃蒸氣火鍋，通常也會加米在最底層做粥的，小妹加了咸豬骨瑤柱粥底($68)，在吃完所有海鮮之後就煮成一個海鮮粥了！

先來吃鮑魚和蟶子吧，鮑魚以果皮作調味，蟶子以蒜蓉粉絲蒸是常識吧！

然後把其放在這個蒸架上，鮑魚肉質鮮味，很腍身，蟶子亦很鮮，但帶點靭，蒜蓉粉絲加上蟶子的鮮味簡直一流！

 到沙巴龍躉了，魚肉算爽滑，唯獨未夠鮮味。

清甜白貝，超級新鮮，未煮時還在向我伸脷呢！味道鮮甜多汁，肉質爽口彈牙，半點沙也沒有，為優質之貝！

 美國龍蝦，以蒜蓉蒸煮，蝦的肉質極為爽脆，有口感，鮮味十足！

深海元貝，即帶子，再以蒜蓉粉絲蒸，鮮味十足，小妹很滿意呢！

最後到這個粥了，加入了不同海鮮的精華，不油不膩，有咸豬骨的味道把海鮮的鮮美引出，珍珠米的口感亦粒粒煙靭，好好味呢！份量足四－五碗，店員很細心地提議把吃剩的帶回家，整體的服務也很周到！這裡值得一試～

************ 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：5
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$260
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鳳城酒家
網址: https://s.openrice.com/QrbS0vp8000
地址: 銅鑼灣禮頓道30號地下
電話: 2881 8687