食評｜鍋処雪舟 - 食物質素高，但性價比不高

今晚老公突然約我並鬼鬼馬馬地於銅鑼灣訂了位，原來是預祝我們的紀念日。他也是於Openrice 找到這家新餐廳的。我們其實也試過這楝大廈的其他餐廳，都有不錯的體驗。今次是第一次來到這店，店內空間感足，很有期望。

還有很日式的地道裝修。

又是懶人一族，就點這個餐吧，況且我和老公均是愛牛之人。這裡的飛驒牛是由日本中部來的，屬A5級別。

燒飛驒牛肩沙律，賣相精緻，以蘋果及沙律菜托底，口感鮮甜爽脆，牛肉經煎過，肉味濃，有咬勁。

再上火鍋配料，時令野菜，用料新鮮。

到了主角，飛驒牛130g，色澤鮮紅，脂肪比例目對較多。

很期待，湯快點滾吧！

我們選了雞湯，味道很水，沒甚麽味道，是否我倆吃得太濃味呢？但牛肉的味道則是一流，入口即溶，牛肉味極濃！只嘆份量太少了！

烏冬，份量足，口感煙靭。

甜品，鮮奶布甸，極香牛奶味，口感軟滑，這個鮮忌廉與奶的份量恰到好處，得！

食物及服務質素無疑是出色，但份量太少了，而且餐牌明明是寫了有Suki Yaki，為何只有火鍋呢，店員說只是火鍋及Suki Yaki兩者擇其一，那個菜單實在太不清晰了。Well，想吃靚和牛及坐得舒服，也可以一試，但小妹覺得性價比不高，一次便夠了。

************ 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：2

整體評分：
人均銷費: HK$638
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鍋処雪舟
網址: https://s.openrice.com/QrbS06f8700
地址: 銅鑼灣 開平道1號Cubus 6樓
電話: 3188 3350