食評｜SHINE - 食物質素可以，但略貴

今晚和家人出外覓食，得悉這家餐廳的食評不錯，就試試吧。店的面積不算大，勝在四正開揚，設計時尚。

我們被安排坐在卡位位置。

燒日本M4和牛薄切($168)，牛肉味鮮，熟度剛好(約五成)，加上燒汁，有水準，唯獨小妹不太好Rocket菜，始終覺得味有點怪怪的，但都鮮鮮，沙津醬汁調味得宜。

法式鵝肝多士($128)，鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶，其甘香味在口內爆出，此拌碟的沙律菜則採用了牛油菜，味帶香甜，這個很得！

香煎銀鱈魚柳拌忌廉($288)，鱈魚的熟度剛好，但油份不太重，味道略嫌過咸，薯蓉則牛油味香濃，加上菠菜，小妹覺得其味道比魚更出色。

慢煮啤酒浸豬架扒($328)，豬架扒的熟度亦很適中，很厚，但口感仍然很鬆軟，啤酒味道反而不太出，但汁的味道香甜，為豬肉增添香甜的味道。

整體上這裡的食物OK，時尚的格局環境適合年青人，但價錢略貴。

************ 評分（滿分5分）**************
味道：3
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：2

整體評分：
人均銷費: HK$350
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Shine
網址: https://s.openrice.com/QrbS0RjK700
地址: 尖沙咀 北京道12A號太子集團中心6樓
電話: 5328 8480