2017年4月20日 星期四

食評|養心殿台式養生鍋 - 又一出色台式火鍋

知道家人喜歡吃中餐,就帶他們來這家台式火鍋試試吧!之前在尖沙咀試過一家,有不錯的體驗,今次這家位於旺角的,地方更闊更大,裝修格局有點相近。


街頭小吃中,小妹最喜豬大腸,但不是太多人喜歡吃,今晚家人都是懂吃之人,就先來一碟小吃卥大腸($58),腸本身口感煙靭,肥瘦適中,卥水味道恰到好處,不錯!

點了個寧神養心鍋($148),充滿川芎天麻等藥材味,也不是人人受落呀,湯的味道鮮甜,口感幼滑,未放火鍋料直接飲已經很好味。


梅菜豬肉丸($26)及鵝肝墨魚丸(半份$38),粒粒鮮打,新鮮足料,梅菜豬肉餅是家人及小妹喜愛的菜式,這個吃法還是第一次,豬肉丸爽口肉味濃,加上梅菜調味,無得輸;鵝肝墨魚丸中間有一顆鵝肝,味道甘香,墨魚則口感彈牙,但兩者的味道不是太夾。

響鈴($58),小妹喜歡一放即取出,太腍會不好吃,這裡的保持水準。

拾拾下店員突然端了四支奶狀的疑似飲品過來,是否每人一支呢?但原來是湯!以供我們的火鍋補水之用,實在細心體貼。

繼續不要停了,特級安格斯雪花肥牛($178),一共有14巻那麽多,雪花算是多,不過某些位比較集中,雖則未算是頂級(不過說得也是,人家只是說特級),味道還是頗有牛味,脂肪亦帶來甘香口感。


蟶子皇($48/隻),果然是皇,有一隻手掌那麽大,肉質爽口鮮嫩,味道鮮甜。

活九孔($42/隻),即是鮮鮑,肉質腍身,鮮味無比,長輩至愛。



鮮甜三蔬($58),左邊的是山藥,台灣很普遍的食物,煮熟後有點黏黏的,味道有點像淮山;粟米則是超甜;山葵亦很新鮮,吃了這些菜,感覺有益。

千層凍荳腐($38),和冰荳腐很相似,口感帶有層次,一口咬下,很多汁,豆味濃。

水耕菜($48),店員極力推介,很濃的菜味,感覺很Organic!

最後餐廳為每位客人贈送的甜品,橙味沙冰,Well,覺得太甜,而且不是鮮果,有點遜色。


************ 評分(滿分5分)**************
味道:4
環境:4
服務:4
衛生:4
抵食:4

整體評分:😊
人均銷費: HK$250
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養心殿台式養生鍋
網址: https://s.openrice.com/QrbS000S800
地址: 旺角 彌敦道607號新興大廈1樓
電話: 2323 3123

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