食評｜養心殿台式養生鍋 - 又一出色台式火鍋

知道家人喜歡吃中餐，就帶他們來這家台式火鍋試試吧！之前在尖沙咀試過一家，有不錯的體驗，今次這家位於旺角的，地方更闊更大，裝修格局有點相近。

街頭小吃中，小妹最喜豬大腸，但不是太多人喜歡吃，今晚家人都是懂吃之人，就先來一碟小吃卥大腸($58)，腸本身口感煙靭，肥瘦適中，卥水味道恰到好處，不錯！

點了個寧神養心鍋($148)，充滿川芎天麻等藥材味，也不是人人受落呀，湯的味道鮮甜，口感幼滑，未放火鍋料直接飲已經很好味。

梅菜豬肉丸($26)及鵝肝墨魚丸(半份$38)，粒粒鮮打，新鮮足料，梅菜豬肉餅是家人及小妹喜愛的菜式，這個吃法還是第一次，豬肉丸爽口肉味濃，加上梅菜調味，無得輸；鵝肝墨魚丸中間有一顆鵝肝，味道甘香，墨魚則口感彈牙，但兩者的味道不是太夾。

響鈴($58)，小妹喜歡一放即取出，太腍會不好吃，這裡的保持水準。

拾拾下店員突然端了四支奶狀的疑似飲品過來，是否每人一支呢？但原來是湯！以供我們的火鍋補水之用，實在細心體貼。

繼續不要停了，特級安格斯雪花肥牛($178)，一共有14巻那麽多，雪花算是多，不過某些位比較集中，雖則未算是頂級(不過說得也是，人家只是說特級)，味道還是頗有牛味，脂肪亦帶來甘香口感。

蟶子皇($48/隻)，果然是皇，有一隻手掌那麽大，肉質爽口鮮嫩，味道鮮甜。

活九孔($42/隻)，即是鮮鮑，肉質腍身，鮮味無比，長輩至愛。

鮮甜三蔬($58)，左邊的是山藥，台灣很普遍的食物，煮熟後有點黏黏的，味道有點像淮山；粟米則是超甜；山葵亦很新鮮，吃了這些菜，感覺有益。

千層凍荳腐($38)，和冰荳腐很相似，口感帶有層次，一口咬下，很多汁，豆味濃。

水耕菜($48)，店員極力推介，很濃的菜味，感覺很Organic!

最後餐廳為每位客人贈送的甜品，橙味沙冰，Well，覺得太甜，而且不是鮮果，有點遜色。

************ 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$250
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養心殿台式養生鍋
網址: https://s.openrice.com/QrbS000S800
地址: 旺角 彌敦道607號新興大廈1樓
電話: 2323 3123