食評 | PLAYT －甜品出色

今晚家人帶小妹吃好東西, 記得多年前去過柏寧酒店HIGH TEA, 質素一般, 自此沒有來過了, 今次來試這間新開的自助餐廳, 也不似一般的酒店自助餐, 格局不點不同, 這裡走型格DESIGN路線, 因此小妹甚有期望

這裡面積很大, 我們被安排坐CORNER位, 窗口位置, 坐得舒服~

餐廳食物種類繁多, 生蠔當然是必食啦~ 但很多人在排, 一於拐個圏視察周圍再回來

旁邊還有不同的海鮮冷盤

COLD CUT

不同國家的熱食, 不過小妹吃盡美食, 還是較鐘愛中菜

就先來長腳蟹腳吧! 小妹確實很喜歡長腳蟹, 貪其味鮮且甜, 這裡的質素不錯, 很鮮美, 我不禁吃了四隻

燉湯, 小妹真的很愛飲湯, 此為冬菇花膠燉雞腳湯, 味道鮮甜, 夠火候, 不含味精, 我飲了兩盅, 另外, 燉盅還印有餐廳的名字, 以非傳統的黑色配以中式湯, 很特別!

熱食整體上保持水準, 當中最令我難忘的是乳鴿, 調味到家, 其肶位位置亦十分嫩滑, 可惜到了胸位還是有點鞋口, 其他的清蒸海魚 及 牛仔骨也值得一試

燒豬, 皮脆肉嫩, 味道不錯, 奈何脂肪有點過多

香煎鵝肝, 夠甘香, 再配以蘋果蓉吃, 可中和油膩感

終於排到生蠔了, 左：紐西蘭生蠔，較大隻，味道鮮甜；右：美國生蠔，肉身肥美，海水味較重

甜品時刻了！有六款雪糕，每種也有獨特口味，由上至下，左至右分別是雲尼拿加M&M，口感得意，算是最普通的；楊枝甘露，感覺有鮮茫果味，口感夠滑；熱情果，酸酸甜甜，至醒胃這個；椰子菠蘿，兩者都是小妹的飛佛，有Pina Colada的感覺；伯爵茶，茶香味濃，奶味又恰到好處，得！最後一款味，茅台，很強烈的酒精味，Well⋯⋯小妹不太懂欣賞

乳酪配比利時窩夫，保持水準, 窩夫溫度和暖, 都算鬆脆

甜品西餅賣相亦相當吸引, 以蛋形盛載的鮮奶布丁甜度適中, 配以鮮果, 味道不錯, 左面的菠蘿椰子MOUSSE, 開正小妹的範數, 我就是喜歡這個味道!

整體上，以這個價錢, 小妹應為是合理的,  而整體上這裏的甜品相對做得比較出色

************* 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：