食評 | 上岸料理 - 優質食材，創意菜式

今晚相約了一個幾年沒見的朋友吃飯, 就帶她吃點好的, 找個地方方便大家吧, 就尖沙咀啦~

這間新開的日式餐廳, 格局高雅, 面積不大, 環境不會太噪, 適合三五知己相聚。

明太子薯蓉 ($70)，明太子味帶咸，加上薯蓉和葱花，再合上香脆紫菜一起吃，真是一款美味的日式三文治，好味！

刺身，下：眼仁奈 ($120)，貌似喜之次，肉質軟韌適中，魚味不算太濃；右：金目鯛 ($120)，肉質較軟，魚味較重；左上：白蝦 ($100)，味鮮，肉質滑身；左下：石垣貝 ($70)，爽口彈牙，味鮮。

牛小排燒 ($110)，很很很多汁！肉質鬆化又帶點咬勁，香噴噴的牛肉味在口裡爆發出來！

辣味噌炒蝦 ($120)，小妹覺得一點也不辣，蝦夠鮮夠大隻，肉質爽口彈牙，加上大葱，又是無敵之配搭

銀鳕魚燒($150)，單是賣相已經很高分，面頭的是薑芽，小妹從未食過，口感爽脆，淡淡的薑味，根部較甜，這個鳕魚肉質肥厚，熟度剛好，油分充足

海膽牛油菓卷($160)，坦白說，小妹一向很少在香港吃海膽，因為大多數的地方都不夠鮮，不過這裡的海膽很甜美，加上清淡的牛油果，更能突出其鮮味。

鮮奶布丁，夠香滑！

************* 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：