食評｜隨心－難得咁難食既星馬菜

今天找老公吃午飯，沒有什麽頭緒，見到這間隨心星馬菜餐廳，就這間吧。

加$8點了這杯檸檬薏米水，去水腫也好，味道酸美美，不錯。

 我點了海南雞喇吵　($78)，我欣想這個配搭，因為這兩道是我想喜愛的星馬菜，不過味道呢，就令人很失望了，喇吵有點像車仔麵再加沙嗲醬，誠意欠奉，海南雞的肉質鞋口，一點鮮味也沒有。

 肉骨茶($38/位），這個比較好味，重藥材味，油飯亦都頗香，但個油炸鬼就似放了不知多少個晚上，口感硬，無味道。

其實星馬菜好難唔好食的，這裡做到了，價錢又不是便宜，一次就這樣成功 KO ，不會返轉頭了。

************* 評分（滿分5分）**************
味道：2
環境：2
服務：2
衛生：2
抵食：2

整體評分：

食評 | Alma Portuguese Grill - 食物質素欠誠意

今天相約了舊同事吃午飯，難得眾首一堂，有人提議了吃這間新開的萄國菜，試過不錯喎。餐廳面積大，又有無敵大海景，坐得舒適。

前菜：橄欖蒜片蝦，和我想像中的有很大出入，以為是乾身用蒜片炒香的那種，不知道原來是那麽水的，試一口，蝦肉被梳打粉＂那＂到沒有味道，那些水狀的汁也是沒有味的，還要加$15，感覺很不值。

精選葡式湯，除了咸和薯仔的味道，我嚐不到有其他的，這就是葡式湯嗎？I don't think so 囉！

餐飽，為全餐稍為正常的，至少，包夠熱，口感都算軟。

薯條，味道不錯，不過很大筒，點了四個午餐，有三大筒，我們打包了２筒，真的不需要那麽多薯條呢，可否以其他的配菜代替？比點誠意來啦，好無？

燴豬面頰配薯蓉，肉質尚算腍，不過沒什麽肉味，另外，旁邊的小椰菜是苦的，又一失望之作。

招牌炭燒霹靂雞，個雞好味，肉質夠多汁，不過一定要點旁邊的那個葡式醬汁才會夠味，味道則有點似沙嗲醬，誠意欠奉。

葡式烤乳豬，賣相不錯，烤得夠脆，熟度也適中，不過敗筆在於豬太多肥膏，肉偏少。

甜品，左：朱古力慕絲，小妹不太好朱古力，覺得只有甜，而且個人不太好齋食慕絲，口感很膩；中：肉桂軟蛋糕，口感像Tiramisu下面的濕蛋糕，有點像嘉頓的蛋糕，不太甜，有淡淡的肉桂香；右：葡式木糠布甸，味道保持水準，唯獨個人不太好這Creamy的感覺。

整體而言，餐廳的食物質素欠缺誠意，味道及用料上有很大的進步空間，就算今次信用卡有折也深感不值。

************* 評分（滿分5分）**************
味道：1
環境：5
服務：2
衛生：2
抵食：2

整體評分：

食評｜Le Paradis Restaurant & Cafe －尚有進步空間

今晚老友請食生日飯，應該算是今年生日的最後一餐吧，她帶我來到這裡食一頓私房法國菜，餐廳面積不大，都坐得舒服。

西班牙風乾火腿拼哈蜜瓜，火腿味道不錯，有豬肉的咸香，雖則不是橡果餵飼的味道，還可以，哈蜜瓜夠甜。

自家製香草麵包，夠香夠軟熟。

煙鴨胸田園沙律配柚子蜜醋汁，煙鴨胸肉質爽嫩，加上無花果，和黑醋汁，酸甜醒胃，菜就普通。

黑松露蘑菇湯，小妹好欣賞廚師連個湯都拉花，有心思！湯十分足料，黑公露味濃，賣相和味道俱佳。

香草白酒汁煮紐西蘭托托蜆，其實即是藍青口，小妹的又一至愛，肉質鮮甜味美，再加上旁邊的蒜蓉飽點這個醬汁，無得輸！

煎封法國油鴨脾配自家製雜苺汁，這個鴨腿味帶騷，小妹不太喜歡，肉質亦有少許老。

日本水飼豬架配蜜糖芥苿汁，我和友人share來吃，我吃的無骨那邊肉質很硬，Overcooked都幾多，不過友人吃近骨那邊就ＯＫ。

最後少不了甜品了，比利時朱古力心太軟配香草雪糕＋法式蕉糖燉蛋，心太軟做得出色，夠流又夠熱，雪糕球加了香草，有別於一般雲喱拿雪糕，蕉糖燉蛋則保持水準。

整體而言，我認為這裡有進步的空間，至少，還給小妹一個滿意的主菜吧！

************* 評分（滿分5分）**************
味道：3
環境：3
服務：3
衛生：3
抵食：3

整體評分：

食評｜漁獲浜燒－優質海鮮盡在這裡

繼上次在淺水灣首次品嚐到喜之次的深海美味後，今晚又有幸可以再次品嚐～

　

這間位於銅鑼灣鬧市的日式燒烤餐廳，走高檔次，店面積不算大，不過仍可安排獨立房間，今晚booking 太full了，我們被安排坐Bar枱，坐得都算舒服。

先來個前菜，以椰菜為主，小妹很少吃生椰菜，想不到味道那麽好，鮮甜激爽脆！

店內有獨立房間，各式各樣的酒以供選擇。

師傅很用心的幫我們的喜之次作準備，很期待～

這個夏天很熱，多飲了冷飲，點了梅酒 ($65)，味道鮮甜，像果汁，易入口。

蘋果酒 ($65)，來自和歌山，用了WHISKY的波波冰，令果汁不會那麽快變稀，喝到底，還會喝到粒粒果肉。

師傅替我們準備刺身，看到都已經口水直流了。

波士頓兵燒盛合 ($958)，海鮮非常新鮮，鮑魚還在舞動。

坐吧枱的好處就是看到師傅在你身邊幫你燒。

燒好了～！長腳蟹肉味鮮

鮑魚超腍，肉質鮮美！

燒物重頭戲，深海魚喜之次 ($880)登場了！此為深海魚肉質細嫩，魚油充足，只作簡單調味已經味道出眾，此鮮味真不容易在別的魚嚐到。

海膽海苔天婦羅 ($98)，小妹未試過吃這樣的天扶羅，紫菜本身已經很好味，再包著海膽成為炸物，兩者味道很夾！此炸物亦非常高質素，脆漿少，一點也不油膩，食落香脆可口！

有點不夠喉，再點了桃酒 ($65)，來自和歌山的鮮桃果汁，加少許酒，好好味～

最後再燒帶子，以自家香草牛油去燒，味道撲鼻，帶子的鮮味已經不用多說。

甜品，椰子雪糕 ($48)，口感香滑，椰子味濃，我好鐘意呀！就這樣享受了一頓豐足的晚餐

************* 評分（滿分5分）**************
味道：5
環境：4
服務：5
衛生：5
抵食：3

整體評分：

食評 | Cobo - 走進西環的後花園探索美食

最近附近開了一間很別緻的的餐廳，今天相約朋友們午飯，我早了到，就四處參觀。

餐廳外種植了很多樹木，景色怡人。

在餐廳內，彷彿置身在另一個地方，與外面的西環舊區相比，完全是另一個世界。

餐廳內的設計佈置一絲不苟

Lunch Menu，每款都想試！

麵包溫度夠，又很軟熟，味道不錯，小妹還是喜愛點牛油，不過牛油則比較硬。

煎菜：魚子蟹肉啫喱＋蕃茄，比利時蕃茄，個人口味比較重，覺得啫喱味道可以再濃點，蟹肉份量足。

主菜：牛扒，Preset　5成熟，肉質腍，牛味足，下面的是芹菜頭，味道清淡，小妹覺得如果是菠蘿會開心點～

另一前菜：煎鱸魚，小妹覺得這個魚做得相對較出色，魚肉新鮮，鬆化可口，加上旁邊的puree,一起吃更能帶出魚的味道！

甜品時刻，芝士蛋糕，質感較一般的腍身，加上TOPPING的熱情果汁，清新果香，為芝士蛋糕帶來不同層次感的酸美味。

Tiramisu，小妹一向不太好，不過這裡做得不錯，酒味不太濃，配以咖啡味雪糕，味道很夾。

這個甜品是我最喜歡的，辣朱古力，這個黑色的就是辣朱古力，第一口不感到辣，吞下是淡淡的辣味才慢慢慘出，旁邊的花生醬雪糕及蜂巢，為此味蕾帶來不同的刺激～

整體上，這裡的食物具高質素，看得出廚師花盡心思令每道菜成為一件藝術品，觀賞味濃，這裡可以再來。

************* 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：5
服務：5
衛生：5
抵食：3

整體評分：