食評｜鮨心－食過翻尋味之日本菜

今晚相約了好姊妹在這裡晚膳，這裡勝在地點方便，在地鐡站口旁，店的地方雖然不算大，但勝在坐得舒服，裝修亦充日本地道色彩。

先點了魚生沙律($168)，超長的碟和這道菜的賣相，令人不禁讓相機先吃。魚生片片新鮮，肉質味美，三文魚和Toro的油甘味在口腔裡迴旋，蔬菜亦非常新鮮！

上壽司6件($188)，很傳統的地道日式手握壽司，飯面的魚生刺身長度是可以完全覆蓋壽司飯的，每種刺身亦保持鮮味十足，小妹最喜愛用三文魚作日本菜的Control test, 其肉質爽滑，脂肪比例佳，油甘味足，為上盛之刺身，其他魚子、蝦及帶子等亦有水準。

軟殼蟹手卷 ($88)，那些火箭菜及蟹腳的形態令其賣相很Sumba，軟殼蟹外脆內軟，溫度暖暖的，味道惹味，加上牛油及沙津醬，為必食之選。

雞泡魚乾天婦羅($78)，天婦羅就吃得多，雞泡魚乾的還是第一次，想不到有驚喜，雞泡魚乾味道甜美惹味，經炸過後仍保持煙靭的口感，外皮香脆，值得一試！

水信玄餅($58)，記得小妹第一次吃時(當時亦是在旺角的某間甜品舖)，感覺極差，從此對這東西有不太好的印象，今次店員推介，就姑且一試，誰不知，甚有驚喜！這道甜品來到時，那Q彈的感覺很吸引，像水滴般透徹，再用用木匙切下，非常滑，要合我倆之力才下把第一口水信玄餅放在碟上，入口感覺像一股清泉，清甜可口，再配以旁邊的黃豆粉及黑糖，有點像檑沙湯丸的吃法，這從此就令小妹對水信玄餅改觀了！

這裡值得再來呀！

************ 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$400
**********************************************
鮨心
網址: https://s.openrice.com/QrbS0ZMi700
地址: 旺角 彌敦道703-705號金鑽璽1樓
電話: 2779 3228