食評｜ 天晴日本料理－食完好心情

今天又和老公又出到銅鑼灣覓食，來到這間我們之前一同拍拖吃過的日本餐廳，原來這家餐廳已經在去年九月易手，已經不是我們第一次來到的那家間了，但是裝修就沒有太大的分別，地方夠大，坐得舒服。這裡的店員很好客，而且很樂意和客人建立關係，雖然我倆不是熟客，但仍然很主動了解我們的食物喜好，再按我們的預算安排新鮮食材，現在不容易在街上找到這類型的餐廳呀～

魚生刺身，甜蝦夠鮮甜爽口，油甘魚和立魚白均鮮味十足，油份甘香，為優質食材，店長說他們的刺身每天返貨，難怪！

加拿大海膽，味道鮮甜，可媲美在日本吃的味道～

美國左口邊魚，魚經火灸過，更能帶出魚的鮮味，這款魚的油份不重，肉質爽嫩，好味！

牛舌，小妹最喜愛吃牛的其中一個部份，味道重牛味，口感彈牙，但略嫌有點靭。

燒小青椒，口感青爽，味道略甜。

清酒日本蠔，鮮甜爆多汁，口感嫩滑。

燒雞翼，賣相一流，外層脆皮金黃，肉質略嫌未夠Juicy。

天扶羅，賣相佳，脆漿薄，蝦肉鮮美，蕃薯為小妹至愛，味道甜甜的，又不會太乾，為高質素之天扶羅。

吞拿魚胶，油份重，肉質鬆化嫩滑，魚味鮮！

牛肉稻庭烏冬，湯底清甜，稻庭烏冬口感煙靭，牛肉雖不是頂級和牛，但尚算腍身。

這裡還準備推出情人節餐，價錢十分大眾化，實在為不錯的好選擇！

甜品點了心太軟，朱古力蛋糕口感鬆軟，朱古力味濃，內裡的朱古力醬與別不同，有濃厚的朱古力加搸子味，又不太甜，好好味呀！賣相又佳，非常有誠意的一餐。

可能當晚不是太繁忙吧，店主還常走過來跟我倆講解食材及煮法，實在獲益良多呀！整頓晚餐不論食材、味道及體驗都幾很滿意，食完心情都靚D呀！

************ 評分（滿分5分）**************
味道：5
環境：4
服務：5
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$400
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天晴日本料理
網址: https://s.openrice.com/QrbS0nxe700
地址: 灣仔 謝斐道254-272號杜誌台地下6-8號舖
電話: 2426 3211