食評｜齊魯家宴 - 特式山東菜，值得一試

今晚和老公及友人同行四人一起有飯局，小妹選了這家山東菜，一來對中菜情有獨鐘，二來比較少吃，感覺甚有特色。餐廳位於灣仔小巷裡的一楝新建大廈，地點方便，星期五晚，座無虛席，餐廳座位成曲尺型，座位相對空間感未算充足。

打開餐牌，花多眼亂，讓店員為小妹介紹一下，店員以帶有山東口音的廣東話為我們介紹了一些餸菜，態度殷勤，他極力推介這個草捆牛骨($368)，分量十足，牛肉肉質極腍，中間還夾着適量脂肪，口感有膠質，配上調味過的醬油， 十分美味。

榨菜肉末叉子燒餅 ($98/2隻)，忘了影相，我們點了四隻，一隻有兩件，榨菜味比預期中不太龍，不過這個榨菜肉末炒得夠鑊氣，而且叉子燒餅的芝麻夠香外皮夠脆，美味可口。

葱油撈麵 ($65)，以炸香的香蔥大蒜拌以香油，簡簡單單的一碗麵，為何可以弄得這麼好吃？

九轉迴腸 ($168)，小妹的至愛，豬大腸，以酸甜醬，淋上炸得香脆的豬大腸，味道有如其菜名，蕩氣迴腸。

最後當然少不了甜品，點了拔絲 ($168) 蘋果和香蕉，這裏的拔絲做得非常出色，拉得很幼很細緻，而包着外皮的糖漿亦夠乾身香脆，相比之下香蕉味道較為突出，而蘋果則味道清香。

想吃有特式的中菜，這裏絶對是不錯的選擇。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均消費: HK$300
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齊魯家宴
    
網址: https://s.openrice.com/QrbS0A5C900~uozgAAA
地址: 灣仔聯發街18號1樓
電話: 28668198

食評｜Firebird - 勝價比高，必吃和牛

今晚和閨蜜撐枱腳，和他相約到這家日本餐廳，當天是平日，依然座無虛席。

日本霜降A4和牛肉眼（$2/g ; 100g起），兩個女孩子，其實100g都已經很夠，牛肉油份充足，肉質鮮嫩夠多汁，點上少許海鹽，或漬蒜頭佐吃，可為提升牛肉的鮮味及減低油膩感。

一本鰻魚壽司（$268 ），鰻魚有六件壽司那麼長，店員把積木的巴馬信芝士灑在前半段鰻魚上，然後再用火灸，口感香脆，芝味濃郁，另一半則是原味，令食客感受兩款不同的味道。

厚切牛舌串燒兩吋（$68），這個有點失準，口感不夠腍身，而且燒得有點乾。

Lava flow ($78)，以菠蘿汁、椰子忌廉、櫻花糖漿、新鮮士多啤梨及菠蘿製作而成的特飲，單單是賣相已經不得了，生果夠新鮮，而且味道鮮甜，味道天然，為消暑佳品。

珍寶海老天婦羅盛盒（ $158 ），兩隻蝦有超過一隻手掌那麼長，肉質鮮美，爽口彈牙，加上日本甜番薯及茄子，還有炸皇帝菜，脆漿夠薄，為不錯的天婦羅。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：3

整體評分：
人均消費: HK$400
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FireBird
網址: https://s.openrice.com/QrbS076y3W0~uozgAAA
地址: 銅鑼灣邊寧頓街13號隆堡柏寧頓酒店地下
電話: 23865218

食評｜火鍋撚 - 優質養生火鍋

火鍋是港人至愛，今天就來到這家火鍋店試試，小妹很佩服店主的勇氣，採用了這個充滿霸氣店名。

進店內感覺光鮮亮麗，而且坐得舒服，抽氣系統做得不錯

這裏是以養生火鍋為主題，小妹點了這個媽媽滋補老火湯鍋（ $119 ），以淮山、杞子、玄玉、猴頭菇、紅蘿蔔、粟米、紅棗等煲雞， 十分足料。

先點飲料，點了一搾杞子龍眼菊花蜜（ $68 ），打邊爐都少不免會熱氣，這個飲品最適合不過，夠滋潤，而且真材實料。

魚皮餃（ $55 ），皮夠煙靭，餡料味道保持水準；手打丸雙拼（ $69 ），包括海味花枝丸及留心鹹蛋黃豬肉丸，兩款均爽口彈牙，特別是流心鹹蛋黃豬肉丸的確很流，鹹蛋黃的味道配豬肉是最適合不過。

梅花豬肉（ $89 ），以玫瑰花造型，加上乾冰的仙氣，十足有排頭，賣相已經滿分，味道亦很不錯，豬肉味道香滑，脂肪分佈亦平均， 油甘香濃。

水晶叉燒包（ $39 ），不是每間火鍋店也有這個，小妹一口氣把這四個叉燒包放進火鍋裏，很可惜，最後只剩一個，所以建議用筲箕盛着再放進火鍋，而且不能滾太久。

日本A四特級和食牛（ $289小），雪花分布平均，賣相吸引，而且鮮度十足，為優質和牛。

蟹籽燒賣皇（ $55 ），這個賣相吸引，但放進火鍋後，可能煮了太久，肉質相對較鞋，老公則很喜歡，小妹則覺得一般。

白菜仔（ $44 ），夠新鮮翠綠，口感爽口。

桂林牛肉球（ $55 ），牛肉放入了馬蹄、番茜，小妹還是第一次吃火鍋時有牛肉球作配料，味道算不錯。

黃金蛋黃炸魚皮（ $56 ），這個真是不得了，鹹香的蛋黃充滿了脆卜卜魚皮，新鮮熱辣，小妹和家人都停不了口。

響鈴（ $52 ），響鈴這個夠新鮮香脆，小妹不喜歡太耐， 1秒就OK，再配以旁邊的甜酸醬，在別的火鍋店則沒有這個，這樣吃夠開胃。

最後還附送糖水，這是仙草芋圓，賣相吸引，而且味道亦很出色，小妹一向不喜歡吃涼粉類的東西，但是這個仙草做得很出色，不會有那些苦澀味反而有香草的甘味，加上芋圓及其他丸子及紅娽豆等配料，甜度適中，十分出色。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4.5
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：3

整體評分：
人均消費: HK$350
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火鍋撚
網址: https://s.openrice.com/QrbS0E0m900~uozgAAA
地址: 西環石塘咀皇后大道西554-560號日富里百好大廈地下1號舖
電話: 28788001

食評｜幸福鳥 - 食物及服務質素均有水準

今天帶媽媽出去二人世界嘆個休閒午飯，來到這家開業不久的日式串燒餐廳，位於我喜愛的K11商場，地點方便，餐廳空間感足。

店員很親切服務殷勤，主動人令我們坐在相對不太凍的位置，還詢問我是否需要熱水，值得加分。

點了兩個午餐定食。

媽媽點了幸福串燒丼（ $108），有三串雞肉串燒，包括免治雞肉及原粒雞件串燒，另外再配以秋葵串燒，熟度剛好，調味得宜，而且飯淋上燒汁及紫菜，充滿日本風味。

另外小妹點了鹽燒鮭魚定食（ $98 ），賣相高格調，三文魚燒得外脆內軟，十分有質素。並適時包括三款前菜的，包括溫泉蛋、鹽漬蒜頭、麻醬豆腐，小妹最愛那個蒜頭，很開胃，一點蒜頭辣味也沒有，用來送飯最適合不過。

另外再追加了西班牙黑毛豬蘆筍卷（ $38 ），黑毛豬豬肉味濃，夠多汁，包着蘆筍一起吃，豬肉的鮮嫩再加上蘆筍的爽口，口感味道滿分。

豉汁活鰻（ $68 ），這個帶點中式的煮法，把黑鬥士漿放上鰻魚照燒，鰻魚笑得外皮香脆，肉質鮮嫩，不過如果可以再彈牙一點會更佳。

 這裡地理位置方便，而且食物及服務質素均有水準，可以再來。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：3.5
服務：4
衛生：4
抵食：3.5

整體評分：
人均消費: HK$172
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幸福鳥
網址: https://s.openrice.com/QrbS0n9u900~uozgAAA
地址: 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館地下G18-19號舖
電話: 28852216

食評｜Check-in Taipei - 實力台灣菜

和老公聽完講座，想吃台灣菜，不如就到這家老公帶小妹幾年前來過的餐廳，要知道要有相當的實力才能在這個中環Soho區生存這麽久。

先點我和老公最愛的炸番薯條，新鮮熱辣，外脆內軟，番薯甜甜的，加上旁邊的酸梅醬，吃到停不到口。

芋泥鹹蛋黃蛋餅（ $75 ），蛋餅是台灣的著名小吃，這個蛋皮不是全蛋，是加入了麻薯粉，帶點煙靭，加上甜甜的肉鬆和鹹鹹的鹹蛋黃，中間的芋泥味道很夾。

滷肉伴台灣A菜 （ $75 ），想吃滷肉，這個滷肉伴台灣A菜，即是油麥菜，也是一個不錯的選擇，菜亦十分新鮮爽口。

台豐牛肉麵刀削麵（ $108 ），老公點了這款，牛肉湯味道香濃，店主青這裏的湯底是昨晚餚製的，用了十足，牛肉亦很腍身，刀削麵夠煙韌彈牙。

豬軟骨鯊魚骨豆魚湯拉麵（$145），小妹則點了這款，貪又有豬軟骨，又有鯊魚骨，夠多骨膠原，豬軟骨分量十足，很腍很有膠質，而鯊魚骨湯味道鮮甜美味，口感香滑。

見到餐牌有這個奶奶麻糬，很想吃，但可惜只有晚市才能供應，唯有下次再來。

要吃好味的台灣菜，這裏是不錯的選擇，不過餐廳假日中午時段都比較繁忙，可能需要等位呢。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：3.5
服務：3.5
衛生：4
抵食：3

整體評分：
人均消費: HK$257
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Check-In Taipei
網上訂座即賺里數    
網址: https://s.openrice.com/QrbS0zqW100~uozgAAA
地址: 中環蘇豪荷李活道27號地舖
電話: 23512622

食評｜Crabus - 高質海鮮，海鮮控必試！

今晚老公夜收工，就在他工作的附近找間好吃的東西吃晚飯吧，這家位於Cubus的海鮮餐廳，以吃海鮮尤其是蟹為名，進去感覺像進入了一隻深海潛艇一樣，裝修以海洋為題。

店面積不算大，不過這家餐廳位於27樓，和樓上28樓的中餐廳是相連的，我們被安排坐在窗口附近位置，坐得舒服。

這裡提供不同的海鮮袋餐，包括了沙律及小食和意粉飯等，均是任食。

沙律菜夠新鮮，不過略嫌醋放得重手了，味道酸了一點。

小食包括有香脆蒜蓉包、炸薯條、炸薯圈及洋蔥圈，均鮮炸，小心燙口！

小妹最愛蒜蓉包，脆度剛好，蒜蓉味道突出，如果不是還有主菜在後頭，絶對可以吃數塊，這個用來點海鮮袋汁一流。

當然要試這裏的特色－海鮮袋，二人份量，小妹點了C - Crabus Combo($498)，包括有麵包蟹半隻、從業蟹腳四隻、波士頓龍蝦半隻、貴妃旁兩隻、西班牙八爪魚仔三隻、卜卜蜆、海蝦、新鮮粟米及新薯仔。

海鮮袋來了，點了沙嗲XO醬，海鮮以一個透明袋及外面有一個網袋裝着，店員為我們把海鮮及醬汁shake shake均勻之後，就可以吃啦，海鮮是即劏即煮的， 十分新鮮。

看看這個松葉蟹腳，超長超大隻。

麵包蟹的蟹鉗肉質肥厚。粟米超鮮甜。

扇貝非常大隻肥口多汁；蝦爽口鮮味，所有海鮮都很新鮮。

吃完海鮮後，當然要試試這裏的主菜啦，這個肉醬意粉很有水準，是西式煮法，加入香草及鮮茄醬，可以吃兩碟呀！

另外這個香濃芝士配意大利飯，極濃芝士，煩則比較腍身，小妹還是較喜愛意大利粉，夠 Al Dante。

期間發生了一段小插曲，由於當晚27樓的冷氣壞了，店員很好，為我們安排上28樓的中菜廳就坐，要不然我們應該會吃得很辛苦了，期間店員亦很殷勤招待，為我們介紹食物的來源及煮法，整個體驗很不錯，勝價比強，海鮮控絶對要試。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4.5
環境：4.5
服務：4.5
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均消費: HK$270
*********************************************
Crabus Restaurant & Bar  
網址: https://s.openrice.com/QrbS058O900~uozgAAA
地址: 銅鑼灣開平道1號Cubus 27樓

電話: 66026675