2018年6月30日 星期六

食評|祥興茶餐廳 - 銅鑼灣搜茶記:久違了的菠蘿包,其他主食則有進步空間

我倆口子最愛的早餐就是茶記,今天來到銅鑼灣跑馬地這家有歷史的茶餐廳 (內裡還見到市政局當年發出的牌照)。小妹點了火腿通粉餐,老公則點了沙嗲牛公仔麵,加$4可轉菠蘿包,那當然加吧!一來到,熱騰騰的,新鮮出爐,外皮香脆,麵包鬆軟,以小妹吃那麽多菠蘿包的經驗,這個實在高質。


老公饞嘴,另加了酥皮蛋撻($7),又是新鮮出爐,蛋以半流心的形態送到嘴裡,味道實在出色。

早餐A ($35),火腿通及煎蛋,這個味道相對普通,湯沒有什麽味道,有點水。


沙嗲牛肉麵($39),牛肉帶點老,沙嗲味道則中規中矩,令人失望的是不是公仔麵。看來這家餐廳的包點才是主打。


*********** 評分(滿分5分)**************
味道:3
環境:3
服務:3
衛生:3
抵食:3

整體評分:😑
人均消費: HK$46
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祥興咖啡室
網址: https://s.openrice.com/QrbS0MW4000
地址: 跑馬地奕蔭街9-11號地下
電話: 25725097

2018年6月29日 星期五

食評|Kampoeng - 銅鑼灣的隱世印尼餐廳

今晚小妹又帶同長老們吃好西,來到這家位於糖街毫不起眼的餐廳,我們常常都經過這條街,但誰不知原來位於地庫有一間這麼大的印尼地道餐廳,可能平日太多印尼人聚集,根本完全看不見這家原來已經開業了三年的餐廳。

進店內,餐廳空間感很富足,坐得舒服,裝修亦很有格調。


店員推介了這個二人餐($308),好吧! 先點前菜,加多加多沙律,以花生醬為主,加上煮熟的椰菜、豆乾及荷蘭豆等蔬菜製作而成,醬汁很惹味,沙律菜夠新鮮,但是這道菜充滿印尼的地道口味,喜歡傳統沙律醬的,未必會習慣這個味道。


巴東牛肉,為印尼菜名菜,肉質腍身,醬汁帶出牛肉味,有四大塊,很不錯。

沙嗲串燒雞牛及春卷,串燒有水準,夠惹味,肉汁亦能保留,不會太乾身;春卷是餐廳手作的,餡料夠多,包括粉絲及雜菜。還有這裏的蝦片,非常可口,幾乎出現於每道菜。

印尼炒飯,這個賣相則相對平時吃的差了一點點,就是太陽蛋,不過這個味道有點不同,以印尼的香料及醬油炒成,味道會較一般的濃味,這道菜的蝦片搶了這道菜的焦點,印尼蝦片實在名不虛傳,味道可口,香脆無比。

二人餐亦包括蝦醬炒通菜,蝦醬很惹味,菜亦新鮮爽脆,不過略鹹。

另外再加點了椰青煮蜆( $62 ) ,椰青味道不太突得出,反之香茅的味道會比較搶,蜆亦夠大隻,夠新鮮,整體不錯。


炸軟殼蟹( $84 ) ,這個長輩們十分喜歡,夠香口,有香蟹味,啖啖肉。

印尼醬燒雞飯( $80 ) ,店員極力推介,燒雞已印尼甜甜的特色醬汁消息,美味可口,雞肉夠鮮嫩,沒有介紹錯!


這裡的店員親切有禮,服務慇勤,不過店內環境略嫌有點油,可以注意一下,這裡可以再來。

*********** 評分(滿分5分)**************
味道:4
環境:3
服務:4
衛生:4
抵食:3

整體評分:😊
人均消費: HK$200
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Kampoeng
網址: https://s.openrice.com/QrbS0fzw300
地址: 銅鑼灣糖街1-5號銅鑼灣商業大廈地庫

電話: 24881492

2018年6月28日 星期四

食評|首首.韓式小館 - 有格調的韓國菜,不止小館那麽簡單

今晚來到囍帖街這家韓國餐廳吃飯,一行四人,店子裝修雅致,坐得舒適,空間感富足,二幫口公公發現利東街在灣仔地鐵站出口連接着地下商場已經開通,再也不用經過人來人往的灣仔地面才能到達利東街,實在十分方便。

韓國酒香醬汁燜豬腩肉 ($148),豬肉味道調味得宜,配以韓國特製醬汁醃製的紫蘇葉拌吃,可以減輕豬腩肉的肥膩感,旁邊酸酸甜甜的配菜亦很開胃,不過豬腩肉肉質略嫌未夠腍身。


烤手工製牛肉餅伴年糕配蜜糖醬油汁($168),這個賣相有點似牛肉乾及腸粉的東西,其實是以韓國醬汁煎成的免治牛肉餅,中間夾雜着一些椰菜,增添口感,味道很特別,加上煎香了的年糕,配搭新穎。


烤鮮鮑魚($198 / 4隻),這個要等半小時,所以最好早點下單,賣相可媲美酒店級的菜式,以八角及海鹽托底,這個以燒烤醬汁煮的新鮮鮑魚,味道可口,亦夠鮮味,如果再腍身一點口感會更佳。

炒韓國粉絲($98),這道菜是點韓國菜差不多必點的食物,可作control experiment之用,可以選擇海鮮或牛肉作配料,因為其他菜式已經點了牛肉,所以就選擇海鮮,海鮮份量實在足料,雖然不是什麼海上鮮,味道也不俗。


韓式燒牛肉拌飯($128),這個飯的賣相色彩鮮艷,烤牛肉味道惹味,加上酸蘿蔔,增添這道菜的層次感,那些冬菇亦調味得宜,更充實了拌飯的味道。

餐廳樓高兩層,平日通常只會開放地面那一層, 2樓星期六日會開放,還可以作包場自用,這裏店員的服務態度亦很殷勤,值得再來。

*********** 評分(滿分5分)**************
味道:4
環境:4
服務:4
衛生:4
抵食:4

整體評分:😊
人均消費: HK$205
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首首.韓式小館
網址: https://s.openrice.com/QrbS0VR4700
地址: 灣仔皇后大道東200號利東街地下G22-23號舖
電話: 37522882

2018年6月24日 星期日

食評|霸嗎拉麵 - 勝價比強的出色日本拉麵

路過中環,才得悉中環蘭桂坊開了霸嗎拉麵,既然想不到吃什麽就這裡吧!雖然已經是下午2:30,店內依然絡繹不絕。


小妹點了雞叉燒白湯拉麵($83),有別於一般日本拉麵,這個湯底相對較清,雞肉亦相常足料,麵的份量亦不遑多讓,這裡可以點餐時又夠彈性,可要求少油或走葱 / 露筍,正合我意。



老公依舊點了特盛燒豚肉拉麵($118) + Coke Zero ($15),份量有四大塊叉燒,還要是腩位,很肥美,但老公今次都完成不了,性價比很高,這裡的叉燒為是非一般的日本叉燒,以腩肉烹調,肉質腍身,充滿油甘香,不過湯底則略嫌太油。

希望店能提供冰茶,可幫助解油及鹹味。

*********** 評分(滿分5分)**************
味道:4
環境:3
服務:3
衛生:4
抵食:4

整體評分:😊
人均消費: HK$108
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霸嗎拉麵
網址: https://s.openrice.com/QrbS0DYS800
地址: 中環德己立街22號地舖
電話: 31010780


2018年6月19日 星期二

食評|莎巴馬來西亞餐廳 - 地道星馬菜

每次行過這條謝斐道,都有興趣想試一試這家馬來餐廳,但一直未有機會,今晚途經這裏,機會來了!就和媽媽一起試試吧,尤其是她特別喜愛東南亞菜式。店內環境光線充足,但有點舊,牆身有點髒。


小妹覺得在香港好吃的喇沙實在不多,今晚就姑且試試這裏的海鮮喇沙($88),店員聲稱這個不太辣,果然沒有欺騙我們,而喇沙的味道很惹味,吃得出以不同的香料和下去餚製,不過椰汁味汁未夠突出,海鮮亦很足料,豆卜和魚蛋亦吸盡湯的精華味道,很好吃呢!

店內有馬來師傅作生招牌。


由於媽媽很喜愛椰汁,於是她點了椰汁咖喱雞($118),加上油酥餅($38),咖喱很重椰汁味,而且不太辣,很適合我們,雖然不會期望會給予新鮮雞,但雞肉的肉質可以再嫩一點會更佳,另外酥餅夠脆,和咖喱汁簡直是絕美的配搭。

*********** 評分(滿分5分)**************
味道:4
環境:2
服務:3
衛生:2
抵食:4

整體評分:😊
人均銷費: HK$134
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莎巴馬來西亞餐廳
網址: https://s.openrice.com/QrbS0mYa000
地址: 灣仔謝斐道98-102號仁文大廈地下4及5號舖

電話: 21436626

2018年6月13日 星期三

食評|玉桃軒 - 出品有水準

今晚相約舊同事一起來個小組飯局,事關一大夥兒往往很難談論一些深入話題。小妹都常和家人來這裡吃飯,整體都不俗的。


就點這四人餐吧($588)!

選了魚肚羮,看到它的賣相就知這道湯羮何其足料,魚肚的密程度近乎達9成,且調味得宜,魚肚夠爽口味美。

脆皮古井燒鵝,皮真的頗脆,且肉質有口感,以香料調味,把鵝味帶出,實在不用長途跋涉走進深井或到什麽鏞X,貴又不好吃。

菠蘿咕嚕肉,這個則有點失準,咕嚕肉口感帶點硬,味道合乎預期。

蒜香海蝦粉絲煲,海蝦勝在夠鮮味,而身為這道菜的重點粉絲亦吸收了海蝦的鮮味,加上惹味蒜香調味,十分開胃。


清蒸海水石斑,肉質鮮味,口感嫩滑,絶不欺場!

茶錢則略貴,$14/位,不過加一後都只是七百元左右,在銅鑼灣來說,這樣的食物及環境算是不錯的選擇。


*********** 評分(滿分5分)**************
味道:4
環境:4
服務:3
衛生:4
抵食:4

整體評分:😊
人均銷費: HK$178
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玉桃軒酒家
網址: https://s.openrice.com/QrbS0JWu000
地址: 銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場20樓
電話: 28821889



食評|Gioia - 西環的西餐之選

西環至今開了很多西餐廳,且中午時份未又不像中環銅鑼灣這樣要和其他人迫,今天碰巧機會來到吃午飯,就試試這裡的set lunch吧!

炭燒熊本霜降西冷牛扒伴燒汁($128)好像很吸引,就點這個吧!

是日餐湯為黑松露野菌湯,調味得宜,野菌夠份量,加上忌廉,口感不錯。

到主菜出場了,和牛西扒是以Gill 的方法烹調,份外惹味,牛肉的肉質則口感軟綿,十分多汁,牛味亦濃。

餐茶飲小妹至愛的熱檸水,這個則有點失準,檸檬很苦,且只得兩塊,有點吝嗇吧。

甜品則有朱古力雪糕,朱古力味濃,小小一球,已經滿足了。

*********** 評分(滿分5分)**************
味道:4
環境:3
服務:3
衛生:3
抵食:4

整體評分:😊
人均銷費: HK$266
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Gioia Charcoal Grill & Oyster Bar
網址: https://s.openrice.com/QrbS0feq700
地址: 西環堅尼地城吉席街55-57號美新大廈地下A-C舖
電話: 24165555






2018年6月11日 星期一

食評|The Stadium - 體育館主題餐廳,意想不到的高質素

有新餐廳,當然小妹要帶隊去試一試啦!今晚帶了家中長輩們一齊吃這家位於銅鑼灣的西餐,好讓他們不用常常吃中餐那麼悶啊(雖然他們像永遠不厭的)!

這家餐廳很特別,不止地方寬敞,還用了很多空間供客人玩樂,例如足球機、桌球枱、飛鏢遊戲等,實在應有盡有。




這家餐廳以體育館為主題,裝修實在一絲不苟,地面有跑步賽道、不同的球類裝飾擺設、酒杯亦是用壘球形態出現,實在很花心思。


選了晚餐,是日餐湯唯黑松露什菌湯,黑松露香氣撲鼻,淡淡雜菇,味道調味得宜,口感不太結又不太水,剛剛好,非常出色!


龍蝦汁帶子意大利麵($198 ),意粉為小妹最愛的扁意粉,不過就未能做到Al Dante的感覺,但這道意粉的味道十分出色,龍蝦汁鮮味十足,帶子亦沒有欺場,大大粒,經輕煎,外脆內軟,實在鮮味,加上其他色彩鮮明的蔬菜作配料,為這道意粉生色不少。


另一晚餐點了烤肉眼牛扒拼帶子( 238 ) ,肉眼照慣例五成熟,邊位有少許韌,不過整體上亦很多汁,牛味濃郁,帶子亦很大隻,外邊經過輕煎,內裏剛剛熟,肉質亂畫又夠鮮味, 十分出色!


 另外點了美國極黑毛豬,為廚師推介( $168 ) ,店員建議7成熟,但由於有長輩在,因此都不宜吃太生了,唯有叫全熟啦。小妹實在有點擔心會很鞋口,不過這個是多餘的,放口咬下,肉質嫩滑,整塊豬扒剛剛熟,而且加上醒胃的莎莎醬,配菜包括蕃茄、青瓜、茄子等,亦很鮮甜味美,實在很有誠意呢!



另外點了黑松露野菌薄餅( $178 ) ,這道薄餅為素,但那濃郁的黑松露香味,完全主導了整個Pizza的味道,包括啖啖的什菌及芝士,為無得輸的配搭,不過批邊就略嫌未夠脆,整個Pizza的質素算是合乎預期。

餐飲則點了凍朱古力(+$20 ) ,表面看來很像放了許多奶,但味道確實很有香濃的朱古力味,口感亦香滑。

另一餐飲點了熱檸茶,有四片檸檬那麼多,不過茶味有點苦澀,份量都夠大杯。


甜品時刻,點了美式蘋果撻($78) ,賣相吸引,棉花糖每粒經燒過,惹味香脆,蘋果批為冷盤,不過味道絕不遜於我們平時吃的Apple Crumble,內裏啖啖蘋果肉,充滿玉桂味,為小妹的至愛,上面的雲呢拿雪糕加上朱古力脆卷,豐富了口感,再加上新鮮香甜又大粒的藍莓及士多啤梨,可舒甜解膩,實在出色。

另一甜品點了美式芝士蛋糕($88 ),這個甜品亦有經烤過的棉花糖,賣相亦算不俗,不過味則與期望有點落差,奶味很重,芝士味反而不太濃,但勝在甜度適中,而口感軟綿綿,不會太濕。




*********** 評分(滿分5分)**************
味道:4
環境:4.5
服務:4.5
衛生:4
抵食:4

整體評分:😊
人均消費: HK$266
*********************************************
The Stadium
網址: https://s.openrice.com/QrbS0cPu800
地址: 銅鑼灣波斯富街48號軒尼詩大廈2樓
電話: 91317779