食評｜香港洲際酒店宴會廳－名符其實的六星級

聖誔前夕，很高興來到洲濟宴會廳晚膳，今晚吃西餐。先嘗餐飽，賣相不得了，每款都想吃，奈何小妹的胃實在有限，左上的墨汁餅乾條，又香又脆，另外再試了右下的芝士牛油酥餅，外脆內軟，芝士味濃，全部飽的溫度有夠熱，LIKE!

龍蝦沙律，牛油果，火箭菜，柑橘油醋汁，有點像Fusion，面的啫喱是龍蝦湯製成的，中間的龍蝦鮮甜爽口味美，最低的牛油果亦很香滑，和龍蝦味很夾，旁邊的西柚及香橙配菜除了增添視覺效果，還令整道菜的味道提升新鮮感。

椰菜花忌廉湯，煎帶子，黑松露，很creamy，但味道不算濃，帶子經輕煎過沉在底，飲完已經很飽了。

慢燒美國頂級牛柳(五成熟)，肉質確是頂級，牛味極香濃，外層香脆，帶點Roasted 的味道，裡面呈粉紅色，口感軟綿，為上盛牛柳。

甜品，芒果粟子拿破侖批，單是賣相已經殺了不少菲林，一刀切下，極鬆脆，粟子蓉不太甜，加上香甜芒果，味道很夾，為必試甜點之一。

各款松露朱古力，精緻做型，但小妹不能了，只能淺嘗，口感軟滑，味道略甜。

椰子雪芭，椰子味濃，不過亦略甜，最底層的是曲奇碎，感覺甜上加甜，建議可用卜卜米取代之。

整體上這裡的食物及服務質素均達六星級，值得再來。

************ 評分（滿分5分）**************
味道：5
環境：4
服務：5
衛生：5
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$1,300
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香港洲際酒店宴會廳
網址: https://s.openrice.com/QrbS0L4C000
地址: 尖沙咀 梳士巴利道18號香港洲際酒店1樓
電話: 2721 1211