食評｜ATUM Desserant－期待以久的藝術甜品

小妹一直都是ATUM的忠實粉絲，但一直都未試過這間位於銅鑼灣的甜品店，可能它尖沙咀店太出色了，對此小妹十分期待，今天特意帶了老公一同享受這頓甜品。

這家分店面積沒有尖沙咀的大，這裡還不到廿個座位，幸好我倆來到的時候還未算多人。

店員叫我們坐在吧枱旁的梳化等待他們安排座位。

座位安排好了，我先點了杯Signature Fruit Tea，新鮮草苺加上花果茶，茶香果味亦濃，想甜一點的話，可以加點蜜糖。

老公點了杯Ice Banana Chocolate，朱古力味極香濃，和香蕉味道很有Chemistry，老公非常喜愛。

今天是中秋節，餐廳特意以中秋為主題去創作這個甜品，有以蛋白霜做的月亮和玉兔，味道較甜。其他分別有以冷凍技術製成的楊桃乾、菠蘿乾及士多啤乾，此技術收走了生果的水份，令其甜度增加，香脆可口。應節的還有以月餅為做型的蛋黃和芋頭奶凍，不太甜，啱我，芋頭奶凍的味道相對蛋黃奶凍為淡，我還是喜愛蛋黃奶凍～

 甜品的製作過程很好看，最吸睛的一定是中間以液態氮即場做的梨味和竹炭味雪笆，梨味夠清新，竹炭味就似朱古力，小妹還是最喜愛粉紅色的龍鬚糖，很香椰子味，入口即溶，我鐘意呀！縱然我們附近的食客也點了相同的款式，作品會是不同的，感覺很tailor made，這裡為又一把食物和藝術的完美結合。

************* 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：5
服務：5
衛生：5
抵食：4

整體評分：