2018年6月13日 星期三

食評|Gioia - 西環的西餐之選

西環至今開了很多西餐廳,且中午時份未又不像中環銅鑼灣這樣要和其他人迫,今天碰巧機會來到吃午飯,就試試這裡的set lunch吧!

炭燒熊本霜降西冷牛扒伴燒汁($128)好像很吸引,就點這個吧!

是日餐湯為黑松露野菌湯,調味得宜,野菌夠份量,加上忌廉,口感不錯。

到主菜出場了,和牛西扒是以Gill 的方法烹調,份外惹味,牛肉的肉質則口感軟綿,十分多汁,牛味亦濃。

餐茶飲小妹至愛的熱檸水,這個則有點失準,檸檬很苦,且只得兩塊,有點吝嗇吧。

甜品則有朱古力雪糕,朱古力味濃,小小一球,已經滿足了。

*********** 評分(滿分5分)**************
味道:4
環境:3
服務:3
衛生:3
抵食:4

整體評分:😊
人均銷費: HK$266
*********************************************
Gioia Charcoal Grill & Oyster Bar
網址: https://s.openrice.com/QrbS0feq700
地址: 西環堅尼地城吉席街55-57號美新大廈地下A-C舖
電話: 24165555






2018年6月11日 星期一

食評|The Stadium - 體育館主題餐廳,意想不到的高質素

有新餐廳,當然小妹要帶隊去試一試啦!今晚帶了家中長輩們一齊吃這家位於銅鑼灣的西餐,好讓他們不用常常吃中餐那麼悶啊(雖然他們像永遠不厭的)!

這家餐廳很特別,不止地方寬敞,還用了很多空間供客人玩樂,例如足球機、桌球枱、飛鏢遊戲等,實在應有盡有。




這家餐廳以體育館為主題,裝修實在一絲不苟,地面有跑步賽道、不同的球類裝飾擺設、酒杯亦是用壘球形態出現,實在很花心思。


選了晚餐,是日餐湯唯黑松露什菌湯,黑松露香氣撲鼻,淡淡雜菇,味道調味得宜,口感不太結又不太水,剛剛好,非常出色!


龍蝦汁帶子意大利麵($198 ),意粉為小妹最愛的扁意粉,不過就未能做到Al Dante的感覺,但這道意粉的味道十分出色,龍蝦汁鮮味十足,帶子亦沒有欺場,大大粒,經輕煎,外脆內軟,實在鮮味,加上其他色彩鮮明的蔬菜作配料,為這道意粉生色不少。


另一晚餐點了烤肉眼牛扒拼帶子( 238 ) ,肉眼照慣例五成熟,邊位有少許韌,不過整體上亦很多汁,牛味濃郁,帶子亦很大隻,外邊經過輕煎,內裏剛剛熟,肉質亂畫又夠鮮味, 十分出色!


 另外點了美國極黑毛豬,為廚師推介( $168 ) ,店員建議7成熟,但由於有長輩在,因此都不宜吃太生了,唯有叫全熟啦。小妹實在有點擔心會很鞋口,不過這個是多餘的,放口咬下,肉質嫩滑,整塊豬扒剛剛熟,而且加上醒胃的莎莎醬,配菜包括蕃茄、青瓜、茄子等,亦很鮮甜味美,實在很有誠意呢!



另外點了黑松露野菌薄餅( $178 ) ,這道薄餅為素,但那濃郁的黑松露香味,完全主導了整個Pizza的味道,包括啖啖的什菌及芝士,為無得輸的配搭,不過批邊就略嫌未夠脆,整個Pizza的質素算是合乎預期。

餐飲則點了凍朱古力(+$20 ) ,表面看來很像放了許多奶,但味道確實很有香濃的朱古力味,口感亦香滑。

另一餐飲點了熱檸茶,有四片檸檬那麼多,不過茶味有點苦澀,份量都夠大杯。


甜品時刻,點了美式蘋果撻($78) ,賣相吸引,棉花糖每粒經燒過,惹味香脆,蘋果批為冷盤,不過味道絕不遜於我們平時吃的Apple Crumble,內裏啖啖蘋果肉,充滿玉桂味,為小妹的至愛,上面的雲呢拿雪糕加上朱古力脆卷,豐富了口感,再加上新鮮香甜又大粒的藍莓及士多啤梨,可舒甜解膩,實在出色。

另一甜品點了美式芝士蛋糕($88 ),這個甜品亦有經烤過的棉花糖,賣相亦算不俗,不過味則與期望有點落差,奶味很重,芝士味反而不太濃,但勝在甜度適中,而口感軟綿綿,不會太濕。




*********** 評分(滿分5分)**************
味道:4
環境:4.5
服務:4.5
衛生:4
抵食:4

整體評分:😊
人均消費: HK$266
*********************************************
The Stadium
網址: https://s.openrice.com/QrbS0cPu800
地址: 銅鑼灣波斯富街48號軒尼詩大廈2樓
電話: 91317779


2018年6月9日 星期六

食評|牛一Nabe One - 意外發現:出色半自助日式火鍋店

小妹都有好一陣子沒有光顧這些半自助的日式火鍋,事關牛肉的質素很一般,數年前光顧過牛陣,質素實在不敢恭維,今次友人盛意拳拳地介紹這家牛一,即管去試試吧!

店內光線充足,油煙味不算太濃,以平日午市來說,生意很不俗。

這裡是每位$78配以一客牛肉及自助火鍋料。牛肉的色澤光鮮亮麗,肉質嫩滑重牛味,有驚喜喎!

算了蕃茄鍋湯底,鮮甜的蕃茄最適合做火鍋湯底了!自助吧還有不同的丸類,每款亦很高質,小妹最愛芝士丸。還有不得不提的就是和牛咖喱飯,不辣的日式咖喱,咖喱味香濃,加上鮮味牛肉,可以吃上兩碗呀!

火鍋的麵食,Presentation 可媲美大酒店呀!

還有其他火鍋配料,實在有誠意!

還有Dairy Queen的乳略味雪糕及阿華田雪糕,絶不會比Yo Mama輸蝕。

還有不同的toppings選擇,好正呀!小妹最愛肧芽~雖然唧到有樣衰,不過真的很好味呢!這裡可以再來呀!


*********** 評分(滿分5分)**************
味道:4
環境:3
服務:3
衛生:3
抵食:5

整體評分:😊
人均銷費: HK$78
**********************************************
牛一
網址: https://s.openrice.com/QrbS0cti800
地址: 香港仔成都道38號利港商場3樓B號舖
電話: 21552233

2018年6月2日 星期六

食評|鍋処雪舟 - 食過返尋味,水準穩定

假日帶媽媽去食好西,知道她喜歡吃日菜,就帶她來鍋処雪舟吧!這裡勝在空間感足,格調尤如日本地道居酒屋一樣,坐得舒服。


今天我倆還被安排了房間位置,私隱度足,適合三五知己相聚,這房間屬於細房,沒有最低消費。

我倆點了兩個午餐share, 先點陶板燒御膳配九洲黑和牛(100g) ($440),先來前菜,包括刺身三點,厚切夠鮮味;牛脷,肉質腍身;茄子及沙律調味得宜,很醒胃。

另一午餐則點了泡菜黑豚鍋($260),前菜除了沒有刺身四點外與陶板燒御膳是一樣的,另可加$40享用刺身四點。


主菜到了,先吃九洲黑和牛吧!其色澤紅膶,脂肪分佈均勻,很想馬上全剖吃掉!



說時遲那時快,陶板已經燒熱了,和牛很快就變成啡色,小妹喜歡吃生一點的,燒1-2分鐘基本上已經可以吃了。味道是像被溶掉的感覺,牛味在口腔內湧出,油甘味把牛味提升到另一個層次,這就是和牛!

另一主菜,泡菜黑豚鍋,採用了日本豚肩肉,色澤同樣紅膶,脂肪條理分明。

配以泡菜湯底,什菜及烏冬,湯底帶點辣,還可以的,什菜中的野生金菇最為突出,不要看它有點枯黃的樣子,這是本來就是這個顏色,口感有別一般的金菇,爽口味美。


 每個午餐都配有甜品及餐茶,是日甜品為日本奶凍,甜度把握準確,香滑可口。

餐茶可選柚子蜜,味道合乎預期,甜度適中。


*********** 評分(滿分5分)**************
味道:5
環境:4
服務:4
衛生:5
抵食:4

整體評分:😊
人均銷費: HK$380
**********************************************
鍋処雪舟
網址: https://s.openrice.com/QrbS06f8700
地址: 銅鑼灣開平道1號Cubus 6樓
電話: 31883350

2018年6月1日 星期五

食評|Bar Umami - 勝價比不高

因為友人有coupon的關係,今天和她來這裡吃午餐,就試試這家酒店的水準吧!店內裝修有點舊,相信有數碼港時就已經有這家酒店了,而這家酒店剛易了手,現屬於萬豪集團。


餐廳位於地下,有園林水池,我倆被安排坐在窗邊位置,有龜有錦鯉,景色怡人。

 小妹點了和牛烏冬,原價$250大元,但因為會員加上有$100現金劵價惠,買單大概$125,well,牛肉是優質的,口感腍身且脂肪比例平均,配菜則合乎預期,以優惠價來說小妹就覺得正常囉,但正價就不值這個價錢了。


*********** 評分(滿分5分)**************
味道:3
環境:3
服務:3
衛生:4
抵食:1

整體評分:😑
人均銷費: HK$250
**********************************************
Bar Umami
網址: https://s.openrice.com/QrbS0yfQ000
地址: 薄扶林數碼港道100號數碼港艾美酒店大堂
電話: 29807406

2018年5月28日 星期一

食評丨御家 - 環境服務食物均表現出色

之前跟老公來試過這裏的午飯,甚有驚喜,今次帶友人上來再戰晚餐,餐廳店內氣氛很relax,適合與三五知己或拍拖撐枱腳。



點了晚餐,餐單都頗吸引,$598/2人,就這個吧!


胡麻蕃茄沙律,以Martini 酒杯的賣相實在很容易提升印象分,不過最重要當然是食材,沙律菜夠新鮮爽脆,蕃茄十分甜美多汁。


刺身環節,賣相很不錯,以食用鮮花伴碟。北海道特級甜蝦四隻,鮮甜味美;深海池魚兩件,魚味濃郁,肉質有咬勁;三文魚四件,味道甘香可口。


灸燒左口魚裙邊壽司,肉質煙靭,魚味鮮甜可口;油甘魚壽司的油分足,甘味在口腔內盤旋。


安格斯頂級肉眼扒(6Oz),以西式伴碟上菜,另人賞心悅目,依照慣例五成熟,牛的肉汁夠多,肉味濃,中間的肉質較為嫩,邊位則偏靭了點。


慢煮八爪魚黑松露菌意大利飯,這個八爪魚不得了,有咬口但一點也不靭,且充滿八爪魚的鮮味,非常juicy,正呀!意大利飯的質感亦有咬勁,加上黑松露的香氣,實在出色!


最後甜品是北海道牛奶凍,小妹覺得偏甜了一點,不過口感相當滑溜,牛奶味濃,很完滿的一餐。


以這個價錢吃到這個食物質素,勝價比算高,且碰巧遇到這裡的老闆(起初以為是店員,傾談下才知道是餐廳其中一位老闆),是位年青的女孩子,凡事親力親為,服務態度佳,實在值得學習,可以再來哦!


*********** 評分(滿分5分)**************
味道:4
環境:4
服務:4
衛生:4
抵食:4

整體評分:😊
人均銷費: HK$330
**********************************************
御家
網址: https://s.openrice.com/QrbS0zwu400
地址: 灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 26樓
電話: 29881661