明鑽廚房 MJ A Kitchen Blog

2017年10月2日星期一

食評｜許留山 - 沒有服務可言，食物質素欠佳

今天到尖沙咀辦點事，於是在星光行附近先吃點東西頂頂肚，見到有家許留山，都有很多年沒光顧吧，又見有位就這𥚃吧！

店內客人頗多，但大部分都是自由行，我看看餐牌，那些芒果飲品已瞬間加到了$48/杯，恍惚我還停留在$20那個年代，不禁暗嘆了時光飛逝，現時真的百物騰貴。

於是我決定只點蘿蔔糕，在我前面的那位店員對我的呼召視而不見，充耳不聞，幸好有另外一位為我下單，她說製作時間要5-6分鐘。

因為我有點趕時間，隔了3分鐘左右，那位眼裡望沒有我的店員問我下了單沒有，我說已經下了，當我正想問她是否還未下單，她已經二話不說的走到廚房，我從後問她如還未下單就算了，她沒有理啋我，當時我倆只有2秒的距離，於是我再以大3倍的聲線問再說一遍，她說蘿蔔糕只需1分鐘就叮好，還報以不好氣的說＂又不是我下單，我怎知道＂。算了，快快吃完就走了。

蘿蔔糕來到的樣子，真是嚇了一跳，為何跟以前吃的甚不同？像殘餘食物一樣，沒賣相之餘，口感硬，除了咸再嚐不到其他味道，我還記得多年前吃的蘿蔔糕是即煎的，真的很失望，我想我再肚餓再趕時間也不會再進許留山了。

************ 評分（滿分5分）**************
味道：0
環境：2
服務：0
衛生：3
抵食：2
整體評分：

人均銷費: HK$ 28
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許留山
網址: https://s.openrice.com/QrbS0HaG000
地址: 尖沙咀梳士巴利道3號星光行地下6號舖
電話: 23779766

2017年10月1日星期日

食評｜愛家素食 Loving Hut - 有驚喜之美味齋菜，超鍾意！

今天我倆路過灣仔，小妹的經驗灣仔沒有什麼好吃，又有點飽，想吃清淡一點，老公提議一間齋鋪，我倆的口味一向都很一致，當然樂於嘗試。

店內餐牌有點像大學飯堂，環境簡樸，店內光線充足，真的很有家的感覺，還有人定時獻唱懷舊歌曲。

小妹點了喇沙湯米($68)，喇沙的味道很地道，帶點星洲咖喱味，加上少許酸酸的味道，十分醒胃，配料亦很足料，「蛋」豆腐口感軟綿綿有彈牙，西蘭花口感爽脆，美味新鮮，出乎預期，很有水準。

老公點了三餸飯($58)，左至右，分別是西檸素雞，素扒及炒椰菜。西檸素雞腐皮香脆，內的蔬菜新鮮，包括馬蹄，夠清甜爽口；西式素扒，這個醬汁非常開胃，素扒有咬勁，味道非常出色，令小妹不禁詢問店員這個是什麼醬汁來烹煮的；第三個餸為炒雜菜，味道亦很鮮味，菜夠爽脆新鮮，以蒜頭炒香，簡單的一個菜也顯出誠意。

自以為很飽的我，原本打算吃一頓清淡的午飯，但因為這裡的食物實在太有驚喜，於是小妹亦很想試這裏的手作蛋撻($18/2個)。由於是素食的關係，所以此蛋撻沒有用牛奶或牛油，而採用了椰奶，因此味道較清淡，另一方面亦多出了一份椰香味道，很特別。

另外小妹發現原來這裏有零售食物的，有不同的台式醬料及小吃。

還發現有Happy Cow的零乳製產品雪糕($33/個)，於是買了一個芒果味吃，雪糕味道絕不遜於平時以奶類製成的雪糕，口感香滑，芒果味道出眾。

令一邊廂，店員因小妹的一個查詢有關那個素扒的烹調方法，他不斷借出烹飪書及有關單張的食材給小妹參看，小妹實在很意外，這裏的一家小店令小妹感受到員工真摯待客人的誠意，實在很值得學習，這裏小妹一定會再來。

************ 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：3
服務：5
衛生：3
抵食：4
整體評分：

人均銷費: HK$ 75
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愛家素食
網址: https://s.openrice.com/QrbS02wG100
地址: 灣仔灣仔道93-99號聯泰大廈2樓
電話: 25743248

2017年9月24日星期日

食評｜德膳壽司 - 選錯餐廳點錯食物，劣質服務

今晚兩口子在上環打算吃過晚飯才回家，老公提議到這家店吃日本菜，進店內，環境是不錯的，有吧枱。

還有地道的裝修，感覺很日本。

女店員問我們吃放題還是吃單點，因我俩都很飽了，於是就單點吧，她吩咐我們坐在吧枱，但其實是有其他位置的，不過我倆都沒所謂吧。

想不到，我們7時15分下單，等了差不多一個小時都沒有菜到！我們坐在吧枱，眼見一碟又一碟的壽司刺身巻物送到其他客人前，真不是味兒，我請女店員跟進，三番四次叫我等，我查詢到底是否漏了單，她以不友善的態度跟我說沒有，已經下單。到8時女店員才跟我說，梅子茶漬飯沒有，可否轉三文魚茶漬飯，我即無名火起，為何你到現在才跟我說！？她說是印單機壞了！還一句道歉也沒有，豈有此理!　到了8時10分才有東西吃，而這只是一個稻庭烏冬($60)！味道是OK的，但真是一肚火😡

再來野菜牛肉鍋($72)，這個真的不敢恭維，牛肉和餐牌上的照片差十萬丈遠，牛肉一點也不新鮮，碎碎的，口感鞋，湯亦得一個甜字！這麽簡單的一道菜竟然可以做成這樣。

期待以久的菜漬飯來了，雖然這個三文魚茶漬飯($48)不是我當初點的，唉算啦，快點吃完就走了，這個味道也沒什麽特別。

鰻魚班戟($57)，差點忘記了點了這個，味道是ＯＫ的，蛋皮夠軟，是新鮮整的，鰻魚的肉質夠鬆軟，但超爆多骨，差點哽到。

送給我們的甜品，份量為三啖也吃完，但小妹吃了第一啖已經不想吃了，這個士多啤梨奶凍，味道人工，口感硬，一點誠意也沒有！

最令人憤怒的是那個女店員一味只顧與我們旁邊的熟客閒談，對我們一點歉意也沒有，真可惡！

老公說他試過午飯時段也試過有漏單情況，我相信這裡的刺身應該是不錯的，好像只有我們點熱食，唉，只嘆自己選錯餐廳點錯食物。

************ 評分（滿分5分）**************
味道：2
環境：4
服務：0
衛生：3
抵食：2
整體評分：

人均銷費: HK$ 130
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德膳壽司
網址: https://s.openrice.com/QrbS0FQO200
地址: 上環干諾道中145號地下
電話: 31019786

2017年9月23日星期六

食評｜Aberdeen Street - 中環食All Day Breakfast 的又一選擇

Weekend又來到這條鴨巴甸街，打算吃個relaxing brunch。我們今次從中環上登山電梯到頂，再由堅道往下走，其實應該上環站近些的，但這條路真是很斜的，如果想做個帶氧運動才吃也可以一試。

之前小妹試過吃晚市，不錯，今天就和老公試試這裡的全日早餐吧！由十二時左右，未算人多。

這個Egg Florentine ($115)，由牛油菠菜做配菜的Benedict，口感軟滑，牛油和上菜的味道甘香，和Benedict蛋很夾，另加了牛油果($30)，熟度剛好，新鮮味美，再另加煙肉($30)，煎得夠香脆，又不太乾。

另一全日早餐點了火腿奄列，單是賣相已經很有誠意，奄列內裡有很濃郁的mozzarella cheese，蛋加上火腿很豐富亦很有口感，小妹吃了一半已經吃不下，加了火腿($30)及牛油果($30)，份量足，超飽！

飲品小妹點了Lemongass & Ginger Tea ($45)，檸檬草的味道是不試不厭的，薑味反之不是太濃，此飲品予人舒緩的感覺。

老公點了次朱古力($45)，味道香濃，甜度適中。

店內環境不錯，食物質素保持水準，中環來說算是吃早餐不錯的選擇，但價錢則略貴。

************ 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：2
整體評分：

人均銷費: HK$ 215
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Aberdeen Street
網址: https://s.openrice.com/QrbS0bIy100
地址: 中環蘇豪鴨巴甸街41-49號金豪大廈地下1號舖
電話: 25465833