食評｜彩 - 正宗日本拉麵

話說，小妹上回在大門吃過一次超級難吃的沾麵後，今天朋友介紹元朗區這家正宗日本的沾麵店，當然要試試！這家店面積小小，很地道的日本小店，中午十二時來到也要等十分鐘左右，據聞晚上還要排很久呢！

進店內，會嗅到一陣淡淡的蝦腥味，感覺很＂鮮＂。店的食物選擇只有三款不同味道，小妹選了蝦麵。

簡單的賣相，配以印有店名的紫菜，別出心思。湯底味道充滿香濃豬骨湯味，師傅每晚以堅持新鮮餚製，加上蝦油，鮮味十足，叉燒有4-5片，肉質腍身，調味得宜，麵則另上，感覺到麥香，口感煙靭～

這裡的拉麵確是有實力！

************ 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$83
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彩
網址: https://s.openrice.com/QrbS0Mju200
地址: 元朗建德街26號益利大廈地下14號舖
電話: 6350 8637

食評｜La Bo La - 很Chic的越南菜

今晚又與家人共聚天倫，知道他們喜歡吃東南亞菜，就帶他們一起吃越南菜，這裡以西式裝修，設有吧枱，可與三五知己飲杯酒。上次小妹來過，感覺不錯。

蝦米紙巻($98)，份量足，蝦肉夠爽口彈牙，加上中間的那個酸汁，so refreshing的一道菜。

一口芝士($78)，小妹與家人也愛芝士，這個小吃真是百吃不厭，以Mozzarella 新鮮炸起的芝士，夠流心，加上香脆外皮，一流！

蝦多士($68)，這道菜在中式酒樓就吃得多，反而比較少在越式餐廳吃到，這道小吃十份有驚喜，多士炸得香脆而不膩，入口鬆化即溶，而蝦味鮮味，值得一試！

單骨雞翼($68)，外皮香脆，肉質鮮嫩，炸得剛好！

照燒雞飯($128)，雞肉的色澤亮麗，外型像叉燒，肉質嫩滑多汁，這道菜確有驚喜。

香煎鱈魚($168)，魚的肉質鬆化，帶有少許油甘，更能帶出魚的味道，再配以蔬菜蕃茄，可中和膩的感覺。

和牛漢堡($138)，牛肉非常厚身和Juicy，油份足，果然是和牛，絶無欺場！飽亦經烘過，鬆軟好味～薯條亦保持水準。

961 Stout ($55)黑啤，香麥味，入去甘香而不澀。

香茅薑蜜($90)，家人們至愛，香茅夠清新，加上薑蜜，滋保養生。

鮮椰青($45)，大熱天時正好用來消暑的至佳飲品！

這裡的食物水準穩定，值得再來。

************ 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$250
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La Bo La
網址: https://s.openrice.com/QrbS0Acy3W0
地址: 灣仔皇后大道東200號利東街地下G02-03號舖
電話: 2871 1711

食評｜一風堂 - 食物未見突出

今天在金鐘吃個簡單午餐，老公提議不如吃一風堂，小妹一向不太好拉麵，但都有一段日子沒吃，就拉麵吧！我們被安排坐在梳化位置，但與隔鄰的位置相距甚近，小妹不太喜歡。

名古屋雞翼($38)，外皮脆，肉質算是嫩滑，味道惹味。

一風堂餃子($58)，餃子外皮未夠香脆，餡料算Juicy，水準保持。

特製白丸拉麵($88)，麵身有口感，湯底為豬骨湯，有豬骨味道，但就是未見突出，鮮味欠奉。

特製赤丸新味拉麵($88)，白丸跟赤丸的不同之處就是赤丸加了辣醬，味道不算太辣，小妹這個BB辣程度也能吃，由於份量太小了，老公加了麵底($4)，以這個推廣價錢，算是不錯。

南非茶布甸($25)，味道有點像喜馬拉亞茶的味道，以特製的楓糖漿淋面，味道清甜，布甸口感軟滑。

************ 評分（滿分5分）**************
味道：3
環境：3
服務：3
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$165
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一風堂
網址: https://s.openrice.com/QrbS0ybM0W0
地址: 金鐘金鐘道93號Lab Concept 金鐘廊1樓F04-F06舖
電話: 2527 3526

食評｜Chic by The Oyster House - 又Chic又浪漫的蠔吧

今晚相約了友人來到這家開業不到一個月的餐廳試試，一進店，很有驚喜，店的裝修很高雅，富空間感，格調浪漫，適合拍拖人仕，牆上還掛有一些潮的畫作，感覺很Stylish。

餐廳商場內二樓，有專用升降機直達。

來到吃蠔的餐廳，那當然要試試這裡的蠔啦！右邊為Yellow Stone ($32/pc)，肉質厚身，有口感；左邊為Rollex ($58/pc)，蠔味較濃。

食生蠔當然要配白酒($68/glass) 啦，老闆介紹了這款甜酒，小妹覺得不錯。

 三文魚沙律($108)，以西瓜拼厚切三文魚刺身還是第一次，感覺特別，小妹覺得兩者的視覺效果會比味覺夾一點，兩者各自的味道是不錯的，魚夠新鮮，火箭菜其實小妹是一般的，覺得本身有D嗅，但這道菜的因加了果醋及特別的沙律醬汁，令火箭菜本身的那種味道減弱了，鮮味卻增加了。

這裡的餐飽很特別，以切開了的Toast 形式上，外脆內軟，分別有蒜蓉及麥香味，不錯！

再點了客蠔湯($88)，味道出色！超鮮甜及充滿蠔味，口感很軟滑。

雜菜湯($68)，第一口喝下，都頗清淡，但再嚐，雜菜的鮮味滲出，這個湯的樣子與小妹的期望有點不同，雜菜湯大多都是紅色的，這個以菠菜為主卻沒有採用蕃茄，頗特別的。

鮮茄虎蝦意粉($168)，這個意粉的醬汁充滿鮮蕃茄味，味濃而不膩，虎蝦大大隻，口感爽口鮮味，加上炸過的Basil ，很出色的一道意粉！

黑松露豬扒($238)，豬扒雖然很厚，但肉質腍身，熟度剛好，加上黑松露加芝士，味道很濃，和豬的味道很夾，不過可考慮減少或省略芝士，突出豬的鮮美。

到甜品了，點了Apple Crumble($98)，暖笠笠的牛油脆脆餅碎加上以肉桂烹煮過的蘋果，有水準，加上雲尼拿雪糕，很滿足呢！

************ 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：3

整體評分：
人均銷費: HK$700
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Chic by The Oyster House

網址: https://s.openrice.com/QrbS0NmO800
地址: 尖沙咀金馬倫道33號The Cameron 2樓
電話: 3705 9015

食評｜Shop9 Restaurant & Lounge - 富人情味的特色小店

朋友介紹，來到這家位於西環的一家西餐，乘車時會經過但未試過光顧，今天就來品嚐一下吧！店子不算大，有20個座位左右，另外還有室外的座位，但在這炎熱的天氣，都不願出外了。

點了午餐，是日餐湯為雜菜湯，味道不錯，香濃雜菜味，感覺很天然。

BBQ豬肋骨配薯條($68)，豬肋骨肉質腍身，肉味濃郁，醬料調味得宜，薯條夠新鮮，粗度適中。

鮮茄海鮮焗飯($88)，以鮮茄作醬汁，甚有誠意，芝士足料夠香濃，海鮮則有點失望，其急凍海鮮肉質未夠爽口彈牙，味道亦欠缺鮮味，唯有靠醬汁補救。

整體上都不錯，這家小店人情味濃，店員細心，和鄰桌的客人亦會閒聊數句，這些小店在香港真的買少見少了。

************ 評分（滿分5分）**************
味道：3.5
環境：3
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$80
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Shop9 Restaurant & Lounge
網址: https://s.openrice.com/QrbS02xW200
地址: 西環第三街127B號恆輝大廈地下9號舖
電話: 2858 8210

食評｜大門食堂 - 怎可以難食到這個地步

今晚一個人吃飯，走到灣仔附近，想不到吃什麽，就到這家前身是吉野家的日本餐廳吧，每次乘車都被它的搶眼門面吸引。

食物種類都算是多。

先點了一客餃子($28)，應該不會怎樣差吧！怎料賣相甩皮甩骨，肉質毫無口感，味精極重。

主食就吃小妹一直未試過的日本沾麵($60)吧！等了10分鐘麵也未到，就到Openrice 看看食評吧，怎料一看，心知不妙，有7個負評(vs. 7個好評)，會不會中伏了？心裡不斷安慰自己，可能會有改善呢。麵終於到了，就試試看啦。因為枱太小，又黐笠笠，所以把部份餃子放在碗裡，麵如食評所說，超硬，無味，湯極之油，毫無味道，小妹真的從未吃過如此難食之拉麵！可怒也！就這樣奪去了小妹第一次的沾麵了！

未回家已經覺得味精效應出現，一到家就立即要吃個橙和飲杯凍檸樂.... 但還是不能完全消除，小妹真是大感不解，還驚見有數間分店，其他的分店也是負評多多，為何那麽差的食肆仍然可以在這嚴峻的香港市場生存？

奉勸各位到一家餐廳前真的要看看食評再進去，以免中伏！

************ 評分（滿分5分）**************

味道：0
環境：3
服務：3
衛生：0
抵食：0

整體評分：
人均銷費: HK$88
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大門食堂
網址: https://s.openrice.com/QrbS0Iz23W0
地址: 灣仔軒尼詩道8-12號中港大廈地下
電話: 2523 7710

食評｜HABITŪ table - 出色手工意粉

今晚又做無飯主婦，和老公在銅鑼灣吃晚飯才回家，他今晚要攝取蛋白質，就西餐吧！小妹心裡有家西餐廳，每逢經過誠品都心郁郁想去的，就是這裡！

進到店內古典帶點潮的裝修，型格十足，坐得舒服。

小妹點了肉腸蕃茄忌廉手工意粉($148)，意粉的顏色比平時吃的帶點黃，口感亦比時的煙靭，味道較濃，肉腸的味道亦很惹味，加上鮮甜蕃茄及黑椒粒，真是一道很出色的意粉！

老公則點了烤雞胸($162)，雞肉烤得恰到好處，juicy又夠滑，醬汁以橄欖油烹調，帶出清新味道，可惜份量太少了，老公不夠飽。

想試試這裡店員極力推介這杯紅菜頭鮮奶($49)，樣子吸引，顏色為小妹至愛的粉紅色，以紅菜頭的天然色澤製成，成份天然，相信加了點鹽，令這杯飲品更能帶出紅菜頭的鮮味，這個可以Encore啊！

************ 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：3

整體評分：
人均銷費: HK$230
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HABITŪ table
網址: https://s.openrice.com/QrbS0ADy0W0
地址: 銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場8樓L804號舖
電話: 3543 1313