食評｜Spark Bar & Restaurant - 蘭桂芳食好西，西餐個西！

今晚和老公外出吃燭光晚餐，選了這家為於藝穗會旁的西餐廳，店不算大，但空間感足，枱與枱之間保持一定距離。

還有Band Stage在深夜時份表演。

先來餐包，為極之鬆軟的蕃茄餐包，蕃茄味道鮮味十足，還有酸酸的果肉，實在是高水準的餐包呢，以橄欖油佐吃，十分味美。

Chitarra($178/半份) ，麵條的斷面是四方形，比一般的意粉會粗一點，且自家製，口感很有彈性，這道Pasta以Blue Crab及 Baby Spinach作配料，Shellfish Reduction作醬汁，以新鮮貝類海鮮餚製的醬汁，份外鮮甜，蟹肉夠多又夠juicy，鮮味十足，為十分出色的意粉。

Slow Cooked Iberico Pork ($358)，來自西班牙的黑毛豬，以慢火煮至八九成熟，肉質非常腍身且多汁，香濃的豬味，可媲比中國的叉燒，加上酸酸的蘋果及啤酒醬汁，可中和膩感。

Grilled USA Prime Ribeye ($498/ 10安士)，照舊要五成熟，肉質夠腍且肉味道香濃，旁邊的牛骨膸為小妹的喜好食物，牛的味道似乎集中在這裡，更加香濃，不過都頗肥呀，有很多油，少吃都無妨。

這裡店員的服務亦不錯，可以一試呀！

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：3
服務：4
衛生：4
抵食：3

整體評分：
人均銷費: HK$560
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Spark Bar & Restaurant
網址: https://s.openrice.com/QrbS06a4700
地址: 中環蘭桂坊雲咸街29號LKF 29 4樓
電話: 35211666