食評｜十和田總本店 - 味道合乎預期

今晚小妹帶媽媽試下這家開業只有兩個多月的日本餐廳，店內新蓄的裝修，感覺光鮮，有地道日本feel，起初小妹以為是日本開過來的，原來非也。我們七時來到，像包場一樣，但到了八點則差不多全滿了。

還有iPad下單，都很落本！下單容易，還可以隨時參看點了什麽，很方便。

生食水茄子 ($48)，口感似番石榴，清甜，加上少少辣的明太子沙律醬，份外惹味。

和歌山產柿($58)，色澤亮麗，味道鮮甜多汁。

壽司是遂件點的，因為媽媽不太好生的，所以盡量點熟食吧。點了穴子($38)，有一整條鰻魚，肉質鬆軟，略嫌未夠厚身，經火灸，味道鮮美，算不錯；火炙芝士蝦($15)，芝士剛好溶化，夾上鮮蝦，肉質爽脆，好味！三文魚子($28)，粒粒大大粒，晶螢通透，咬下裡面的魚子精華鮮味，帶點海水味；火炙和牛($56)，和牛薄薄的，燒得剛剛好，帶點紅，味道夠鮮美！有點失望的是這裡的Wasabi不是鮮磨的，否則效果會更佳。

三文魚頭鹽燒($138)，魚頭燒得夠香夠脆，熟度剛好，肉質鮮嫩，脂肪夠，充滿油甘香。

三文魚壽司($15)，略嫌未夠肥美，但勝在夠新鮮，味道亦算不錯。

海鰻巻($88)，鰻魚味道亦合乎預期，肉質夠鬆化，飯粒粒煙靭，加上鰻魚燒汁，不錯，但如果份量可再多一點點就更好！

芝士雪糕($18)，這個則頗有誠意的，賣相亦吸引，芝士味道濃，加上爽甜的椰果，能中和一下芝士的膩感。

************ 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：3
服務：4
衛生：4
抵食：3
整體評分：

人均銷費: HK$ 315
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十和田總本店
網址: https://s.openrice.com/QrbS0qYm800
地址: 尖沙咀金馬倫道42號華懋金馬倫中心地下
電話: 26688791