食評｜十下 - 嚴選食材，必食的養生火鍋

家人至愛捨下捨下打邊爐，今晚就帶他們來這家以八十年代做主題的火鍋店，湯底以近年熱買的養生鍋底為主。

我們點了這個套餐～選了這個火曈花膠魚肚雞湯底，湯底鮮甜味美，花膠很足料，為女士恩物。

店內八十年代的裝修，對長輩來說份內有親切感。

自選醬油，任君選擇，感覺清潔衛生。

三星葱醬貢丸，內裡有醃過的肉碎，一口咬下，肉汁洪洪的爆出，很美味；蒜味香腸，有點似台式肉腸，甜甜的，皮很煙靭。

脆炸魚骨，與一般平時吃的魚皮味道有點不同，這個比較咸香一點，且咬落真的咯咯聲的！

寬冬粉，外觀有點像木薯粉，但吃下超級煙靭，口感非常！

響鈴，保持水準。

十下三寶滑，由上至下左至右分別是墨魚咸蛋、牛肉及鯪魚，最讚的是墨魚咸蛋，兩者均是小妹的至愛，這種墨魚滑還是第一次吃，口感爽滑加上咸蛋的咸香竟然和墨魚是這麽夾，很沙很好味！

蔬菜拼盤，整體的蔬菜都很新鮮爽脆可口。

懷舊魚皮魚蛋，這種魚蛋是小妹自小其中一種最愛的街頭小吃，外皮非常煙靭，內裡亦有口感，味道帶一點果皮味，這個在香港真的買少見少呢。

大刀手切本地牛肉，肉質鮮嫩香滑，牛肉味濃，這就是鮮牛和急凍肥牛的分別。

這裡的本地手工啤酒($48支），伯爵茶味啤酒，伯爵茶未見很出，啤酒味略帶點苦，可能就是和茶味道化學作用吧。

菊花味手工啤，這個菊花味很出，出奇地和啤酒味很夾，小妹喜歡這個味道！

整頓火鍋由頭吃到尾每碟火鍋配料都很出色！看得出店主的用心挑選，讚！

************ 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：5
服務：4
衛生：4
抵食：3
整體評分：

人均銷費: HK$ 400
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十下
網址: https://s.openrice.com/QrbS0tDm700
地址: 銅鑼灣銅鑼灣登龍街28號永光中心2樓
電話: 35204111