還記得小妹當年畢業晚宴只是在旺角Newton Hotel，如今在凱悅，待遇很不同呢！今晚於Hyatt Regency 的Regency Ballroom舉行，會場面積不算大，估計最多開到16圍左右，是晚開設了12圍，裝俢實而不華，啡色為主調，感覺很Warm。
大會還花費非常呢，弄這些佈置也不便宜呀！
當晚節目表。
乳豬大拼盤，海蜇爽口，但有點沙；叉燒夠腍身，醬料入味；乳豬還算皮薄，但肉質有點實，不夠鬆化；雞一般，沒什麽驚喜。
百花釀炸蟹鉗，蝦膠之所以稱為百花，因為其可塑性強，容易與其他物料配搭變出百花齊放的新花樣。此蟹鉗粉的感覺很重，蟹肉味不夠突出，亦欠缺海鮮鮮味。
金盞黑松露炒帶子，完本賣相很別緻，以芉蓉炸成的籃子盛載著餸菜，帶子味道頗鮮，籃子夠脆，口感不錯，配合帶子一起吃，更和黑松露的味道相映成趣。
竹笙瑤柱花膠雞絲羮，這個很失望，像一碗豆粉水的，只有鹹味，沒有金華火腿的鮮味，没有驚喜。
清蒸海躉斑，肉質鮮，熟度剛好，口感滑。
蒜香脆皮炸子雞，外皮炸得很脆，不過肉質一般，不夠鮮，一口就吃出是冰鮮雞。
炒飯，沒有驚喜。
炒麵，味道不錯，小妹很喜驚吃中菜酒樓的這款伊麵。
甜品椰汁西米露，很水，沒有誠意。
整體的食物質素只屬一般，可能太高期望吧！
************ 評分（滿分5分）**************
味道：3
環境：5
服務：4
衛生：5
抵食：3
整體評分：
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凱悅酒店
地址: 尖沙咀 河內道18號香港尖沙咀凱悅酒店
電話: 3721 7788
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