食評｜德膳壽司 - 選錯餐廳點錯食物，劣質服務

今晚兩口子在上環打算吃過晚飯才回家，老公提議到這家店吃日本菜，進店內，環境是不錯的，有吧枱。

還有地道的裝修，感覺很日本。

女店員問我們吃放題還是吃單點，因我俩都很飽了，於是就單點吧，她吩咐我們坐在吧枱，但其實是有其他位置的，不過我倆都沒所謂吧。

想不到，我們7時15分下單，等了差不多一個小時都沒有菜到！我們坐在吧枱，眼見一碟又一碟的壽司刺身巻物送到其他客人前，真不是味兒，我請女店員跟進，三番四次叫我等，我查詢到底是否漏了單，她以不友善的態度跟我說沒有，已經下單。到8時女店員才跟我說，梅子茶漬飯沒有，可否轉三文魚茶漬飯，我即無名火起，為何你到現在才跟我說！？她說是印單機壞了！還一句道歉也沒有，豈有此理!　到了8時10分才有東西吃，而這只是一個稻庭烏冬($60)！味道是OK的，但真是一肚火😡

再來野菜牛肉鍋($72)，這個真的不敢恭維，牛肉和餐牌上的照片差十萬丈遠，牛肉一點也不新鮮，碎碎的，口感鞋，湯亦得一個甜字！這麽簡單的一道菜竟然可以做成這樣。

期待以久的菜漬飯來了，雖然這個三文魚茶漬飯($48)不是我當初點的，唉算啦，快點吃完就走了，這個味道也沒什麽特別。

鰻魚班戟($57)，差點忘記了點了這個，味道是ＯＫ的，蛋皮夠軟，是新鮮整的，鰻魚的肉質夠鬆軟，但超爆多骨，差點哽到。

送給我們的甜品，份量為三啖也吃完，但小妹吃了第一啖已經不想吃了，這個士多啤梨奶凍，味道人工，口感硬，一點誠意也沒有！

最令人憤怒的是那個女店員一味只顧與我們旁邊的熟客閒談，對我們一點歉意也沒有，真可惡！

老公說他試過午飯時段也試過有漏單情況，我相信這裡的刺身應該是不錯的，好像只有我們點熱食，唉，只嘆自己選錯餐廳點錯食物。

************ 評分（滿分5分）**************
味道：2
環境：4
服務：0
衛生：3
抵食：2
整體評分：

人均銷費: HK$ 130
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德膳壽司
網址: https://s.openrice.com/QrbS0FQO200
地址: 上環干諾道中145號地下
電話: 31019786

食評｜Aberdeen Street - 中環食All Day Breakfast 的又一選擇

Weekend又來到這條鴨巴甸街，打算吃個relaxing brunch。我們今次從中環上登山電梯到頂，再由堅道往下走，其實應該上環站近些的，但這條路真是很斜的，如果想做個帶氧運動才吃也可以一試。

之前小妹試過吃晚市，不錯，今天就和老公試試這裡的全日早餐吧！由十二時左右，未算人多。

這個Egg Florentine ($115)，由牛油菠菜做配菜的Benedict，口感軟滑，牛油和上菜的味道甘香 ，和Benedict蛋很夾，另加了牛油果($30)，熟度剛好，新鮮味美，再另加煙肉($30)，煎得夠香脆，又不太乾。

 另一全日早餐點了火腿奄列，單是賣相已經很有誠意，奄列內裡有很濃郁的mozzarella cheese，蛋加上火腿很豐富亦很有口感，小妹吃了一半已經吃不下，加了火腿($30)及牛油果($30)，份量足，超飽！

飲品小妹點了Lemongass & Ginger Tea ($45)，檸檬草的味道是不試不厭的，薑味反之不是太濃，此飲品予人舒緩的感覺。

老公點了次朱古力($45)，味道香濃，甜度適中。

店內環境不錯，食物質素保持水準，中環來說算是吃早餐不錯的選擇，但價錢則略貴。


************ 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：2
整體評分：

人均銷費: HK$ 215
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Aberdeen Street
網址: https://s.openrice.com/QrbS0bIy100
地址: 中環蘇豪鴨巴甸街41-49號金豪大廈地下1號舖
電話: 25465833

食評｜海樂餃子店 - 又一出色小店！美味地道餃子

是晚相約了朋友出席一個講座，之前吃個簡單快靚正晚餐，她提議到這家小店吃餃子，之前生果日報也訪問過此店，以花膠湯底聞名，那就當然要試試。

 店內簡單的裝修，感覺開揚，坐得舒服。

有不同款式的餃子。

小妹這個愛咖喱之人，那當然要試試這裡的鮮肉咖喱薯仔餃。湯底口感厚身，有濃郁的花膠、肉及其他配料味道，味道清甜可口，喝得出是沒有味精，回家也沒有after effect。

咖喱味道惹味，為自家調製，不太辣，富有港式的咖喱味道，薯仔夠腍身，肉夠爽嫩，咖喱亦很入味，一口氣連吃8隻實在是不難之事！

************ 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：3
服務：4
衛生：4
抵食：4
整體評分：

人均銷費: HK$ 50
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海樂餃子店
網址: https://s.openrice.com/QrbS0nU8700
地址: 鰂魚涌芬尼街2號僑英大廈地下4-5號舖

明鑽廚房｜香草牛油烤雞

小妹又有客人來賞面明鑽廚房，那當然要好好招待他們啦 (其實他們是我的白老鼠～)，今晚就去試做一個未試過的餸菜，烤雞～哈！做法原來非常簡單。

　　

材料：

雞　　　　　一隻(大)

牛油　　　　100g

香草　　　　2 tbs (份量可隨個人口味調較)

鹽　　　　　2 tsp

蒜頭　　　　1 個

做法：

1. 先把雞的洗淨，抺乾，再塗上鹽，備用。

2. 牛油醬汁，以牛油放在室溫融化，再混入香草及蒜蓉。

3. 從雞頭那邊用手把皮和肉撕開，然後以手指探入，直到盡頭為止，應該可以到達雞脾及屁股位置，然後用小匙把香草牛油醬潷進雞皮和雞肉之間，塗勻。

4. 把剩餘的醬塗在雞殼裡及外皮
5. 在烤盤鋪上洋葱，再把部份塞進雞裡，然後放上雞

6. 以250度烤至少60分鐘，外皮香脆，肉質嫩滑多汁的香草牛油焗雞即成！

食評｜隨便坐Cafe - 充份表現出小店的誠意

今天為久違了的中同聚，朋友一盡地主之誼，帶了我們到這家小店。店的面積不算大，有十多個座位左右，感覺舒服，看得出店主在佈置上花了不少心思。

由於今晚我們比較人多的關係，朋友已經托餐廳為我們安排了菜。

白酒煮蚌，用料非常新鮮，以簡單的一個汁去煮已經很好味，肉質鮮甜彈牙。

 香草焗蝦，蝦亦是店主當天在市場買的，蝦肉爽口彈牙，鮮味十足，這種煮法比較少見，想不到有驚喜！

什菜沙律，菜夠新鮮脆綠，沙律醬酸度適中，不錯！

特色香草烤雞，店主把雞的皮去掉，再以特製香草醬汁烤焗，外層香脆，內裡肉質鮮嫩，味道很出色！就是因為這樣，小妹在家也嘗試烤雞～

火箭菜炒咖喱意粉，適合素食人仕，這個咖喱醬很有巴基斯坦feel，好得！

黑松露炒飯，飯炒得粒粒乾身，黑松露味道濃郁，加上其他配料，有口感之餘亦份外惹味，有誠意的一碟炒飯。

南瓜蛋糕，想不到連甜品也有驚喜，這個南瓜糕上層以鮮忌廉製成，香滑重奶味，再配以下層啖啖的南瓜蓉，味道有點似奶黃，香滑可口，值得推介！

************ 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：-
整體評分：

人均銷費: HK$ N/A
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隨便坐Cafe
網址: https://s.openrice.com/QrbS0Iq0000
地址: 馬鞍山西沙路628號新港城廣場五期地下31號
電話: 34848932