令人滿意的食物丶環境服務質素

 很久沒有兩口子外出吃飯，今日慶祝周年紀念特意選了這間位於K11 Musea 的英國菜餐廳，餐廳位置優越，基本上全餐廳的座位也看到180度全海景，餐廳為我倆安排了靠窗位置，當日客人不多，我們11時準備吃一個早午飯，像包場一樣。

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當日的午餐餐單，花多眼亂，不知選什麼好，待應殷勤的服務，加上詳細的解釋，小妹就選了威靈頓牛這個，因為從未食過好食的威靈頓牛，但因為侍應的推介，就再比多一次機會吧！

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頭盤，煙熏三文魚配梳打麵包，這個則比較普通，不過三文魚勝在份量夠多，而麵包的溫度不夠及帶一點硬。

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另一個頭盤，蘇格蘭蛋配黑布丁及英式酸辣醬，這道菜味道及賣相均有驚喜，蛋的外皮夠趣而且薄，脆皮和蛋之間的黑布丁味道帶一點甜，而且蛋是剛剛熟，味道很不錯。

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主菜準備來了，侍應亦充當大廚的角色，把餐車推到我們座位前，現場煮一個紅酒汁，非常有誠意，味道亦很香濃，和牛很夾。

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這個威靈頓牛，外皮的酥皮香脆，厚度適中，牛肉味道鮮嫩多汁，為小妹吃過最出色的威靈頓牛。

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甜品選了英國傳統新地，新地以微烤過的蛋白霜置頂，下面則有雲呢拿雪糕及士多啤梨和菠蘿成，，我老公食得津津有味，小妹就覺得如果加上芒果會更加好。

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維多利亞，以香檳酒漬士多啤梨加開心果雪糕製作，雪糕的開心果味突出，唯獨那個開心果的曲奇則諗身了一點，而且沒有牛油香味。

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餐廳還送我們這件朱古力蛋糕慶祝我們的周年紀念，不過味道則偏甜及普通。另外還有松露朱古力可以帶回家慢慢品嚐。

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整體來說，這裏的環境、食物及服務質素令小妹很滿意。

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食評｜甜藝家 - 彰顯大廚功架

臨近新年佳節，當然要選購賀年禮物予親友，今天特意來到這家由名廚Tony Wong 主理的餅店，試試這位大廚的功架。店內有不同種類的甜點，以餅類為主，包裝還很有心思。

店員介紹了幾款產品，小妹最後選了這兩款。迷你蝴蝶酥（$118），據聞這是必食的，加上水晶球的包裝造型，未食時還可以用來欣賞。

朱古力爆炸雪茄($168)，以雪茄造型出場的朱古力味蛋巻，實在太有心思了，取名為爆炸因為加入了爆炸糖。

食後感：蝴蝶酥鬆脆可口，甜度適中；朱古力爆炸雪茄加入了爆炸糖，為味蕾帶來剌激感，中間加入了黑朱古力，不太甜，朱古力蛋巻的口感亦很鬆脆，適合送禮自用呢！

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：3
衛生：4
抵食：3

整體評分：
人均消費: N/A
*********************************************
甜藝家
   
網址: https://s.openrice.com/QrbS0ayw300~dLcwEB9Qe
地址: 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B1樓B122A店舖
電話: 27287768

食評｜麒藝館 - 精緻中菜，環境優雅

都有一段時間沒有外出用膳，今天出山和家人吃好西～家人喜愛吃中菜，特意選了這家位於時代廣場的中菜餐廳，環境高雅，空間感足。

與其他中式酒家不同，這裡有獨特的茶以供客人選擇，家人選了桂花烏龍，茶味甘香撲鼻；小妹點了瑰麗堂皇，即是荔枝加玫瑰，味道清新，茶錢每位$20。

原隻鮑魚花膠撻($48/隻)，酥皮極鬆化，鮑魚很鮮美腍身，撻的餡料為海參，調味得宜，為本身沒有什麽味道的海參增添味道。

迷你花膠糯米雞兩件($38)，糯米雞味道做到應有水準，加上惹味餡料，美味十足。

即燒無花果天下第一豬例牌（$188），乳豬是這店必食，外板燒得香脆，脂肪比例剛好，不會太膩，肉質鮮美，再點特製的無化果醬，清香味美。

蜜汁叉燒包（兩件），掛住吃，忘了拍照，包身鬆軟不黏牙，叉燒餡料味美。

麻婆豆腐日本帶子餃（$58/三件），這道點心不容易在別處吃到，淡淡的帶子加入麻辣味豆腐，為味蕾帶來新鮮感。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：5
衛生：5
抵食：3

整體評分：
人均消費: HK$252
*********************************************

麒藝館

網址: https://s.openrice.com/QrbS0C84900~dLcwEB9Qe

地址: 銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場10樓1001A號舖

電話: 28853390

食評｜太吉 - 有質素之日式餐廳

小妹經常都會到堅尼地城吃飯，發現了這家不太起眼的日本餐廳，就試試吧！店子不大，裝修很有日本風味。可能時間尚早，店內不是太多人，小妹最怕和人迫，這樣才能真正享受一頓舒適的午飯。

還有特色吧枱，適合想自己享受用膳時間的客人。

牛肉稻庭烏冬($98)，牛肉份量足，味道夠香濃，另外菜和金菇亦夠新鮮，稻庭烏冬口感煙靭。

另一午餐點了原條鰻魚蛋包飯定食($148)，鰻魚肉質鮮味，口感鬆軟且無骨，可以放心大口吃，蛋亦亦嫩滑，很不錯的一個飯，但只是量太少了。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：3
服務：3
衛生：4
抵食：3

整體評分：
人均消費: HK$120
*********************************************

太吉

網址: https://s.openrice.com/QrbS0T8i900~dCcUPmZ8h

地址: 西環堅尼地城厚和街28號順昌大廈地下B舖

電話: 37020418

食評｜齊魯家宴 - 特式山東菜，值得一試

今晚和老公及友人同行四人一起有飯局，小妹選了這家山東菜，一來對中菜情有獨鐘，二來比較少吃，感覺甚有特色。餐廳位於灣仔小巷裡的一楝新建大廈，地點方便，星期五晚，座無虛席，餐廳座位成曲尺型，座位相對空間感未算充足。

打開餐牌，花多眼亂，讓店員為小妹介紹一下，店員以帶有山東口音的廣東話為我們介紹了一些餸菜，態度殷勤，他極力推介這個草捆牛骨($368)，分量十足，牛肉肉質極腍，中間還夾着適量脂肪，口感有膠質，配上調味過的醬油， 十分美味。

榨菜肉末叉子燒餅 ($98/2隻)，忘了影相，我們點了四隻，一隻有兩件，榨菜味比預期中不太龍，不過這個榨菜肉末炒得夠鑊氣，而且叉子燒餅的芝麻夠香外皮夠脆，美味可口。

葱油撈麵 ($65)，以炸香的香蔥大蒜拌以香油，簡簡單單的一碗麵，為何可以弄得這麼好吃？

九轉迴腸 ($168)，小妹的至愛，豬大腸，以酸甜醬，淋上炸得香脆的豬大腸，味道有如其菜名，蕩氣迴腸。

最後當然少不了甜品，點了拔絲 ($168) 蘋果和香蕉，這裏的拔絲做得非常出色，拉得很幼很細緻，而包着外皮的糖漿亦夠乾身香脆，相比之下香蕉味道較為突出，而蘋果則味道清香。

想吃有特式的中菜，這裏絶對是不錯的選擇。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均消費: HK$300
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齊魯家宴
    
網址: https://s.openrice.com/QrbS0A5C900~uozgAAA
地址: 灣仔聯發街18號1樓
電話: 28668198

食評｜Firebird - 勝價比高，必吃和牛

今晚和閨蜜撐枱腳，和他相約到這家日本餐廳，當天是平日，依然座無虛席。

日本霜降A4和牛肉眼（$2/g ; 100g起），兩個女孩子，其實100g都已經很夠，牛肉油份充足，肉質鮮嫩夠多汁，點上少許海鹽，或漬蒜頭佐吃，可為提升牛肉的鮮味及減低油膩感。

一本鰻魚壽司（$268 ），鰻魚有六件壽司那麼長，店員把積木的巴馬信芝士灑在前半段鰻魚上，然後再用火灸，口感香脆，芝味濃郁，另一半則是原味，令食客感受兩款不同的味道。

厚切牛舌串燒兩吋（$68），這個有點失準，口感不夠腍身，而且燒得有點乾。

Lava flow ($78)，以菠蘿汁、椰子忌廉、櫻花糖漿、新鮮士多啤梨及菠蘿製作而成的特飲，單單是賣相已經不得了，生果夠新鮮，而且味道鮮甜，味道天然，為消暑佳品。

珍寶海老天婦羅盛盒（ $158 ），兩隻蝦有超過一隻手掌那麼長，肉質鮮美，爽口彈牙，加上日本甜番薯及茄子，還有炸皇帝菜，脆漿夠薄，為不錯的天婦羅。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：3

整體評分：
人均消費: HK$400
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FireBird
網址: https://s.openrice.com/QrbS076y3W0~uozgAAA
地址: 銅鑼灣邊寧頓街13號隆堡柏寧頓酒店地下
電話: 23865218

食評｜火鍋撚 - 優質養生火鍋

火鍋是港人至愛，今天就來到這家火鍋店試試，小妹很佩服店主的勇氣，採用了這個充滿霸氣店名。

進店內感覺光鮮亮麗，而且坐得舒服，抽氣系統做得不錯

這裏是以養生火鍋為主題，小妹點了這個媽媽滋補老火湯鍋（ $119 ），以淮山、杞子、玄玉、猴頭菇、紅蘿蔔、粟米、紅棗等煲雞， 十分足料。

先點飲料，點了一搾杞子龍眼菊花蜜（ $68 ），打邊爐都少不免會熱氣，這個飲品最適合不過，夠滋潤，而且真材實料。

魚皮餃（ $55 ），皮夠煙靭，餡料味道保持水準；手打丸雙拼（ $69 ），包括海味花枝丸及留心鹹蛋黃豬肉丸，兩款均爽口彈牙，特別是流心鹹蛋黃豬肉丸的確很流，鹹蛋黃的味道配豬肉是最適合不過。

梅花豬肉（ $89 ），以玫瑰花造型，加上乾冰的仙氣，十足有排頭，賣相已經滿分，味道亦很不錯，豬肉味道香滑，脂肪分佈亦平均， 油甘香濃。

水晶叉燒包（ $39 ），不是每間火鍋店也有這個，小妹一口氣把這四個叉燒包放進火鍋裏，很可惜，最後只剩一個，所以建議用筲箕盛着再放進火鍋，而且不能滾太久。

日本A四特級和食牛（ $289小），雪花分布平均，賣相吸引，而且鮮度十足，為優質和牛。

蟹籽燒賣皇（ $55 ），這個賣相吸引，但放進火鍋後，可能煮了太久，肉質相對較鞋，老公則很喜歡，小妹則覺得一般。

白菜仔（ $44 ），夠新鮮翠綠，口感爽口。

桂林牛肉球（ $55 ），牛肉放入了馬蹄、番茜，小妹還是第一次吃火鍋時有牛肉球作配料，味道算不錯。

黃金蛋黃炸魚皮（ $56 ），這個真是不得了，鹹香的蛋黃充滿了脆卜卜魚皮，新鮮熱辣，小妹和家人都停不了口。

響鈴（ $52 ），響鈴這個夠新鮮香脆，小妹不喜歡太耐， 1秒就OK，再配以旁邊的甜酸醬，在別的火鍋店則沒有這個，這樣吃夠開胃。

最後還附送糖水，這是仙草芋圓，賣相吸引，而且味道亦很出色，小妹一向不喜歡吃涼粉類的東西，但是這個仙草做得很出色，不會有那些苦澀味反而有香草的甘味，加上芋圓及其他丸子及紅娽豆等配料，甜度適中，十分出色。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4.5
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：3

整體評分：
人均消費: HK$350
*********************************************
火鍋撚
網址: https://s.openrice.com/QrbS0E0m900~uozgAAA
地址: 西環石塘咀皇后大道西554-560號日富里百好大廈地下1號舖
電話: 28788001