食評｜牛一Nabe One - 意外發現：出色半自助日式火鍋店

小妹都有好一陣子沒有光顧這些半自助的日式火鍋，事關牛肉的質素很一般，數年前光顧過牛陣，質素實在不敢恭維，今次友人盛意拳拳地介紹這家牛一，即管去試試吧！

店內光線充足，油煙味不算太濃，以平日午市來說，生意很不俗。

這裡是每位$78配以一客牛肉及自助火鍋料。牛肉的色澤光鮮亮麗，肉質嫩滑重牛味，有驚喜喎！

算了蕃茄鍋湯底，鮮甜的蕃茄最適合做火鍋湯底了！自助吧還有不同的丸類，每款亦很高質，小妹最愛芝士丸。還有不得不提的就是和牛咖喱飯，不辣的日式咖喱，咖喱味香濃，加上鮮味牛肉，可以吃上兩碗呀！

火鍋的麵食，Presentation 可媲美大酒店呀！

還有其他火鍋配料，實在有誠意！

還有Dairy Queen的乳略味雪糕及阿華田雪糕，絶不會比Yo Mama輸蝕。

還有不同的toppings選擇，好正呀！小妹最愛肧芽～雖然唧到有樣衰，不過真的很好味呢！這裡可以再來呀！

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：3
服務：3
衛生：3
抵食：5

整體評分：
人均銷費: HK$78
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牛一

網址: https://s.openrice.com/QrbS0cti800

地址: 香港仔成都道38號利港商場3樓B號舖

電話: 21552233

食評｜鍋処雪舟 - 食過返尋味，水準穩定

假日帶媽媽去食好西，知道她喜歡吃日菜，就帶她來鍋処雪舟吧！這裡勝在空間感足，格調尤如日本地道居酒屋一樣，坐得舒服。

今天我倆還被安排了房間位置，私隱度足，適合三五知己相聚，這房間屬於細房，沒有最低消費。

我倆點了兩個午餐share, 先點陶板燒御膳配九洲黑和牛(100g) ($440)，先來前菜，包括刺身三點，厚切夠鮮味；牛脷，肉質腍身；茄子及沙律調味得宜，很醒胃。

另一午餐則點了泡菜黑豚鍋($260)，前菜除了沒有刺身四點外與陶板燒御膳是一樣的，另可加$40享用刺身四點。

主菜到了，先吃九洲黑和牛吧！其色澤紅膶，脂肪分佈均勻，很想馬上全剖吃掉！

說時遲那時快，陶板已經燒熱了，和牛很快就變成啡色，小妹喜歡吃生一點的，燒1-2分鐘基本上已經可以吃了。味道是像被溶掉的感覺，牛味在口腔內湧出，油甘味把牛味提升到另一個層次，這就是和牛！

另一主菜，泡菜黑豚鍋，採用了日本豚肩肉，色澤同樣紅膶，脂肪條理分明。

配以泡菜湯底，什菜及烏冬，湯底帶點辣，還可以的，什菜中的野生金菇最為突出，不要看它有點枯黃的樣子，這是本來就是這個顏色，口感有別一般的金菇，爽口味美。

 每個午餐都配有甜品及餐茶，是日甜品為日本奶凍，甜度把握準確，香滑可口。

餐茶可選柚子蜜，味道合乎預期，甜度適中。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：5
環境：4
服務：4
衛生：5
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$380
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鍋処雪舟
網址: https://s.openrice.com/QrbS06f8700
地址: 銅鑼灣開平道1號Cubus 6樓
電話: 31883350

食評｜Bar Umami - 勝價比不高

因為友人有coupon的關係，今天和她來這裡吃午餐，就試試這家酒店的水準吧！店內裝修有點舊，相信有數碼港時就已經有這家酒店了，而這家酒店剛易了手，現屬於萬豪集團。

餐廳位於地下，有園林水池，我倆被安排坐在窗邊位置，有龜有錦鯉，景色怡人。

 小妹點了和牛烏冬，原價$250大元，但因為會員加上有$100現金劵價惠，買單大概$125，well，牛肉是優質的，口感腍身且脂肪比例平均，配菜則合乎預期，以優惠價來說小妹就覺得正常囉，但正價就不值這個價錢了。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：3
環境：3
服務：3
衛生：4
抵食：1

整體評分：
人均銷費: HK$250
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Bar Umami
網址: https://s.openrice.com/QrbS0yfQ000
地址: 薄扶林數碼港道100號數碼港艾美酒店大堂
電話: 29807406

食評丨御家 - 環境服務食物均表現出色

之前跟老公來試過這裏的午飯，甚有驚喜，今次帶友人上來再戰晚餐，餐廳店內氣氛很relax，適合與三五知己或拍拖撐枱腳。

點了晚餐，餐單都頗吸引，$598/2人，就這個吧！

胡麻蕃茄沙律，以Martini 酒杯的賣相實在很容易提升印象分，不過最重要當然是食材，沙律菜夠新鮮爽脆，蕃茄十分甜美多汁。

刺身環節，賣相很不錯，以食用鮮花伴碟。北海道特級甜蝦四隻，鮮甜味美；深海池魚兩件，魚味濃郁，肉質有咬勁；三文魚四件，味道甘香可口。

灸燒左口魚裙邊壽司，肉質煙靭，魚味鮮甜可口；油甘魚壽司的油分足，甘味在口腔內盤旋。

安格斯頂級肉眼扒（6Oz），以西式伴碟上菜，另人賞心悅目，依照慣例五成熟，牛的肉汁夠多，肉味濃，中間的肉質較為嫩，邊位則偏靭了點。

慢煮八爪魚黑松露菌意大利飯，這個八爪魚不得了，有咬口但一點也不靭，且充滿八爪魚的鮮味，非常juicy，正呀！意大利飯的質感亦有咬勁，加上黑松露的香氣，實在出色！

最後甜品是北海道牛奶凍，小妹覺得偏甜了一點，不過口感相當滑溜，牛奶味濃，很完滿的一餐。

以這個價錢吃到這個食物質素，勝價比算高，且碰巧遇到這裡的老闆（起初以為是店員，傾談下才知道是餐廳其中一位老闆），是位年青的女孩子，凡事親力親為，服務態度佳，實在值得學習，可以再來哦！


*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$330
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御家
網址: https://s.openrice.com/QrbS0zwu400
地址: 灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 26樓
電話: 29881661

食評｜鉄人旨花 - 勝價比高，假日食午餐的誠意之選

今日天氣熱到不得之了，中午在銅鑼灣找吃，有時真的一時間想不到吃什麽，老公早前外遊吃了多日的西菜，當然想吃頓好的亞洲菜，不知不覺走到這裡，就鉄人旨花吧！

店是樓上舖，空間感富足。

食客不算多，坐得舒服。

今天吃得light一點，不吃鐡板燒了。

前菜，沙律菜夠清甜爽脆；燉蛋，香滑好味！

小妹點了個鰻魚丼($158)，一上菜時被這塊size 可媲美一塊牛扒的鰻魚嚇了一跳，嘩，看看，還比我的手掌長了一大截！另外，其賣相像一件鰻魚壽司，十分有趣！這塊巨型鰻魚不只是虛有其表，味道還相當了得，肉質鬆化，鮮味十足，軟骨也能放心吞下，好好味架呢！不得不提的是師傅主動端上了酸薑，以助消膩，實在貼心。

老公點了黑松露魚生丼($198)，遠遠已經聞到松露的香氣，新鮮魚生包括左口魚邊、海膽、油甘魚及鮪腹，魚生絶不遜於日本吃到的，味道鮮美，經火灸後更惹味可口！

最後還有自家製杏仁布甸，不太甜，口感滑。這頓假日午餐，很滿足了！

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$198
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鉄人旨花
網址: https://s.openrice.com/QrbS0EyQ100
地址: 銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓
電話: 28928819

食評｜La Postre - 新派西班牙菜

今晚和友人飯局，小妹選了這家西班牙菜，之前跟家人來過，食物質素和服務態度也很不錯。今天再次光臨，發現這店已經換了新裝了，以歐式主題的裝修，看出店主的心思。

還有大笨鐘。

店外空間雖小，但仍然一絲不笱。 

友人點了Fresh Fruit Mojito ($78)，以鮮果汁＋梳打，加上熱果，為解暑佳品。

 小妹有點不舒服，還是喝熱的吧，招牌水果菜($42)，味道也很不錯，鮮果足料加上夠新鮮！

餐具亦很有心思。

啤酒海鮮火鍋($368)，賣相不錯，蝦的味道鮮美，肉質爽口有彈性，螺片夠鮮味，不過帶子和蟹柑則的size 則小了點，幸好仍鮮度十足。

 點了蕃茄忌廉味，蕃茄的味道不敵啤酒的，忌廉味更加無定企了，整個湯以啤酒味為主。

芝士蟹蛋餅($168)，賣相出色，以木魚置頂，有點像日式燒餅，蟹的味道不算太出，加蛋像是分開了的，濃濃的芝士味充實了蛋餅的味道。

 熱果Mochi窩夫($138)，窩夫裡釀了Mochi，口感煙靭，加上鮮果及小妹至愛的綠茶雪糕，感覺完滿了，如想甜點，可加上旁邊的蜂蜜。

這裡的食品質素得以保持，但價錢略貴。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：3

整體評分：
人均銷費: HK$440
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La Postre
網址: https://s.openrice.com/QrbS08kK600
地址: 上環永樂街50號昌盛大廈3樓
電話: 26685802