食評｜Oldish - 食Brunch好去處

今個weekend友人帶了小妹到上環這家小店吃早午餐，一進店，充滿英倫風味，很多懷舊傢俬， 十分有格調，而店內的部份擺設是可供客人選購的。

小妹不太好咖啡，於是點了洋甘菊茶($42)，茶包選用了包含多種洋甘菊，很refreshing，朋友點了Americano($48)，店選用上盛咖啡豆，入口香醇。

主食點了Thai Tom Yum Spaghetti（ $168 ），由於小妹不太吃得到辣，於是點了小辣，這個意粉甚有驚喜，蝦和帶子十分足料，意粉的煙靭程度做到al dente，醬汁調味恰到好處，能把冬陰公的惹未發揮得淋漓盡致，不過如果用linguine則令這道菜更完美。

令一個主煮食點了Four Cheese Beef Burger（ $158 ），賣相很有驚喜，漢堡包中間是巨型芝士薄片的，香脆可口，而且漢堡牛肉亦十分肥厚，可惜味道略嫌太鹹，而且牛肉肉質較實，未夠Juicy，這個有點失望。

值得一讚的是，麵包是以烘過的提子包做的，很鬆軟。

整體上這裏的環境及食物質素都不錯，可以再來。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：3
衛生：3
抵食：3

整體評分：
人均銷費: HK$200
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Oldish
網上訂座即賺里數 
網址: https://s.openrice.com/QrbS0JDu200
地址: 上環東街53號地舖
電話: 26973313

食評｜Notte - 誠意搭夠

都有一陣子沒有兩口子外出吃飯，因為很多時都是大夥兒的飯局，今晚來到這家只開業5個多月的法國餐廳，店雖然不算大，還間了數間房，令空間更小了，幸好還可看到維港景色。

晚餐頭盤，水牛芝士配巴馬火腿，水牛芝士味道淡淡的，和蕃茄同吃實在絶配，巴馬火腿加上蜜瓜，亦是最佳拍檔，巴馬火腿的鹹香味恰到好處。

燒鵪鶉髀配沙律，賣相令人賞心悅目。小妹不太懂鵪鶉的味道，可能上一次吃是十年前了，鵪鶉的肉質其實很像鴿肉，味道沒有鴿那股騷味，鵪鶉經鹽醃過，加上甘筍的Puree佐吃，更能帶出鮮味。

北海道帶子、粟米醬雜菌、蜜糖巴馬火腿，帶子為珍寶size，鮮味肉質彈牙；傍邊的粟米Puree加上雜菌，味道清新甜美；蜜糖巴馬火腿口感有點像煙肉，大廚把巴馬火腿煎香，塗上蜜糖，十分可口。

 雜菌清湯，味道充滿雜菌的清香，口感較薄。

西蘭花大蝦湯，賣相出色，口感creamy的西蘭花湯，都很厚實，喝了半碗都有點飽了，加上爽脆的大蝦，為湯添加了一份新鮮感。

羊架亦鮮味十足，夠多肉汁，羊味濃。

Tiramisu，味道做到傳統的味道，蛋糕充滿了Rum，很juicy，但略嫌cream多了一點。

整體來說，食物水準有一定水平，看得出廚師在食物出品上是有心思有誠意的。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：3.5
服務：3
衛生：3
抵食：3

整體評分：
人均銷費: HK$650
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Notte
網址: https://s.openrice.com/QrbS0Fz4400
地址: 銅鑼灣告士打道229-230號宇宙商業大廈10樓全層

電話: 69220892

食評｜海港薈 - 環境及食物質素均表現出色

今晚和家人吃個便飯，吃他們喜愛的中菜，而且小妹將會短暫出遊，應該都有一段時間沒有中菜吃，趁着臨出發之前就吃點好吃的中菜吧。

這店位於北京道1號，為九龍黃金地段，店坐擁180度維港無敵大海景，空間感富足，以歐式庭園的裝飾，格調高雅，為適合用作婚宴的場地。

點了一個二人餐，$638包括西班牙黑毛豬叉燒（例牌）、自選一款小食、兩款小菜、及一款主食。

西班牙黑毛豬叉燒（例牌），賣相吸引，黑毛豬叉燒外面塗上閃爍的蜜糖，咬落肉質鮮嫩爽口多汁，肉味濃郁，小妹只喜愛托底的蜜豆，既有益又好味。

小食選料桂花鮮淮山，新鮮淮山不是在很多地方能吃到，這道菜的淮山鮮度十足，加上淡淡的桂花蜜香，帶出淮山的鮮味，另外口感帶點膠質，感覺養生。

自選的兩款小菜分別選了避風塘牛柳粒及乳香八寶齋。

避風塘牛柳粒賣相吸引，有鮮豔的紅椒及香脆蒜蓉作調味，味道有點像橋底辣蟹，以炸香的茄子為配菜，外脆內軟， 十分惹味。牛柳粒外皮香脆，裡面牛肉的鮮味及肉汁完全被鎖着，雖然這道菜對小妹來說有點辣，但是因為太好吃的關係，還是按耐不住吃了很多塊。

乳魚香八寶齋，長輩們至愛，除了平常會出現的雲耳、腐竹及黃芽白之外，還加入了清甜的紅棗及白果，以煲仔上菜， 鑊氣非常。

主食點了鮑堤岸蚊飯，起菜時還是滾着的，鑊氣十足，材料非常有誠意，粒粒鮑魚，口感煙靭鮮味，還有冬菇及元貝等海鮮，配以調味得宜的醬汁， 十分出色！這個飯的份量也很勁量，大概有四至五碗。

 燒鵝例牌（ $118 ），小妹常常都說在中菜酒樓吃的燒鵝比起到什麼X記吃的燒鵝好吃得多，這裏的燒鵝外皮香脆，而且肉質鮮嫩，充滿肉汁。份量也很有誠意，以這個價錢吃到如此質素的燒鵝實，性價比很高。

飯後還有甜品贈送，是日糖水為蛋白杏仁茶，同樣為小妹及家人的至愛，杏仁即磨，吃得到杏仁香味，蛋白絲條理分明，不過小妹略嫌甜了少許。

這裏食物質素出色，份量十足，性價比強，而且服務態度好，店員的服務態度殷勤，整體表現令人滿意，值得和家人再來。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4.5
環境：4.5
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$213
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海港薈
    
網址: https://s.openrice.com/QrbS0uzG400
地址: 尖沙咀北京道1號9樓

電話: 21511828

食評｜皇潮潮州私房菜 - 適合三五知己相聚的潮式菜館

小妹得悉有銅鑼灣有一間新開張的潮州菜館，今晚相約友人來試試。

這家只開業了四個月的餐廳，裝修雅致，雖然地方不算大，但勝在夠清靜，坐得舒服。

先點蠔仔肉碎粥（ $78例牌），蠔仔粒粒肥美，飽滿多汁，味道調味得宜，份量十足，應該有六碗，兩個人實在吃不完。

潮式凍烏頭（ $98 ），這是潮州的著名菜式，雖然賣相不太討好，但是肉質亦尚算OK，沒有鯹味，不過小妹還是喜歡吃熱騰騰的鮮魚。

滷水去骨豬手平腩肉（ $68 ），這個滷水調味很不錯，鹹味適中亦帶點香甜，能帶出豬肉的鮮味，而且肉質爽嫩，有咬勁。

潮式涼瓜排骨煲（ $78 ），這道菜夠清淡，而且涼瓜沒有那種苦澀味，不過這道菜式多了點水，口感像湯。

甜品點了薑薯綠豆爽（ $38 ），甜度適中。

蛋白杏仁茶（ $28 ），尚算有誠意，吃到蛋白絲及即磨的杏仁，不錯。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：3
環境：3
服務：4
衛生：4
抵食：3.5

整體評分：
人均銷費: HK$200
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皇潮潮州私房菜
   
網址: https://s.openrice.com/QrbS0nZq900
地址: 銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心10樓
電話: 25679808

食評｜HeSheEat - 適合三五知己相聚的cafe，食物水準穩定

這家位於銅鑼灣的cafe是小妹喜愛光顧的餐廳之一，店的地方闊落，感覺光鮮。

是日為平日，入座率算高，還有人等候入座。

先點安格斯牛沙律($95)，牛肉鮮嫩味美，沙律菜新鮮爽脆。

蟹肉沙律($95)，份量十足，啖啖蟹肉，加上牛油果，味道鮮味。

蜆肉闊條麵($118)，麵條夠Al Dente，蜆肉亦夠多汁，但有一隻帶點沙。

甘菊橘子茶($62)，需要泡長一點時間才出味，淡淡的甘菊味加上橘子花味，so refreshing。

岩鹽鬆餅配綠茶雪糕($62)，製作時間約20-30分鐘，鬆餅軟綿綿，充滿蛋白香，再配上岩鹽拖肥醬及楓糖漿，非常好吃，綠茶雪糕的綠茶味道也很香濃。

這裡的水準得以保持，值得繼續支持。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$230
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HeSheEat
    
網址: https://s.openrice.com/QrbS0Xza100
地址: 銅鑼灣記利佐治街2-10號銅鑼灣地帶2樓201號舖
電話: 28682277

食評｜香港老飯店 - 名符其實的老派上海菜

放工後和家人吃個簡單晚飯，中環是一個理想的選擇，因為晚上相對銅鑼灣較容易訂枱。這家店位於地牢，雖然樓底較矮，但格局優雅，坐得舒服。

小食，先來核桃燻蛋（ $60／隻），分蛋蛋黃糖心狀的，且用煙燻方法烹煮的蛋，分內入味，把脆卜卜的合桃放進蛋黃一起吃，增強口感之餘亦豐富了味道。

蔥爆肥牛（ $118 ），肥牛的熟度剛好，肉質嫩滑，牛味香濃，加上京蔥一起爆， 十分惹味。

松子黃魚（ $238 ），這是小妹最喜愛的一到上海菜，每次必點，這裏已乍起的黃花魚林想孫汁，洒上松子仁，為一道十分開胃的主菜，旁邊加了餐廳自家製的炸龍鬚面，增強口感。

擔擔面（ $56 ），這裏的擔擔麵肉碎味道可口，花生醬湯底調味得意，面的軟硬度適中，很有傳統風味。

冰糖燉燕窩（ $268 ），想吃甜品，老公提議不如吃點好吧，於是點了這個與家人分享，不要小看這盅燕窩小小的，但份量十足，亦真材實料，淡淡燕窩而且份量十足，味道有點似蛋白，加上清潤的冰糖，感覺養生。

每次吃上海菜都不忘要點的甜點，酒釀丸子（ $48 ），淡淡的酒醩香，加上煙靭的丸子，做到這道甜品的應有水準。

最後要讚一讚這裡殷勤的服務，很多店員均是老伙記，笑容可掬，很有親切感。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：3.5
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$353
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香港老飯店
    
網址: https://s.openrice.com/QrbS0Rl4600
地址: 中環干諾道中88號南豐大廈地庫

電話: 25081081