2018年11月20日 星期二

食評|香港老飯店 - 名符其實的老派上海菜

放工後和家人吃個簡單晚飯,中環是一個理想的選擇,因為晚上相對銅鑼灣較容易訂枱。這家店位於地牢,雖然樓底較矮,但格局優雅,坐得舒服。



小食,先來核桃燻蛋( $60/隻),分蛋蛋黃糖心狀的,且用煙燻方法烹煮的蛋,分內入味,把脆卜卜的合桃放進蛋黃一起吃,增強口感之餘亦豐富了味道。



蔥爆肥牛( $118 ),肥牛的熟度剛好,肉質嫩滑,牛味香濃,加上京蔥一起爆, 十分惹味。



松子黃魚( $238 ),這是小妹最喜愛的一到上海菜,每次必點,這裏已乍起的黃花魚林想孫汁,洒上松子仁,為一道十分開胃的主菜,旁邊加了餐廳自家製的炸龍鬚面,增強口感。



擔擔面( $56 ),這裏的擔擔麵肉碎味道可口,花生醬湯底調味得意,面的軟硬度適中,很有傳統風味。

冰糖燉燕窩( $268 ),想吃甜品,老公提議不如吃點好吧,於是點了這個與家人分享,不要小看這盅燕窩小小的,但份量十足,亦真材實料,淡淡燕窩而且份量十足,味道有點似蛋白,加上清潤的冰糖,感覺養生。


每次吃上海菜都不忘要點的甜點,酒釀丸子( $48 ),淡淡的酒醩香,加上煙靭的丸子,做到這道甜品的應有水準。

最後要讚一讚這裡殷勤的服務,很多店員均是老伙記,笑容可掬,很有親切感。

*********** 評分(滿分5分)**************
味道:3.5
環境:4
服務:4
衛生:4
抵食:4

整體評分:😊
人均銷費: HK$353
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香港老飯店
    
網址: https://s.openrice.com/QrbS0Rl4600
地址: 中環干諾道中88號南豐大廈地庫

電話: 25081081

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