食評｜皇潮潮州私房菜 - 適合三五知己相聚的潮式菜館

小妹得悉有銅鑼灣有一間新開張的潮州菜館，今晚相約友人來試試。

這家只開業了四個月的餐廳，裝修雅致，雖然地方不算大，但勝在夠清靜，坐得舒服。

先點蠔仔肉碎粥（ $78例牌），蠔仔粒粒肥美，飽滿多汁，味道調味得宜，份量十足，應該有六碗，兩個人實在吃不完。

潮式凍烏頭（ $98 ），這是潮州的著名菜式，雖然賣相不太討好，但是肉質亦尚算OK，沒有鯹味，不過小妹還是喜歡吃熱騰騰的鮮魚。

滷水去骨豬手平腩肉（ $68 ），這個滷水調味很不錯，鹹味適中亦帶點香甜，能帶出豬肉的鮮味，而且肉質爽嫩，有咬勁。

潮式涼瓜排骨煲（ $78 ），這道菜夠清淡，而且涼瓜沒有那種苦澀味，不過這道菜式多了點水，口感像湯。

甜品點了薑薯綠豆爽（ $38 ），甜度適中。

蛋白杏仁茶（ $28 ），尚算有誠意，吃到蛋白絲及即磨的杏仁，不錯。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：3
環境：3
服務：4
衛生：4
抵食：3.5

整體評分：
人均銷費: HK$200
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皇潮潮州私房菜
   
網址: https://s.openrice.com/QrbS0nZq900
地址: 銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心10樓
電話: 25679808