2019年1月12日 星期六

食評|Notte - 誠意搭夠

都有一陣子沒有兩口子外出吃飯,因為很多時都是大夥兒的飯局,今晚來到這家只開業5個多月的法國餐廳,店雖然不算大,還間了數間房,令空間更小了,幸好還可看到維港景色。

晚餐頭盤,水牛芝士配巴馬火腿,水牛芝士味道淡淡的,和蕃茄同吃實在絶配,巴馬火腿加上蜜瓜,亦是最佳拍檔,巴馬火腿的鹹香味恰到好處。

燒鵪鶉髀配沙律,賣相令人賞心悅目。小妹不太懂鵪鶉的味道,可能上一次吃是十年前了,鵪鶉的肉質其實很像鴿肉,味道沒有鴿那股騷味,鵪鶉經鹽醃過,加上甘筍的Puree佐吃,更能帶出鮮味。

北海道帶子、粟米醬雜菌、蜜糖巴馬火腿,帶子為珍寶size,鮮味肉質彈牙;傍邊的粟米Puree加上雜菌,味道清新甜美;蜜糖巴馬火腿口感有點像煙肉,大廚把巴馬火腿煎香,塗上蜜糖,十分可口。


 雜菌清湯,味道充滿雜菌的清香,口感較薄。

西蘭花大蝦湯,賣相出色,口感creamy的西蘭花湯,都很厚實,喝了半碗都有點飽了,加上爽脆的大蝦,為湯添加了一份新鮮感。

羊架亦鮮味十足,夠多肉汁,羊味濃。

Tiramisu,味道做到傳統的味道,蛋糕充滿了Rum,很juicy,但略嫌cream多了一點。

整體來說,食物水準有一定水平,看得出廚師在食物出品上是有心思有誠意的。

*********** 評分(滿分5分)**************
味道:4
環境:3.5
服務:3
衛生:3
抵食:3

整體評分:😊
人均銷費: HK$650
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Notte
網址: https://s.openrice.com/QrbS0Fz4400
地址: 銅鑼灣告士打道229-230號宇宙商業大廈10樓全層

電話: 69220892

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