食評｜Chic by The Oyster House - 又Chic又浪漫的蠔吧

今晚相約了友人來到這家開業不到一個月的餐廳試試，一進店，很有驚喜，店的裝修很高雅，富空間感，格調浪漫，適合拍拖人仕，牆上還掛有一些潮的畫作，感覺很Stylish。

餐廳商場內二樓，有專用升降機直達。

來到吃蠔的餐廳，那當然要試試這裡的蠔啦！右邊為Yellow Stone ($32/pc)，肉質厚身，有口感；左邊為Rollex ($58/pc)，蠔味較濃。

食生蠔當然要配白酒($68/glass) 啦，老闆介紹了這款甜酒，小妹覺得不錯。

 三文魚沙律($108)，以西瓜拼厚切三文魚刺身還是第一次，感覺特別，小妹覺得兩者的視覺效果會比味覺夾一點，兩者各自的味道是不錯的，魚夠新鮮，火箭菜其實小妹是一般的，覺得本身有D嗅，但這道菜的因加了果醋及特別的沙律醬汁，令火箭菜本身的那種味道減弱了，鮮味卻增加了。

這裡的餐飽很特別，以切開了的Toast 形式上，外脆內軟，分別有蒜蓉及麥香味，不錯！

再點了客蠔湯($88)，味道出色！超鮮甜及充滿蠔味，口感很軟滑。

雜菜湯($68)，第一口喝下，都頗清淡，但再嚐，雜菜的鮮味滲出，這個湯的樣子與小妹的期望有點不同，雜菜湯大多都是紅色的，這個以菠菜為主卻沒有採用蕃茄，頗特別的。

鮮茄虎蝦意粉($168)，這個意粉的醬汁充滿鮮蕃茄味，味濃而不膩，虎蝦大大隻，口感爽口鮮味，加上炸過的Basil ，很出色的一道意粉！

黑松露豬扒($238)，豬扒雖然很厚，但肉質腍身，熟度剛好，加上黑松露加芝士，味道很濃，和豬的味道很夾，不過可考慮減少或省略芝士，突出豬的鮮美。

到甜品了，點了Apple Crumble($98)，暖笠笠的牛油脆脆餅碎加上以肉桂烹煮過的蘋果，有水準，加上雲尼拿雪糕，很滿足呢！

************ 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：3

整體評分：
人均銷費: HK$700
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Chic by The Oyster House

網址: https://s.openrice.com/QrbS0NmO800
地址: 尖沙咀金馬倫道33號The Cameron 2樓
電話: 3705 9015

食評｜Shop9 Restaurant & Lounge - 富人情味的特色小店

朋友介紹，來到這家位於西環的一家西餐，乘車時會經過但未試過光顧，今天就來品嚐一下吧！店子不算大，有20個座位左右，另外還有室外的座位，但在這炎熱的天氣，都不願出外了。

點了午餐，是日餐湯為雜菜湯，味道不錯，香濃雜菜味，感覺很天然。

BBQ豬肋骨配薯條($68)，豬肋骨肉質腍身，肉味濃郁，醬料調味得宜，薯條夠新鮮，粗度適中。

鮮茄海鮮焗飯($88)，以鮮茄作醬汁，甚有誠意，芝士足料夠香濃，海鮮則有點失望，其急凍海鮮肉質未夠爽口彈牙，味道亦欠缺鮮味，唯有靠醬汁補救。

整體上都不錯，這家小店人情味濃，店員細心，和鄰桌的客人亦會閒聊數句，這些小店在香港真的買少見少了。

************ 評分（滿分5分）**************
味道：3.5
環境：3
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$80
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Shop9 Restaurant & Lounge
網址: https://s.openrice.com/QrbS02xW200
地址: 西環第三街127B號恆輝大廈地下9號舖
電話: 2858 8210

食評｜大門食堂 - 怎可以難食到這個地步

今晚一個人吃飯，走到灣仔附近，想不到吃什麽，就到這家前身是吉野家的日本餐廳吧，每次乘車都被它的搶眼門面吸引。

食物種類都算是多。

先點了一客餃子($28)，應該不會怎樣差吧！怎料賣相甩皮甩骨，肉質毫無口感，味精極重。

主食就吃小妹一直未試過的日本沾麵($60)吧！等了10分鐘麵也未到，就到Openrice 看看食評吧，怎料一看，心知不妙，有7個負評(vs. 7個好評)，會不會中伏了？心裡不斷安慰自己，可能會有改善呢。麵終於到了，就試試看啦。因為枱太小，又黐笠笠，所以把部份餃子放在碗裡，麵如食評所說，超硬，無味，湯極之油，毫無味道，小妹真的從未吃過如此難食之拉麵！可怒也！就這樣奪去了小妹第一次的沾麵了！

未回家已經覺得味精效應出現，一到家就立即要吃個橙和飲杯凍檸樂.... 但還是不能完全消除，小妹真是大感不解，還驚見有數間分店，其他的分店也是負評多多，為何那麽差的食肆仍然可以在這嚴峻的香港市場生存？

奉勸各位到一家餐廳前真的要看看食評再進去，以免中伏！

************ 評分（滿分5分）**************

味道：0
環境：3
服務：3
衛生：0
抵食：0

整體評分：
人均銷費: HK$88
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大門食堂
網址: https://s.openrice.com/QrbS0Iz23W0
地址: 灣仔軒尼詩道8-12號中港大廈地下
電話: 2523 7710

食評｜HABITŪ table - 出色手工意粉

今晚又做無飯主婦，和老公在銅鑼灣吃晚飯才回家，他今晚要攝取蛋白質，就西餐吧！小妹心裡有家西餐廳，每逢經過誠品都心郁郁想去的，就是這裡！

進到店內古典帶點潮的裝修，型格十足，坐得舒服。

小妹點了肉腸蕃茄忌廉手工意粉($148)，意粉的顏色比平時吃的帶點黃，口感亦比時的煙靭，味道較濃，肉腸的味道亦很惹味，加上鮮甜蕃茄及黑椒粒，真是一道很出色的意粉！

老公則點了烤雞胸($162)，雞肉烤得恰到好處，juicy又夠滑，醬汁以橄欖油烹調，帶出清新味道，可惜份量太少了，老公不夠飽。

想試試這裡店員極力推介這杯紅菜頭鮮奶($49)，樣子吸引，顏色為小妹至愛的粉紅色，以紅菜頭的天然色澤製成，成份天然，相信加了點鹽，令這杯飲品更能帶出紅菜頭的鮮味，這個可以Encore啊！

************ 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：3

整體評分：
人均銷費: HK$230
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HABITŪ table
網址: https://s.openrice.com/QrbS0ADy0W0
地址: 銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場8樓L804號舖
電話: 3543 1313

食評｜五十年代餐廳 - 整體的Feel不錯

今晚端午假期前夕，和老公找個新地方吃頓晚飯吧！小妹都有一段時間沒來QRE，有些店都換了，望著水牌，這家以50's為題的餐廳吸引了老公的眼球，就試試吧！晚上七時多進店內，不太多人，我倆被安排坐於舞台正前方的二人座位，感覺很VIP，不過再過了十幾分鐘，人開始多了。

小妹點了香草茄茸慢煮豬面頰飯($168)， 豬面頰超級腍，但略嫌有少許羶味，而茄茸醬汁鮮味醒胃，蔬菜亦以牛油炒香，味道OK，以這個價錢，性價比算是合理。

扒原隻春雞($208)，外皮香脆，不油不膩，雞肉很Juicy嫩滑，但美中不足是，沒有醬汁，我和老公都要好汁之人，不過，這道菜算有驚喜。

甜品選了玫瑰花茶果凍($68)，賣相精緻，果肉份量足，果凍的玫瑰茶味濃，為十分有誠意之甜品。另外老公則點了杯齋啡($48)，味道也不錯。

到了八時半，表演者到場了，小妹很興奮，因為很久也沒到這些可以點唱的地方，就點我最喜歡的歌曲吧！想不到唱得不錯呀！他們很專業。但可能小妹太興奮了，用填錯了跟樂隊一起演出的點唱紙，其實小妹份人比較含蓄，雖然本身很喜歡唱歌，但在其他不認識的人面前獻醜好像不太好，有機會才唱吧！

這裡的食物雖未算很突出，但整個用餐體驗不錯，可以帶家中的長老們來這裡感受一下五十年代的感覺呢！

************ 評分（滿分5分）**************
味道：3
環境：4
服務：3
衛生：3
抵食：3

整體評分：
人均銷費: HK$270
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五十年代餐廳
網址: https://s.openrice.com/QrbS0tve700
地址: 灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 9樓
電話: 2523 0238

食評｜星級扒房 - 食物質素還可以吧

今晚經過旺角，就隨意選了家餐廳吃飯，進店內，不論顏色及裝俢給我的感覺都很九十年代，還有這個迷你沙津吧，都勾起了兒時的回憶。

可供選擇的菜式亦較大路。

如點牛扒餐就可享用這個1.5小時的自助沙律吧。

先來餐包，蒜蓉牛油烘多士，口感點硬，但味道還可以的，牛油和蒜味濃。

什菌忌廉湯，菇夠足料，味道算是不錯。

主菜點了鮮茄香草大蝦天使麵 ($125)，蝦肉夠爽口彈牙，但鮮味欠奉，意粉茄汁味濃，味道還可以。

 澳洲高級和牛西冷牛扒($308)，賣相不錯，但有點不明白為何於配菜上加上沙律醬。

牛扒呈薄身，為小妹的喜歡的薄牛扒，雖然點了5成熟，但色澤不像，再放口品嚐，肉質腍身多汁，油份足，味道甘香可口，吃得出是真和牛，再吃到中間位置，肉質終於呈現粉紅色。而整塊扒的味道確不錯，不會有很燶的Grill味，反而牛肉味既香且濃。

最後餐飲點了紅棗茶，是沖劑，沒有驚喜。

這裡整體的食物質素還可以吧，扒是值得一試的，以這個價錢，小妹覺得為合理水平。


************ 評分（滿分5分）**************
味道：3
環境：2
服務：2
衛生：3
抵食：3

整體評分：
人均銷費: HK$250
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星級扒房
網址: https://s.openrice.com/QrbS0ERO200
地址: 旺角 煙廠街33號朗廷軒 地下B舖及1樓
電話: 2424 4242

食評｜兜記即燒乳豬專門店 - 食品質素佳，服務質素可以更好

今晚和家人一起吃晚飯，這家兜記出名乳豬，就試試看吧！環境比較傳統的中式酒家，晚市暢旺，七時多已經差不多爆滿了。

先來個老火湯，老黃瓜煲瘦肉湯($188/4-6位用)，湯夠火喉，清甜滋潤，湯的口感厚身。

連湯料也很可口。

來到這裡當然要試這裡的名菜，兜記即燒乳豬($383/半隻)，皮薄，口感很脆，肉質爽口嫩滑，這裡的乳豬皮就算放涼了再吃也很香脆可口，果然有水準。

 加上這個綠茶層餅($28/6片)一起吃，有點像片皮鴨的吃法，不過卻一點綠茶味也沒有。

胡椒豬肚湯($108)，湯的調味得適中，胡椒能帶出豬肚的香味，湯的口感厚實。

拔絲咕嚕肉($118)，賣相鮮明，這道咕嚕肉是以豬肉，而不是排骨去炸的，所以啖啖肉，而炸漿不算厚，口感不錯！但醋略嫌重手了少許。

芝麻雞($288/一隻)，雞肉夠鮮嫩，芝麻的脆皮充滿芝麻香氣，口感味覺一流，雞不算太肥，連皮吃亦可。

粟米石斑塊($148)，起初看見其賣相，以為脆漿很厚，但怎料原來不是，反之是魚肉厚身，肉味鮮嫩，加上蛋花粟米汁，為大人小朋友拌飯至愛！

胡椒豬肚湯($108)，湯的濃度十足，口感扎實，胡椒及酸菜味濃，小妹的至愛潮洲名菜之一，但豬肚略嫌帶點羶味。

清蒸海石斑($398) ，約兩斤重，肉質爽嫩，味道鮮美，有水準！

飯後贈送的甜品，紫米糖水，甜度恰到好處，紫米夠足料，為有誠意之作。

這裡的食物質素整體不錯，但店員的服務則有待改進，例如小妹要求加椅及起糖水都要各提出兩次才所行動。

************ 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：3
服務：3
衛生：3
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$230
**********************************************
兜記即燒乳豬專門店
網址: https://s.openrice.com/QrbS0RdS100
地址: 灣仔 杜老誌道6號群策大廈3樓
電話: 2836 3108