食評｜ATUM Restaurant - 期望食物味道有所改進

今晚相約了好友於我們的至愛ATUM來個Happy Friday，我倆被安排了倚窗的Corner位，坐得舒服。

吃西餐，小妹都會很期待餐包，這裡的麵包水準保持，尤其是那個提子果仁包，鬆軟香甜好味，但另外的法包則帶點靭，口感較香脆，味道仍然不錯。

連牛油也以餐廳的Logo造型示人，型格十足。

先來主菜，水牛芝士配七彩車厘茄＋羅勒香草油($90)。店員說蕃茄是以梅酒浸製過，小妹滿心期待的放口咬下，卻一點梅酒味也沒有，再向店員查詢，方知她剛才是說錯了另一道菜，小妹大感不解，這個是很少餐廳會犯的錯，如果對菜式不夠熟悉，要嘛你就不要介紹菜式。另外，其他配料的味道也相常普通，只是賣相吸引，那個Mozzarella 芝士味道淡如水，沒有芝士味，只有淡淡的奶味。

 再點飲品，鹹檸梳打($48)，鹹檸味道夠濃，味道可以。

龍舌蘭酒配石榴糖水＋橙汁($78)，賣相一流，石榴清香的味道加上橙汁，還有龍舌蘭酒，引出鮮甜味道，且相當夾。

朝鮮薊($158)，以大葱及忌廉汁，再灑上巴馬火腿脆片，第一口嚐，忌廉味很搶，火腿片夠香，但再嚐，感覺很膩，小妹吃了兩口再也吃不下了。

燒八爪魚配西班牙米型粉＋辣肉腸($178)，面頭加上一塊墨汁脆片，賣相不錯，小妹心想以茄汁來煮的應該會令人開胃，但一啖吃下，口感非常Rich，忌廉很重，為何放那麽多呢？小妹頓時心想，是否轉了主廚？而八爪魚的肉質ＯＫ，口感爽口煙靭。

最後這個甜品，杏仁荳腐($80)，賣相不錯，但是旁邊的蜂巢脆糖有點濕，一口咬下，非常黏牙，不爽，不過杏仁荳腐的口感算是滑。

整體上這裡的食物質素確實比之前差了，期望有待改進。

************ 評分（滿分5分）**************
味道：2
環境：4
服務：3
衛生：4
抵食：2

整體評分：
人均銷費: HK$350
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ATUM Restaurant
網址: https://s.openrice.com/QrbS0DYm700
地址: 尖沙咀 河內道18號K11購物藝術館1樓101B號舖
電話: 3586 1959

食評｜Zenon Café - 水準不穩

這是小妹第二次光顧這家Cafe，上次的體驗不錯，今次又再度來到這裡吃個簡單晚飯，今晚以中環晚飯時段的Cafe來說算是有點生意。

熱情果青檸梳打($40)，味道酸美醒胃，有熱情果肉，口感不錯，份量亦足，夠大杯，但略嫌有點甜及味道有點人工。

慢煮豬扒($168)，豬扒是以黑毛豬來做的，口感爽口多汁，但可惜份量太小，且旁邊的那個醋超酸，未吃聞到已經想咳了。

不知何解，湯最後才上，這個蕃茄湯感覺有點罐頭，內裡的意粉口感很粉，蔬菜則可以，誠意欠奉。

以這個價錢，我期望會更好。

************ 評分（滿分5分）**************

味道：2
環境：3
服務：3
衛生：4
抵食：2

整體評分：
人均銷費: HK$200
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Zenon Café
網址: https://s.openrice.com/QrbS0Khm600
地址: 中環 威靈頓街86號地舖
電話: 3425 4488

食評｜名館 - 味精極重，食物款式未見突出

小妹今晚約了朋友，但想不到到那裡吃，於是就OP一下看看有沒有新餐廳，見到這家，就試試吧！

店面積很闊落，以黃白藍為主調，頗時尚。

每隻碗碟都有不同的詩句，看出這個很花心思。

 先點了客厚切叉燒皇($88)，賣相不錯，不過份量太少了吧，只得5片！口感算是腍身，味道保持水準。

大良鮮奶脆網卷($48)，賣相不錯，但兩個人吃的話都有點膩的，小妹覺得那個脆網卷沒有什麽味味道，覺得一般的甜筒比這個還出色，鮮奶則普通，沒有什麽特別。

京川汁秋葵($58)，酸醋加上醬油的味道濃，但小妹覺得這道菜的味精重了，秋葵算是新鮮。

主食真的有點難選，餐單上實在未見突出想吃的菜，就點這個海南雞泡米線($68)，賣相ＯＫ，但一吃，很重很重的味精，雞肉一吃就知是雪雞，肉質不夠滑且沒什麽鮮味。

埋單還有8折，原本都想比個ＯＫ，但回到家後發覺味精的反應甚重，超口渴，我想剛剛吃過的菜比我想像中放了更多味精，吃了一隻橙都不能解渴，以後選擇餐廳真的要小心選擇，以免中伏。

************ 評分（滿分5分）**************

味道：1
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：2

整體評分：
人均銷費: HK$131
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名館

網址: https://s.openrice.com/QrbS0SGy400

地址: 中環 擺花街1-7號1號廣場1樓

電話: 2180 0768

食評｜ATUM Desserant - 期望會有突破

朋友有心事，就帶她到這裡吃些特別的甜點吧，吃甜可以令人心情變得輕鬆一些，而且這裡的甜品製作過程又都蠻特別。

餐單沒有轉，兩個人，就依舊點Improvisation($348/2人）啦。

士多啤梨汁，香甜士多啤梨，但如不加糖水會更佳。

以液化氮製作雪糕，很仙景Feel，不過小心不要被那些氮濺到，非常低溫的。

製了左邊的竹炭雪糕及右邊的柚子雪笆，竹炭雪糕味道加了朱古力味，因竹炭本身不會有味道；柚子雪笆則略甜。

除了中間的雪糕之外，左右每邊均為我們準備了：香蕉奶凍，味道香滑，香蕉味濃；柚子啫喱，酸酸美美；綠茶Mochi，煙靭有口感，最適合我這個綠茶控；朱古力布丁，香濃朱古力味，不甜不膩，再沾上菠蘿乾果，味道口感一流。

店員為我倆寫上名字，吃之前當然要拍照啦！

朋友點了杯柚子飲品，柚子味道清香，不錯。

小妹則點了蕃石榴汁，喝到新鮮石榴肉，但嫌略甜。

這裡的高椅不能坐太久，可能小妹不是第一次到來，因此沒有特別Wow的感覺，這裡的水準保持，期待會有特破。

************ 評分（滿分5分）**************
味道：3
環境：3
服務：4
衛生：4
抵食：3

整體評分：
人均銷費: HK$191
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ATUM Desserant
網址: https://s.openrice.com/QrbS0lx0200
地址: 銅鑼灣 駱克道459-461號The L. Square 16樓
電話: 2956 1411

食評｜Rech by Alain Ducasse - 浪漫愉快的週年紀念晚餐

今晚和老公一週年結婚紀念，老公特意選了這裡慶祝，勝在有無敵大海景，食物質素及服務有保證。據聞這家餐廳剛轉了名字，但仍是同一位星級主廚，就試試看吧！

可惜窗戶很多霞氣，令景觀大打折扣。

先來這個帶有紅海苔的鯉魚牛油，很有驚喜，味道帶點咸且香，而且軟度適中，用來塗上麵包，無得頂，老公最後吃了整條魚，肥爆了！

還有這個不得不吃的法包，外皮香脆，內裡鬆軟，再把牛油塗在裡面，不自覺又把整個包幹掉。

餐前小吃，牛油蒜蓉焗蜆，牛油及香草味互相輝映，蜆味新鮮，但有點可惜是小妹吃到一隻帶點沙，店員說可能是廚師用刀把牛油刮上時弄碎了的殼，不過Any肥，認真好吃的。

前菜，小麥窩配魷魚及芝麻($180)，有點像薏米燕麥飯，配以白芝麻醬汁，超足料的魷魚，口感腍身，味道鮮味，用這個形狀的碗是保留熱氣及材料的原汁原味，但由於份量都頗大，有兩碗那麽多，吃後有點擔心吃不下主菜。

再來冷盤，鯖魚配焦糖魚肚及紫蘇($150)，鯖魚很鮮味肥美，油份重，加上日式果醋，味道清新醒胃，很日本Feel，為不錯的餐前菜。

主菜，鴨配柑橘及甜酸醬($480)，店員建議5成熟，鴨是來自無污染地方，可放心食用，雖然還是有點＂餚＂，但都本著一試的決心，就5成啦！果然肉質非常香滑有彈性，面頭以蜜糖及果仁烤得脆脆的，鴨味濃，加上香橙醬汁，味道和鴨肉很夾。

另上的這道菜是用Crepe 包著鴨肉，為另類的fusion 吃法，酸美美的，有點泰式味道；旁邊還有法式名菜，法式枕頭薯，為難度極高的一度菜，做法是以薯片落油不斷翻滾，期間要以不同油溫去炸，待兩面漲起時立即上碟，難度是很多時侯在未上碟時枕頭形狀已經沒了，這個口感薄脆，十分可口。

香煎頂級牛柳配鴨肝及黑松露($690)，鴨肝和鵝肝的分別是油份沒那麽重，但仍有那份甘香味，這個鴨肝煎得外脆內軟，一塊確實有點不夠喉，另外牛柳也是例牌5成熟，肉質鮮嫩無比，加上旁邊的黑松露醬，味覺實在豐富，但吃到這裡真的開始飽了。

不過都總會有另一個胃放甜品的，榛子雪糕配朱古力醬($120)，上下外層均時蛋白霜，中間是自家製的榛子雪糕。

再淋上熱朱古力醬，最適合我那個愛朱古力的老公的口味，但小妹還是覺得有點甜，而榛子雪糕確實充滿香濃榛子味，這個已有百多年歷史的甜品都值得一試。

焗鳯梨($120)，這個是小妹至愛，以慢煮方法，加上Citric、香草及Pepper，能把菠蘿的味道提升至另一層次，原來菠蘿是可以這樣吃的！

再配以椰子雪笆，小妹這個好椰子之人當然要嚐嚐，這個椰子味重，還有椰子肉，但過於流質，小妹還是覺得有點口感會好點。

最後，餐廳會為每位客人送上熱騰騰的蜆殼蛋糕，雖然已經很飽，但仍不能拒絕，口感鬆軟，帶點檸檬清香。

還有Truffle 朱古力，很香滑出色。

SURPRISE!　就是酒店為我們預備的結婚週年芝士蛋糕，口感很輕，淡淡的芝士味道很不錯，還有那個很精緻的金色名牌，以美妙的字體為我們送上祝褔，亦圓滿了我們的紀念日～期待未來每一個跟你一起過的日子～

臨走是還有餐廳的朱古力送，真是又食又拎呀！

還有另一SURPRISE就是滙豐白金卡或以上有八折，折起來都便宜了不少呢！～

************ 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：5
服務：5
衛生：5
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$1,023
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Rech by Alain Ducasse
網址: https://s.openrice.com/QrbS0vU0700
地址: 尖沙咀 梳士巴利道18號香港洲際酒店酒店大堂
電話: 2313 2323

食評｜ Al Forno Pizzeria - 位於斜路的驚喜小店

上回試過這條鴨巴甸街的其中一家小店，發現有驚喜後，今次小妹再接再厲，去試試附近的小店，今次來到這家意大利餐廳試試。店面積不算很大，但地方四正，枱與枱之間富空間感。

餐前小吃，炸蕃薯條($50)，條條香甜可口，幼身薯條口感較脆，再配以旁邊的Honey Mustard，令人欲罷不能。

青瓜青檸汽水($30)，青瓜味出，但小妹覺得略甜，不過味道很清新，感覺成份天然。

北京味道Pizza ($80)，以煙鴨胸，加上青瓜京葱，這個模仿北京填鴨口味的Pizza 確有驚喜，鴨胸夠Juicy，口感煙靭，加上甜甜的醬油，和Pizza出奇地夾。

蜆肉白酒煮意粉($128)為小妹喜愛的一款Pasta，蜆肉份量足，每隻都肥美兼鮮甜多汁，實在做得出色！

Pizza均是以這個爐去烤製的，小妹覺得如果是真正的炭爐會更出色，可惜在香港，因為地方小，另外食肆要申請炭爐的有關牌照並不是那麽容易呀。

這裡出品佳，價錢又相宜，可以再來呀！這裡可以再來呀！

************ 評分（滿分5分）**************

味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$150
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Al Forno Pizzeria

網址: https://s.openrice.com/QrbS0iyM0W0

地址: 中環 蘇豪鴨巴甸街41-49號金豪大廈2號舖地下

電話: 2898 3833