食評｜ATUM Restaurant - 期望食物味道有所改進

今晚相約了好友於我們的至愛ATUM來個Happy Friday，我倆被安排了倚窗的Corner位，坐得舒服。

吃西餐，小妹都會很期待餐包，這裡的麵包水準保持，尤其是那個提子果仁包，鬆軟香甜好味，但另外的法包則帶點靭，口感較香脆，味道仍然不錯。

連牛油也以餐廳的Logo造型示人，型格十足。

先來主菜，水牛芝士配七彩車厘茄＋羅勒香草油($90)。店員說蕃茄是以梅酒浸製過，小妹滿心期待的放口咬下，卻一點梅酒味也沒有，再向店員查詢，方知她剛才是說錯了另一道菜，小妹大感不解，這個是很少餐廳會犯的錯，如果對菜式不夠熟悉，要嘛你就不要介紹菜式。另外，其他配料的味道也相常普通，只是賣相吸引，那個Mozzarella 芝士味道淡如水，沒有芝士味，只有淡淡的奶味。

 再點飲品，鹹檸梳打($48)，鹹檸味道夠濃，味道可以。

龍舌蘭酒配石榴糖水＋橙汁($78)，賣相一流，石榴清香的味道加上橙汁，還有龍舌蘭酒，引出鮮甜味道，且相當夾。

朝鮮薊($158)，以大葱及忌廉汁，再灑上巴馬火腿脆片，第一口嚐，忌廉味很搶，火腿片夠香，但再嚐，感覺很膩，小妹吃了兩口再也吃不下了。

燒八爪魚配西班牙米型粉＋辣肉腸($178)，面頭加上一塊墨汁脆片，賣相不錯，小妹心想以茄汁來煮的應該會令人開胃，但一啖吃下，口感非常Rich，忌廉很重，為何放那麽多呢？小妹頓時心想，是否轉了主廚？而八爪魚的肉質ＯＫ，口感爽口煙靭。

最後這個甜品，杏仁荳腐($80)，賣相不錯，但是旁邊的蜂巢脆糖有點濕，一口咬下，非常黏牙，不爽，不過杏仁荳腐的口感算是滑。

整體上這裡的食物質素確實比之前差了，期望有待改進。

************ 評分（滿分5分）**************
味道：2
環境：4
服務：3
衛生：4
抵食：2

整體評分：
人均銷費: HK$350
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ATUM Restaurant
網址: https://s.openrice.com/QrbS0DYm700
地址: 尖沙咀 河內道18號K11購物藝術館1樓101B號舖
電話: 3586 1959