食評｜Appendix Coffee & Bar - 咖啡、酒和西班牙菜的融合

這家位於銅鑼灣肆業兩星期左右的咖啡店，為非一般的cafe，早上賣咖啡，晚上變成酒吧和餐廳，主打西班牙菜，實在為十分大膽的嘗試。

店有一個很潮的酒吧，旁邊設有約十多個堂食雅座。

聽聞店當晚有香港冠軍級調酒師駐陣，當然要試試這裡的雞尾酒啦！

KOL($98)，以breakfast tea浸泡煎酒，再用加入奶然後過濾(又稱Milk Wash)，帶有奶茶香味，加上有杏脯汁，味酸，酒味較濃。

Velvet Chocolatier ($98), 朱古力加上紅莓，香甜鮮味，令人垂涎欲滴，酒味相對較淡，適合酒量淺的我。

2G rich kid （ $138 ），這個金叵羅的造形，充分表達出這杯飲品的意義，以菠蘿汁、蛋白、蜜糖加上冧酒調製而成，入口酸酸甜甜，調酒師笑道專誠加了一些酸味，以表達內心對二世袓的葡萄。

Pincho platter ($88)，Pincho是西班牙人於每天下五時左右吃的下午茶，較Tapas輕盈，這道菜分別以西班牙火腿及鮮蕃茄醬，和牛油果醬及鯷魚，好味醒胃。

店員介紹，餐單尚未有的Mini Burger ($78) ，以新鮮牛肉自家製的漢堡包，肉汁豐富，另外旁邊的不是一般的酸青瓜，是以日本清酒及八角等香料醃製以成，清甜爽脆。

Spanish Garlic Prawn （ $108 ），蒜片紅蝦配sour bread，蒜片蝦油用來點包超級好味，蝦肉爽脆鮮味。

加點了一道卡邦尼意粉($85)，意粉能做到Al Dante口感，忌廉及溫泉蛋的醬汁，濃度及味道剛好，非常出色的意粉。

這裡的價錢合理，服務水平佳，店員親切有禮，可以再來呀！

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均消費: HK$280
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Appendix Coffee & Bar
網址: https://s.openrice.com/QrbS0GEa800
地址: 銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 3樓301號舖