食評｜胡爐 - 足料養生椰子雞鍋

家人喜歡火鍋，今晚舉家來到這家廣東火鍋店，空間不算大，容納到30人左右，另外還間有獨立廂房。

椰子雞鍋（ $238 ），用原隻椰青作湯底，清甜好味。

店員為我們先炒一下雞肉。

再放入椰青水作湯底。

有不同的醬料，以供混醬之用。

 厚切午餐肉（ $58 ），快熟首選，由於太肚餓了，先灼兩塊吃吧，肥美可口，很邪惡。

冰豆腐（ $48 ），豆味濃郁，有口感，蜂巢型的組織更容易把火鍋湯底吸收。

油麥菜（ $48 ），新鮮翠綠，清爽鮮甜。

 手打墨魚滑（ $98 ），有彈性，墨魚味算濃郁。

牛汁芝士丸（ $88 ），小心內裏的芝士會一湧而出，芝士味道濃郁，配上牛丸，不容易在別處吃到。

 西班牙黑毛豬豚肉（$168 ），豬肉脂肪比例適中，肉味濃郁，甚具質素。

基圍蝦（ $108 ），來的時候非常生猛，肉質鮮甜爽脆，這個有驚喜。

白鱔片（ $138 ），肉質微信特別爽脆，不過味道鮮甜。

 吃罷餐廳送上椰汁糕，香滑可口，甜度適中。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：3
環境：3
服務：4
衛生：4
抵食：3

整體評分：
人均消費: H300
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胡爐
網址: https://s.openrice.com/QrbS07Pa700
地址: 尖沙咀厚福街8號H8 16樓
電話: 37021282