食評｜三川居酒屋 - 地下日式居酒屋

假日和老公吃個休閒午飯，來到這家銅鑼灣地庫的日本餐廳，店的座位不算多，不過勝在坐得舒服，枱之間的距離足夠。

這裏的午餐價錢都頗合理，小妹點了溫泉蛋鰻魚飯配日式凍燉番茄（ $108 ），老公則點了特鮮丼（ $118 ），每客午餐君附上沙律菜及前菜。

這就是日式凍番茄，賣相吸引，驟眼看以為是雪糕甜品，不過真係幾凍，味道主要為日式麻醬，番茄勝在鮮味。

溫泉蛋鰻魚飯，鰻魚超大塊，接近一隻手掌那麼大，不過肉質未夠鬆軟，而且都買到骨，味道屬一般。

老公的特鮮丼，賣相都很不錯，但刺身屬一般，不過以這個價錢，在這個位置，還可以了。 

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：3
環境：3
服務：4
衛生：4
抵食：3

整體評分：
人均消費: HK$125
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三川居酒屋
網址: https://s.openrice.com/QrbS0UyK400
地址: 銅鑼灣軒尼詩道499號永光商業大廈地庫
電話: 21406883

食評｜蘇浙滙 - 上海星級晚餐

都有一陣子沒吃上海菜了，今晚就和家人嚐嚐這家2017年榮獲米芝蓮1星的蘇浙滙吧！進店內，已被那些魷魚般的吊燈吸引。

再經過長長的走廊，到我地的坐位。

吃上海菜怎少得了冷盤，先點一道沙薑豉油雞（ $88例），脆卜卜的炸蒜頭，加上沙茶醬，嫩滑的雞肉，非常出色。

四喜烤麩 （ $68例），小妹必點的上海菜之一，這裏做到應有水準， 烤麩口感軟綿綿，吸盡醬料的味道，其他配料亦相當入味，不錯。

佛門素鴨（ $58例牌），腐皮炸得香脆而不油膩，內裏的蔬菜餡料新鮮爽脆，調味得宜，賣相亦十分出色。

蘿蔔絲酥餅（ $48/3件），啖啖的蘿蔔絲，鮮甜味美，加入了上香蔥，令整個味道層次提升，餡料熱騰騰的，外皮香脆， 很有水準！

黃金蝦球（ $238例牌），小妹和家人都對蛋黃情有獨鍾，尤其這道令人着迷的的菜式。小妹很欣賞這道菜的蝦肉已經剝了殼，因此蛋黃的甘香更能入味，同時蝦肉的鮮亦能保留，且肉質爽口，實在惹味！

紅燒肉（ $148例牌），肥美的豬腩肉，為小妹及家人至愛之外，肉質腍身，醬料非常入味，還有小火烘着而保溫之用，非常細心，食客可以慢慢品嚐。

擔擔麵，又是上海菜少不了的主食，咸香的肉碎加上花生醬的湯底，做到地道風味。

 蘇浙炒飯($108例)，以特式醬油炒至飯粒粒乾身，口感煙靭，加入了蝦、叉燒及其他蔬菜炒，口感味道豐富。

這裏不論服務及食物的質素也很好，且價錢合理，不過有點美中不足的是吃吧回家後感覺有點口渴，調味可能重了手吧，但可以再來的。


*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均消費: HK$250
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蘇浙滙
網址: https://s.openrice.com/QrbS0txS000
地址: 灣仔港灣道30號新鴻基中心地下G3–4舖
電話: 35280228

食評｜胡爐 - 足料養生椰子雞鍋

家人喜歡火鍋，今晚舉家來到這家廣東火鍋店，空間不算大，容納到30人左右，另外還間有獨立廂房。

椰子雞鍋（ $238 ），用原隻椰青作湯底，清甜好味。

店員為我們先炒一下雞肉。

再放入椰青水作湯底。

有不同的醬料，以供混醬之用。

 厚切午餐肉（ $58 ），快熟首選，由於太肚餓了，先灼兩塊吃吧，肥美可口，很邪惡。

冰豆腐（ $48 ），豆味濃郁，有口感，蜂巢型的組織更容易把火鍋湯底吸收。

油麥菜（ $48 ），新鮮翠綠，清爽鮮甜。

 手打墨魚滑（ $98 ），有彈性，墨魚味算濃郁。

牛汁芝士丸（ $88 ），小心內裏的芝士會一湧而出，芝士味道濃郁，配上牛丸，不容易在別處吃到。

 西班牙黑毛豬豚肉（$168 ），豬肉脂肪比例適中，肉味濃郁，甚具質素。

基圍蝦（ $108 ），來的時候非常生猛，肉質鮮甜爽脆，這個有驚喜。

白鱔片（ $138 ），肉質微信特別爽脆，不過味道鮮甜。

 吃罷餐廳送上椰汁糕，香滑可口，甜度適中。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：3
環境：3
服務：4
衛生：4
抵食：3

整體評分：
人均消費: H300
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胡爐
網址: https://s.openrice.com/QrbS07Pa700
地址: 尖沙咀厚福街8號H8 16樓
電話: 37021282

食評｜Appendix Coffee & Bar - 咖啡、酒和西班牙菜的融合

這家位於銅鑼灣肆業兩星期左右的咖啡店，為非一般的cafe，早上賣咖啡，晚上變成酒吧和餐廳，主打西班牙菜，實在為十分大膽的嘗試。

店有一個很潮的酒吧，旁邊設有約十多個堂食雅座。

聽聞店當晚有香港冠軍級調酒師駐陣，當然要試試這裡的雞尾酒啦！

KOL($98)，以breakfast tea浸泡煎酒，再用加入奶然後過濾(又稱Milk Wash)，帶有奶茶香味，加上有杏脯汁，味酸，酒味較濃。

Velvet Chocolatier ($98), 朱古力加上紅莓，香甜鮮味，令人垂涎欲滴，酒味相對較淡，適合酒量淺的我。

2G rich kid （ $138 ），這個金叵羅的造形，充分表達出這杯飲品的意義，以菠蘿汁、蛋白、蜜糖加上冧酒調製而成，入口酸酸甜甜，調酒師笑道專誠加了一些酸味，以表達內心對二世袓的葡萄。

Pincho platter ($88)，Pincho是西班牙人於每天下五時左右吃的下午茶，較Tapas輕盈，這道菜分別以西班牙火腿及鮮蕃茄醬，和牛油果醬及鯷魚，好味醒胃。

店員介紹，餐單尚未有的Mini Burger ($78) ，以新鮮牛肉自家製的漢堡包，肉汁豐富，另外旁邊的不是一般的酸青瓜，是以日本清酒及八角等香料醃製以成，清甜爽脆。

Spanish Garlic Prawn （ $108 ），蒜片紅蝦配sour bread，蒜片蝦油用來點包超級好味，蝦肉爽脆鮮味。

加點了一道卡邦尼意粉($85)，意粉能做到Al Dante口感，忌廉及溫泉蛋的醬汁，濃度及味道剛好，非常出色的意粉。

這裡的價錢合理，服務水平佳，店員親切有禮，可以再來呀！

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均消費: HK$280
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Appendix Coffee & Bar
網址: https://s.openrice.com/QrbS0GEa800
地址: 銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 3樓301號舖