食評｜彩褔皇宴 - 由朝到晚的水準穩定

這家是小妹和家人常來的酒家，食物質素高之外，亦坐得很舒服，由於彩褔主要是用作婚宴用途，因此店內的裝修亦一絲不苟，近來彩福又推出一系列的懷舊經典菜及小菜，一於試試。

懷舊金獎叉燒 （例牌$118 ），這個叉燒口感非常腍身，溫度夠，醬汁調味得宜，發揮到這道菜的應有水準，不過可惜旁邊的蜜味豆是涼的，如果也能把它加熱，整體會更佳。

孖寶優惠（ $398 ）:半隻燒鵝王、清蒸老虎斑一斤。半隻燒鵝的份量十足，可媲美一隻雞的份量，外皮算是香脆，整體上肉質有咬口，唯獨是比較多肉的脾位肉質偏硬了一點，整體調味亦滿意，個人覺得真的不用老遠去那些乜記X記吃燒鵝。

這條老虎斑亦很大條，肉質鮮嫩，熟度剛好。

客家風味炆豬肉（ $118 ），這個豬腩肉非常肥美，亦很入味，這個客家風味是以雪、芹菜、花椒等去調味，十分惹味，不過小妹略嫌辣了少許。

海王櫻花蝦炒飯（ $113 ），這個炒飯炒得粒粒分明，調味相當恰到好處，加上櫻花蝦的鹹香味，能把整個炒飯的味道提升，而且炒飯還有其他海鮮，雖然不是什麼海上鮮，但口感還不錯。

另外不得不讚的就是這裏的店員服務態度， 十分勤快細心，希望他們能保持食物質素。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：4
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$190
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彩福皇宴
    
網址: https://s.openrice.com/QrbS0ghW000
地址: 銅鑼灣告士打道311號皇室堡9樓
電話: 25667778

食評｜望月軒 - 色香味俱全

家人喜歡飲茶，近日經常去的一間酒樓就是這家，首先因為中上環地區不用和人迫，第二這間酒樓的景觀開揚， 180度大海景，坐得舒服，不過最重要的還是食物質素，這裏的食品真是很不錯。

蟲草棉花雞（大點$48 ），雞肉調味得宜，肉質爽滑，棉花亦把精華吸收，口感味道保持水準。

麻香滑雞竹筒飯（ $68 ），由於這裏的師傅是主力四川菜的，所以有很多川味食品，這個是我和我的家人至愛，雞肉加了川味醬汁，麻味香濃，飯亦粒粒分明，口感煙靭，滲入了雞汁及醬料， 非常惹味可口，而且這個飯份量亦十足，足四碗。

蝦米煎腸粉（大點$48 ），這個是我們飲茶必點的，這裏做到粉皮爽口煙韌，煎得金黃香脆。

生煎包（大點$48 ），賣相很吸引，味道肉味香濃，不過略嫌未夠多汁。

甜蜜蜂巢糕（ $25 ），這個糕點口味感有點像新年吃的黃金糕，而味道則充滿蜂蜜香味，值得一試。

芋泥燉奶（ $28 ），滑滑的燉奶，上面鋪着甜度適中的芋蓉，味道很有化學作用，為我和家人的喜愛的甜品。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：5
服務：4
衛生：4
抵食：4

整體評分：
人均銷費: HK$130
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望月軒
    
網址: https://s.openrice.com/QrbS0a4y3W0
地址: 上環干諾道中168-200號信德中心西座3樓澳門廣場3017號舖
電話: 21114558

食評｜金鶴拉麵 - 白湯拉麵值得一試

都有一陣子沒有到中環吃晚飯，今天快樂星期五，就到這家日本拉麵店試試，店內坐位不算多，不過座位間距足，坐得舒服。

金鶴雞白湯拉麵（ $98 ），湯底是用雞六個小時的餚製，濃而不膩，口感順滑。

雞肉經過慢煮，肉質鮮嫩，店員建議沾一下熱湯吃，這樣味道更佳；另外白湯口感十分細緻，很creamy，雞味濃郁；叉燒則是瘦肉的那薄叉燒，相對味道不太突出；而拉麵底則是用了粗的那款，小妹略嫌有一點鹼水味，但勝在麵身夠彈牙。

日式唐揚炸雞（ $33 ），雞肉炸得外脆內軟，配上旁邊的有子頁，能把味道提升。

黑椒燒牛舌串（ $55一串），牛舌肉質爽口彈牙，內裏豐富多汁，而且以黑椒及海鹽調味得宜，這個很讚！

活燒蒲燒鰻魚飯（ $198 ），嚴選會調左2公斤的頂級鰻魚，來自台灣，由於是即燒，製造需時大概15至20分鐘，鰻魚的份量很有誠意，油分十足，口感鬆軟，而且不多骨，奈何份量實在太多了，合我和老公二人之力也不能完全征服他。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：4
環境：3
服務：4
衛生：4
抵食：3

整體評分：
人均銷費: HK$211
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金鶴拉麵
 
網址: https://s.openrice.com/QrbS0NMi900
地址: 中環荷李活道39號地舖
電話: 26979780

食評｜小島•澳門菜 - 葡國風味

餐廳的格局感覺光鮮亮麗，有葡萄牙的傳統瓷磚，格調比較Casual，不會有侷促的感覺。

香脆乳豬野菌牛油焗飯（ $188 ），焗飯上邊的乳豬香脆可口，又不油膩，而且肉質鮮嫩，牛油味則不太突出，而飯粒的色澤很深色，但是味道比想像中淡。

葡式西洋腸炒雜菜（ $72 ），雜菜新鮮爽脆，以蒜蓉汁去炒，加上莎樂美腸， 很惹味。

烤焗盲鰽魚配檸檬牛油汁煮海蜆（$178 ），盲曹魚肉質鮮嫩，檸檬汁及牛油味的味道可以更龍一些會更佳，把魚的味道提升，顯比想像之中多，肉質彈牙。

*********** 評分（滿分5分）**************
味道：3
環境：4
服務：3
衛生：4
抵食：3

整體評分：
人均銷費: HK$240
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小島•澳門菜
    
網址: https://s.openrice.com/QrbS0zTa400
地址: 銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場13樓1302號舖
電話: 31019539